おせち帯のみ②

マルシェレポーター紹介

大西 健俊

大西 健俊

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

1977年、神奈川県出身。月刊誌「東京カレンダー」の編集を経て、フリーランスのエディター・ライターに。食・酒・旅をテーマに活動。オンワード・マルシェのクリエイティブディレクターを務める。

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薫格・金格ハンバーグ食べ比べ8個セット(薫格4個・金格4個)

門崎熟成肉 格之進

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今日はがっつり肉を食べたい!!そんな衝動に駆られたとき、真っ先に思い浮かぶ店の一つが、熟成肉ブームを巻き起こした『格之進』。都内と岩手で10店舗以上を展開する同社だが、社長の千葉さんの肉偏愛を聞きながらの塊肉は、本当に美味。肉を愛して、愛して、愛し尽くした男が目の前で焼く、肉焼きは惚れ惚れするほど。もし、機会があるならば、ぜひ変態肉おじさんの肉焼きを味わってみて欲しい。 そしてここからが今回の本題。 公私ともに仲良くさせていただいている千葉さんが震災前から温めに温めて世に送り出すアイテムこそが、今回ご紹介する薫格ハンバーグです。難しいことは省きます(商品

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とろ湯葉・湯葉おぼろセット

豆香村

とろ湯葉・湯葉おぼろセット

令和になり、はや1ヶ月。心機一転がんばろうと思う今日このごろ。新元号発表の前日が自身の誕生日だったということで、後厄の今年は、まずは不摂生を悔い改めようと思っております。ということで42歳の初ポチは、『とろ湯葉・湯葉おぼろセット』。健康にも配慮しようということで、原料の大豆にとことんこだわった、とろ湯葉と湯葉おぼろのセットにしました。ちなみに「とろ湯葉」とは、豆乳を温めて、表面の固まってきたところを箸ですくい上げるくみ上げ湯葉の別名のようで、一部では湯葉の刺身とも言われ、大豆の旨味をダイレクトに味わえる逸品なのだとか。さらに「湯葉おぼろ」は、北海道産大豆を使用した濃厚でクリーミ

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うなぎおこわ 6人前

柳屋本店

うなぎおこわ 6人前

深夜、どうしても小腹が空いた時の我が家の常備品はこちら。大好物のうなぎをつかったおこわです。贅沢にも国産うなぎを使用し、うるち米ともち米をブレンドすることで、もちもちの食感。お米にもタレがしっかり染み込んでいるのが特徴で、どこを味わってもウナギダレの風味豊かな味わいが楽しめるのです。と、ここまでは商品を調べれば簡単に分かることなのですが、このうなぎおこわの優れた点は、実はほかに3つあるのです。まずは絶妙なサイズ感。小さなわっぱに入ったおこわになっており、その量は軽めの一膳ほど。これが小腹をしっかり満たしてくれつつ、食べすぎないバランスの良さ。なので我が家では、飲んで帰った〆に、原稿書き

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【北白川夫人】オレンジと抹茶の二本入

京洋菓子司 一善や

【北白川夫人】オレンジと抹茶の二本入

少し気が利いていて、見栄えもよくて、もちろん味も間違いない。かねてより、どこに持っていっても恥ずかしくない、手土産を探していました。さらに付け加えるなら、どこにでもあるようなメジャーすぎるアイテムも外したい。せっかくならプレミアム感までも届けられる欲張りな商品を探していたんです。そんな時、気になるスイーツを発見!京都ならではの洋菓子というキャッチーな内容かつ、なんと古代紫の風呂敷を花結びにして届けられるというのです。 これはそのまま持っていくだけで、見栄えは抜群。それだけで品位を感じさせる手土産として及第点を与えたくなる外装です。早速、お取り寄せしたところ届いたのは2

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銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

海鮮問屋 見田元七商店

銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

マルシェレポーター 大西健俊さん 銀だら越後漬詰合せ(辛味醤油・味噌) 2018.11.22UPDATENEW--> 達人 大西健俊さん オンワード・マルシェクリエイティブディレクター 1977年、神奈川県出身。月刊誌

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加賀の鮮味~梅~(4種8切れ入)

錢福屋

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「銀だらの西京漬け」や、「鮭の焼き漬」、「いくらの醤油漬け」など、魚介類を旨味成分たっぷりの調味料や調味液に漬け込む料理が大好きな私。いつものようにオンワード・マルシェでネットサーフィンしていると、「これは!」と思う逸品を発見! 「銀鮭の粕漬」がそれです。 早速、取り寄せ味わってみたのですが、驚くほど風味豊かなのにしっかりと銀鮭の旨さは味わえる。日本酒が止まらなくなる危険な味。もちろん、炊きたてご飯との相性も抜群で、そのままでもおいしいですし、茶漬けにしても美味! 今回注文したセットは加賀に伝わる白味噌をベースに塩分を抑え甘あっさりした味に仕上げたオリジナルの味噌でさわらと真たら、オリジ

