2021.07.29 UP
お腹いっぱいのディナーの後は、甘いデザートに癒されエスプレッソですっきり締める。そんなディナーの後の贅沢がひとつになったアイスクリームを、オンワード・マルシェで見つました。「【東京・ビストア】焦がしカラメルアイス」です。こちらのアイスはディナーの満足感をより高めるためのデザートを作りたい、という思いから生まれたのだそう。ひと味違ったコンセプトのアイスクリーム、思わず試してみたくなりました。アイスクリーム専門職人と、パティシエが一丸となって開発したというこのアイス。東京の根津にある小さなレストラン『ビストア』の人気メニューのひとつでした。オーナーシェフの加
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2021.07.22 UP
毎朝、目が覚めるとまずお湯を沸かし、コーヒーを淹れる準備から一日がスタート。コーヒー好きの方なら同じように、コーヒーの抽出が日課になっている方も多いのではないでしょうか。コーヒーと一言で言っても淹れ方は様々ですが、家庭ではペーパードリップで淹れている方も多いはず。私もその一人です。飲んでいる時間はもちろん、気分に合わせてコーヒー豆を選ぶのも楽しみのひとつですよね。今回は、いつもお取り寄せをしているオンワード・マルシェで気になるコーヒー豆を見つけたので、早速試してみることにしました。『フジヤマコーヒーロースター』の「あっさり＆しっかり金魚ちょうちんブレンド」です。
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2021.07.15 UP
今年も夏本番。暑い季節には冷感だけではなく、食感や喉越しの良いものを体が自然と欲するものですよね。汗をかいて外から帰ってきた時、冷蔵庫に美味しいデザートが冷えていたらどれほど嬉しいことでしょう。今回ご紹介するのは「【ホテルニューオータニ】フルーツキュービックゼリー4種セット16個入」です。『ホテルニューオータニ』が提供しているこちらのゼリーは、1個50グラムという小さめの四角いゼリーで、ぶどう、白桃、甘夏、マンゴーの4種類がそれぞれ4個ずつ入っています。爽やかなパッケージがまさにこの季節にぴったり。贈答用にも最適です。ゼリーの中にフルーツのシロップ漬
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2021.07.08 UP
明太子は、どんな料理も美味しく仕上げてくれる魔法のアイテム。料理が苦手だった若かりし日の私は、明太子を使った料理がおもてなし料理の定番でした。なんと言っても、明太子はクリームソースにしていただくのが好きなのですが、これが案外難しい。単純にマヨネーズなどと合わせるだけでは、明太子の独特の風味が気になったりするのです。そんな明太子にはちょっとうるさい私が今回お取り寄せしたのは、「ワイン明太チルドソース2本セット」。ワインを調合したつゆに明太子を漬け込み、赤穂の天塩で旨味を引き出し熟成させた『あき乃家』の逸品です。なんだか美味しいソースに仕上がっていそうです。
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2021.07.01 UP
病害に強く、寒冷地でも育つ北米系のブドウ品種、ナイアガラ。これを氷結させたのち、プレス機で搾った高糖度の果汁を甘口ワインに仕上げたもの。色合いは深みのある黄金色。ファンタグレープやグレープキャンディの香りに、白檀を思わせるエキゾチックなフレーバー。甘口ながら酸味も高く、意外にすっきり、あっさりした味わい。アルコールは9度と低めなので、食前にこのワインだけ味わってもよし。酸味を伴いながらスパイシーなタイ料理などにも合いそうだ。
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2021.07.01 UP
ぬか漬けキット到着！ダンボールの中に、ホーロー容器、ぬか床が大小各2袋、9種の野菜、そして作り方のパンフレットが入っていました。京都の八百屋『八百淳商店』セレクトの野菜は、どれも鮮やかな発色で、元気いっぱいに育っていることがうかがえます。ぬか漬けには以前から興味があったけれど、やってみるのは初めてです。どれを最初に漬けようか。やはり、ぬか漬けの王道、きゅうり、人参、茄子は外せない。漬物好きには、白菜も。珍しいところで、とうがらしも入れたいなあ。野菜の大きさとホーロー容器の大きさの兼ね合
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2021.07.01 UP
