2019.07.20 UP
漢方と聞いてみなさんは何を思い浮かべますか？病院などで処方される薬でも、漢方薬だと何となく天然由来で体に優しいというイメージがありますよね。漢方とは大きく一種の医学のことで“人間の体も自然の一部”という考え方が基本だそう。それに基づき作られる漢方薬は生薬という草や木、動物や鉱物など自然由来のものを原料としています。体全体のバランスを総合的に見直すという効能があり、日頃の体質改善に毎日取り入れてる方も多いようです。そんな漢方ですが、人間が口にするだけではないんです。その漢方を飼料とし育つ牛がいるのはご存知でしょうか？それが『関村牧場』の「漢方和牛」です。普段からお肉は好き
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2019.07.19 UP
今回、オンワード・マルシェでお取り寄せしたのは、「【常陸野ネストビール】エールビール4種飲みくらべ330ml8本セット」。「オンワード・マルシェアワード2018」の「BESTSELECTION100選」に選ばれた、クラフトビールです。常陸野ネストビールを造るのは、文政6年（1823年）より日本酒造りを行ってきた茨城県那珂市にある『木内酒造』。1990年代の規制緩和によって小規模でのビール造りが可能になったことを受け、1996年よりビール造りを始めました。その後、国内外の数々のコンテストで金賞を受賞。今では、日本を代表するブリュワリーのひとつになりました。こちらの
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2019.07.18 UP
豚のロースをステーキにしたのは我が家で頻繁に登場するメニュー。常温に戻して焼いている間にフライパンの余白でトマトを加熱してソースにすることもあれば、茹でたインゲンなどをソテーして副菜にすることもあります。いずれにせよ、あまり時間がないときに、さっと作れるおいしいメニューとして重宝しています。いつもは近所の精肉店のリブロースを愛用しているのですが、もう少し贅沢したいときに頼るのはIBERICO-YAのイベリコ豚骨付きロースステーキ。骨がついた状態でスライスごとパックされているので、届いたらすぐに冷凍庫へ。夕食に使うなら朝のうちに冷蔵庫へ移して解凍しておきます。イベリコ豚の中でも最高ランク
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2019.07.17 UP
夏バテを防ぐために栄養豊富なうなぎを食べる方は多いはず。「土用の丑の日」にうなぎを食べる風習は、発明家として有名な平賀源内が考えたといわれています。なんでも、うなぎ屋から商売の相談を受けた平賀源内が、「丑の日」に「う」の付く食べ物を口にすると夏バテしないという言い伝えをもとにして、「本日、丑の日」という看板を店先に出すよう勧めたところ、そのうなぎ屋が大変繁盛、他のうなぎ屋も真似をするようになったのだとか。平賀源内が生きていた江戸時代には、うなぎが夏バテ予防に効果があるという科学的な根拠はありませんでした。しかし偶然とは凄いもので、事実うなぎは栄養豊富で、疲労回復に効果が
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2019.07.16 UP
疲れた時にこそ、無性に食べたくなる味ってありますよね。私にとっては酸味がまさにそれ。酢の物やフルーツ、何でもいいのですが、きゅっとした酸味を摂れば気分がリフレッシュ、不思議と身体に元気が湧いてくる気がします。そんな酸っぱいもの贔屓な私が今回オンワード・マルシェで気になったのが、「さくらんぼ酢3種類セット」です。化学肥料を一切使用せず40年もの間さくらんぼ専門農園を営んできたという『大橋さくらんぼ園』が手がけた本商品。酸っぱいもの好きだからこそのこだわりで、新しいお酢選びには慎重なのですが、「生産者が確かなこちらであれば」とお取り寄せしてみることに。『
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2019.07.15 UP
今回お取り寄せした「クレメダンジュとマンゴーコンフィチュールのセット」の製造元『913ヌフアントロワ』は、ソイフードで人気のブランド店です。旧暦で9月13日は豆名月（まめめいげつ）と呼び、豆の収穫に感謝する収穫祭としてお月見の習慣があるそう。その日付を冠し、栄養価の高い大豆をもっと身近に、そして気軽に取り入れて、心身共に幸せをつくって欲しいという願いを込めて誕生したとのことです。「クレメダンジュ」は素材にとことんこだわったスイーツ。岡山県産の大粒大豆トヨシロメを使って、手作りで丁寧に仕上げた豆乳を使っています。成分無調整、遺伝子組み換えをしていないか