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イベリコ豚コラーゲンしゃぶしゃぶセット 300g

IBERICO-YA

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「コラーゲンしゃぶしゃぶが食べてみたい!お肌ツルツルになるか実験してみたい」という妻の切なる要望により、今回注文してみたのが、イベリコ豚を使ったこちらの一品です。肩ロースとバラ肉のセットで、スペイン王室ご用達のイベリコ豚の最上級「ベジョータ」を使っているというから味わう前から期待大。 さらにしゃぶしゃぶ用のお肉は300gというボリューミーな内容に加え、特製のコラーゲンスープ、特製和風だしがセットで、味付けはおまかせなのもポイント高し。ズボラな妻も満足の模様なのです。 日曜の夕食は家族4人で、お手軽にこの品のみにしてみようと、夕方、近所のスーパーマーケットで購入したのは鍋定番の野菜数

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【創業明治八年日本料理 上見屋】ミニ壺プリンギフト3個入り

創業明治八年 日本料理 上見屋

美濃焼ミニ壺入り 岐阜プリン3個入

無類の酒好きの自分は、スイーツを食べるくらいならば酒の肴で一献派。普段は率先しては甘いものは食べないのですが、これは食べて驚き!そのそこはかとない上品さと、なめらかな口溶けに思わず「旨い!」と漏らしてしまったほどです。ワンポイントになっている黒豆もしっかり味が染みていて◎。キャラメルではなく、黒みつを使っている点もポイントで、口の中に広がった甘さがすっきりと消えてくれるのでポイント高しです。さらに、プリンの入っている、ちっちゃな美濃焼の壺は洗って再利用可。ちょっとした酒のつまみを盛るのにも重宝しています。

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【橋本蒲鉾店】手焼き笹・チーズ・牛タン10枚セット

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手焼き笹・チーズ・牛タン10枚セット

そのままかぶりつき、こどものおやつにもできますし、カットして一口大にすれば立派なおつまみに。プレーン、牛タン、チーズと3つの味があるのでこれだけでお酒が進みます。ちょっと変わりサンドイッチになりますが、焼いたトーストにお好きな蒲鉾をはさみ、和辛子とバターを塗って味わうのもおすすめ。手焼きした蒲鉾は、魚の風味を引き出した味わい。プリプリとした食感も素材のよさを実感させてくれます。

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【すとう農産】玄米コーヒーセット

すとう農産

玄米コーヒーセット

ドリップ式になっていて、見た目はまさに珈琲ですが、立ち上る香りは玄米ならではの香ばしさ。味わうと珈琲のような苦味もありますが、もう少しライトな風味で非常に飲みやすいのが特徴です。仕事柄食べ過ぎになりがちで胃もたれしているときのブレイクタイムにはぴったり。また、ノンカフェインなのも嬉しいので、疲れている時には珈琲ではなくこちらという選択肢も。

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【梅月堂】ショコラ・クラシック プレミアム

長崎 梅月堂

梅月堂 ショコラ・クラシック プレミアム

ガーナ産カカオのビターな香りをしっかりと引き出したガトーショコラは、一言で言えば大人の味わい。お子様向けというよりは、味のわかる人にこそ味わっていただきたい逸品です。ひと口味わうと、口の中にオレンジの香りが漂うのもポイント高し。食後にウイスキーなどと一緒に味わうと、本当にリッチな味で、ベストマリアージュを楽しませてくれます。あとはせっかく味わうならば、ぜひホイップクリームなどを添えて味のアクセントも楽しんでほしいですね。それだけでグッと味の幅が広がります。かなりみっしりと詰まった食感ですので、一切れで十分お腹も満足。少しずつ食べて、毎日を豊かに彩ってください。

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倉崎海産 かき三昧 (たべてみんさい、焼かき、かき海苔)

倉崎海産

かき三昧 (たべてみんさい、焼かき、かき海苔)

ごはんの友にぴったりという謳い文句ですが、私は断然酒のアテ派。しっかりと煮込んだ甘露煮のかきは少し甘めの日本酒、生のりをたっぷり使ったかき海苔はビールや焼酎、うすしお味の焼かきはシャブリなどの白ワインと合わせれば至福の時は間違い無し。酒飲みは冷蔵庫に常備しておきたい一品です。

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