こんなご時世、家でできる趣味を探していたところ良いタイミングでぬか漬けに挑戦する機会がやってきました。自他共に認める”格好から入るタイプ”なので、昔祖母の家にあったような陶器のかめの購入も検討しましたが、今回は容器が初回セットに含まれているのでそれは断念しました。せめてもと思い、それっぽい食器のみ新調し、商品が届くのを待ちました。商品到着後、早速箱を開けてみると、美味しそうな野菜(お世辞抜き)と、ホーローの容器、ぬか床、しおりが入っていました。野菜の量はかなり多く感じ、全部漬け
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2021.07.01 UP
はじめまして！オンワード・マルシェ運営チームで、制作を担当しているNです。みなさんは「ぬか漬け」と聞いて、どんなイメージを持っているでしょうか？私は、「おばあちゃんが漬けていたなぁ」でした。祖母の冷蔵庫の中で、匂いと存在感を放っていたぬか床容器。そんなぬか漬けですが、私はぬか漬けどころかお漬物自体も苦手で、進んで食べることは今までありませんでした。ぷーんとした匂いや、独特の風味が、個人的になんとも好きになれなかったのです。そんな私がまさかのぬか漬けにチャレンジすることになり
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2021.06.24 UP
皆さんは“スピルリナ”を知っていますか？螺旋の形をした緑色の藻のことで、アミノ酸バランスが良く、ビタミン、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸など50種類以上の栄養成分を含んでいることから、“スーパーフードの王様”として注目されているものです。私は作る料理や使う食材が偏りやすいため、日頃不足しがちな栄養素が摂取できるスピルリナに興味を持っていました。しかし、スピルリナはサプリメントやパウダーで販売しているものがほとんど。食事として摂取する方法はないかなと調べていたところ、オンワード・マルシェで見つけたのがこの「スピルリナパスタ350ｇ5個セット」です。普段か
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2021.06.17 UP
ギフト選びの難しさ、自分が歳を取るほどにより一層難しく感じるようになったのは私だけでしょうか。好みや、家族構成、ライフスタイルは千差万別で本当に喜ばれるものを贈るのは至難の業です。そんな私のギフトの最終結論は、“自分ではちょっと手の出しにくい贅沢な味”を贈ること。ひと時の贅沢な時間を楽しんでほしい、そんな私の哲学にぴったりの品が見つかりました。「＜日本の極み＞＜京都岩さき＞京都牛の旨煮・おこわ粥詰合せ」です。こちらは京都の仕出し専門店『京都岩さき』の逸品。京都の名料亭『和久傳』で長年総料理長を務め、おもたせ商品の開発にも携わっ
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2021.06.03 UP
美味しい和菓子を売る店は、建物の新しさや古さに関わらずその佇まいに趣がある。そんな私の法則にピタリと当てはまる、名店の品を見つけました。名古屋市の瑞穂区汐路に本店を構える『花桔梗』の「冷やし蕨餅・花どらセット」です。手土産には洋菓子よりも和菓子を選ぶことが多い私ですが、常温保存できて個包装、日持ちして、なおかつ見栄えも良い歴史ある名店の品…と欲張れば意外に選択肢は少なくなるもの。今回お取り寄せした「冷やし蕨餅・花どらセット」は私の気になるポイントをすべて満たしてくれる、パーフェクトな逸品です。まずは紫の包装紙と、それに包まれた中箱に描かれた桔梗の姿
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2021.05.27 UP
夫から「晩御飯軽く食べてきたけど、家でちょっと飲みたい」と急に連絡があったとき。何かおつまみを…と焦る私が真っ先に思いつくのは、コンビーフを使った料理。時間も材料もさしてない時でも、コンビーフがあればなかなか満足度の高い一品が作れるものです。我が家の常備品でもあるコンビーフ、ちょっと美味しいものはないかと探していた時に見つけたのが「ブラウンスイス牛コンビーフ6缶セット」。驚くことに、こちらのコンビーフは牛肉と塩だけで作られており、食品添加物や発色剤は一切使用されていないとのこと。美味しさが最大の魅力だったコンビーフ、身体にも優しい逸品をついに見つけてしまいまし
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