2020.02.24 UP
鯛といえば、年末年始の祝い事や人生の門出など、めでたい日にいただく定番の魚。最もメジャーな真鯛をはじめ、黒鯛、平鯛、石鯛、黄鯛、壺鯛など実はけっこう種類豊富です。地域によって呼び方が異なることもあり、いったい自分はどの鯛が好きなのか、よく分からなくなることもしばしば……。そんな私がオンワード・マルシェで見つけたのが「鯛づくしの一夜干し5袋入り」。これは、さまざまな鯛を食べ比べ知識を深める大チャンスと思い、さっそくお取り寄せしました。届いたのは甘鯛が2枚、れんこ鯛が2枚、そして金目鯛が1枚。それぞれ形は異なりますが、赤い
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2020.02.13 UP
「これが、おふくろ味」なんて言うと聞こえはいいものですが、けっこう味付けって単調になりがち。いろいろと調味料を試してみても、味が派手になるというか、素材の味を活かせないというか。私の技術不足もあり、毎日いただく家庭の料理としては、なかなか満足できる仕上がりにならないのです。素材の味を活かすシンプルな調味料で、できるだけ余計な原料を使用していないものはないものか……。今回はオンワード・マルシェで見つけた「ビネガ－プロジェクト.ドレッシング4本セット」を試してみようと思います。さんざん味付けの話をしておいて申し訳ないのです
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2020.02.10 UP
子育てや仕事に追われて多忙な日々の中で、お味噌汁を作るために毎回出汁を引くというのは面倒なもの。顆粒、粉末、パックなどの出汁の素頼みという方も多いことでしょう。もちろんそれが悪いわけではありませんが、多くの出汁の素には、食塩や砂糖、酵母エキスなどの添加物が含まれていることが多いですよね。その点、今回ご紹介する「無添加おだしカクテル6本セット」は正真正銘の完全無添加！しかも一般的な出汁の素と違いパウダー状で瓶に入っているので、出来上がったお料理にそのまま振りかけるだけで旨味をアップさせることができるという優れものなのです。「無添加おだしカクテル」は天然
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2020.01.30 UP
近年、日本でも増えているチョコレート専門店。輸入したカカオ豆からチョコレートバーを作る“BeantoBar”にこだわり、独自の味わいを追求するお店が多くあります。今回オンワード・マルシェで注文した「アンティーカ・ジャンドゥイア3クラッシコ」を作る『VESTRI』は、なんと“FarmtoBar”。ドミニカ共和国にカカオ農園を持っており、カカオ栽培からカカオ豆がチョコレートになるまでの製造を一貫して行う、イタリアのチョコレートブランドです。『VESTRI』のチョコレートの特徴は、生チョコのような口溶け。その魅力が存分に味わえるのが、看板商品の「アンティーカ・ジャンドゥイア」
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2019.12.23 UP
つるりとした口当たりとしっかりしたコシ、弾力が魅力の稲庭うどん。そうめんのように手延べで作られるため、細く平たい形状が特徴です。日本三大うどんとしても有名な稲庭うどんは、私も大好きなうどんのひとつ。冷凍されたものをスーパーで買うことも多いのですが、ものぐさな私はスープを作るのが面倒で、「もっと手軽で洗い物が少なくて済む稲庭うどんはないかな～」と常々思っていました。そんなとき、オンワード・マルシェで見つけたのが「お湯を注ぐだけの稲庭うどん（かき卵付き）8食セット」。“お湯を注ぐだけ”という言葉につられて、すぐに注文してしまいした。届いた「お湯を
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2019.11.28 UP
食欲の秋。だんだんと気温が下がり、冬に向かっていくこの季節は自然と食欲も増してきますよね。野菜もフルーツも、秋ならではの食材を使ったグルメが溢れ、どれもこれも試したくなります。ただ、それと同時に食べ過ぎが気になってしまうところ。女性は特に、食べ過ぎて太ってしまわないかと心配になりますよね。今回はそんな悩める女性にオススメしたいスイーツをご紹介します。『ラトリエドゥシュクル』の「ケークフィグ」です。長方形のチョコレートケーキの上にゴロッと栗とイチジクがトッピングされた、秋の味覚が存分に味わえるケーキ。見た目だけでも心くすぐられるこちらのスイーツ、実は“女性に嬉しい
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2019.09.21 UP
餃子は皮で餡を包んだだけの料理ですが、味に個性が出やすい食べ物です。皮の食感は様々で、包まれる餡も使う食材によって異なります。さらに、焼く、茹でる、揚げるといった調理方法でも味わいが変化するので、そのバリエーションは無限大。一言で“餃子”と言っても、食べるまで分からない千差万別の味こそ、この料理の魅力の一つではないでしょうか？オンワード・マルシェで注文できる数ある餃子の中で今回セレクトしたのは、『はちやの餃子』の「頑固餃子10個入×4袋」。多くの商品が、エビ餃子とかシソ餃子など、使われる食材からネーミングされている中で
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2019.09.12 UP
愛媛県の南予・宇和島エリアと言えばミカンの産地。今から200年以上も前、江戸時代の終わり頃から栽培を開始し、昭和43年（1968年）には県内の生産量を全国1位に押し上げるほどの特産品となりました。温暖で晴れの日が多い地域のため、良質なミカンが育つ条件が整っていましたが、ここ十数年で状況が変わり、現在は和歌山県に生産量1位の座を奪われています。その大きな要因は地球温暖化。より南国に近い気候になったことで、段々とミカンの栽培が難しくなってきたのです。そこで2006年（平成18年）頃から生産に力を入れ始めたのが、イタリア南部の代表的な柑橘類であるブラッドオレンジ。温暖
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2019.07.26 UP
家飲みする時、冷蔵庫の中を覗いておつまみになりそうなものは無いかな、と探すことってあると思います。そんな時、お皿に開けてすぐに食べられるものがあると嬉しいですよね。しかもそれが抜群に美味しかったらお酒も進むし、幸せなひとときが過ごせます。今回ご紹介するのはそんなシチュエーションで大活躍すること間違いなしの「北海道スモークサーモン」です。商品名に“北海道”と付いているだけに使われている鮭は北海道産の秋鮭です。それを天然塩と胡椒などのスパイスで味付けし、カナダから取り寄せているという香りの良いヒッコリーのスモークチップでほんのりと燻製しています。天然
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2019.07.22 UP
夏の味覚のひとつであるそうめん。中でも手延べそうめんは、手作業で作られるため高級品で、機械製麺にはないなめらかな口あたりや歯切れの良いコシが特徴です。そんな手延べそうめんの製法を使い、作り上げられたのが「ロザリオ南蛮パスタ」です。「ロザリオ南蛮パスタ」が生まれた長崎県島原半島の最南端にある南島原市は、江戸時代よりそうめん作りが行われる、全国有数のそうめん出荷量を誇る町です。この町で創業以来、伝統的な作り方によるそうめんやうどんを販売しているのが『本多製麺有限会社』で、「現代のライフスタイルの中で様々な食べ方ができる麺を作りたい」との想いで、「ロザリオ南蛮パスタ」は誕生し
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2019.06.18 UP
のどぐろと聞くと、テニスの錦織圭選手を思い出します。2014年の全米オープンで準優勝した際のインタビューで「日本に帰ったら食べたいものは何か」と聞かれ、「のどぐろ」と答えた錦織選手。個性的な回答だなと思いましたが、この時にのどぐろを知った方もきっと多いのではないでしょうか。のどぐろは主に日本海側で多く水揚げされ、北陸から山陰地方の特産としても知られています。別名赤ムツと言われ、白身魚でありながら脂ののりがよく、“白身のトロ”とも言われるほど。今回オンワード・マルシェでお取り寄せした、「燻し語りセット（のどぐろ燻製・あなご燻製）」は、干物ではな
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2019.06.07 UP
皆さまは、健康や美容のために何か気をつけていることはありますか？兼ねてから冷え性が悩みの私が気をつけているのは、体を冷やさないこと。血行促進、新陳代謝といったワードには特に敏感です。血行促進にいい食べ物として、思い浮かぶのはやはり生姜。冬の特に寒い日には、生姜湯を飲み、寒さを凌いだこともありました。暖かい季節になりましたが、これから冷房からくる冷えや、顔のくすみなどが気になり、生姜を採ることを習慣づけたいと思っていたところ、オンワード・マルシェで見つけたのが「ジンジャーシロップ琥珀500ml」でした。製造元は広島県福山市の『ジンジャーダイヤモンド』。
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