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2019.07.14 UP
実家の両親への返礼品に何か良いものは？とオンワード・マルシェを検索しているとこの「藁焼きトロカツオのたたき1本入」を発見。お酒が好きな両親へぴったりな商品だと考えたまではよかったものの、そのあまりに美味しそうな商品に、ついでに自分の分まで購入してしまいました。高知県の名物料理、カツオの藁焼きは本場の味を体験済みですが、なぜ藁で焼くカツオはあんなにも美味しいのでしょうか？理由は、藁の炎は一瞬で高温になり、表面を一気に焼くことができるから。なので外側はしっかりとした焼き目が付き、中身は程よく生の状態で、旨味をしっかり閉じ込められるのです。また、藁の香りがカツオに移り、芳ばし
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2019.07.13 UP
うだるような暑さの街を抜け、たどり着いた愛しの我が家。しかし、まだエアコンをかけたばかりで、むしろ屋外より温度が高い。そんなとき冷凍庫から『ブロックナチュラルアイスクリーム』の「スタンダードアイスキャンディー」が出てきたら……最高だと思いませんか？こちらは血糖値の上昇や脂肪の蓄積を抑え、太りにくい糖として注目を集める希少糖を使用しており「ダイエット中で甘いものはガマンしている」という方でも安心。食物繊維が豊富な寒天、こんにゃく粉、阿蘇の天然水など、ナチュラルな素材にこだわった健康的なスイーツなのです。 セット
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2019.07.12 UP
先日、家族の記念日のディナーにちょっと贅沢で普段なかなか食べないものを取り寄せたいと思い、こちらの商品を注文。オンワード・マルシェでも人気の高級フレンチレストラン『GINZAkansei』が手がける商品のひとつ「国産ホロホロ鳥のオードブルセット」です。ホロホロ鳥は名前こそ聞いたことがありますが、実は食べるのは初めて。そこでホロホロ鳥について、少し調べてみることにしました。ホロホロ鳥の原産地はアフリカのギニア地方と言われ、寒さに弱く神経質な性質とされています。肉質はキジ肉と鶏肉を足して2で割ったような食感と風味で、あっさりとした後味ながらジューシーさがあります。栄養価
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2019.07.11 UP
佃煮系は、基本的に全世界共通でみんなが大好きな“甘辛い”味だ。それだけに、例えば贈り物にすると喜ばれる確率が非常に高い。特に本品のメインは、創業400年という老舗が作る松坂牛のしぐれ煮。高級感とブランド力も抜群といえるだろう。何度もたまりを加えてゆっくり炊き上げた味は、とても濃いのだけれど、コクがあるので極めて味わい深い。もちろん、ご自宅でというのもおすすめだ。「ふかしあさり」も「白魚白梅煮」も、その個体ひとつひとつの大きさにまず驚く。この3品、それぞれ味も食感も異なるので、並べて食べるととても楽しく、箸を持つ手が止まらなくなる。ご飯が進むのはもちろん、酒肴
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2019.07.10 UP
今回お取り寄せしたのは「【菅乃屋】UmaBar馬肉の缶詰詰合せ3種6個セット」です。作っているのは国産馬肉の生産量トップを誇る、熊本の『千興ファーム』。阿蘇の大自然の中に自営農場を持ち、栄養豊富な牧草と名水、こだわりの自家製飼料で馬刺しに適した馬を育てています。その『千興ファーム』が力を入れているのが、馬肉の新しい食べ方を提案する加工品の「UmaBar」シリーズです。その中でも特に人気の高い「アヒージョ」「焼肉風」「モツ土手煮」の3種類の缶詰をセットにしたもので、特筆すべきは、馬刺しで有名な馬肉料理の専門店『菅乃屋』の総料理長が監修しているという点です。阿蘇の大自然が育んだ
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2019.07.09 UP
今回お取り寄せしたのは、創業160年以上という歴史ある京都の老舗お茶屋、『今村芳翠園本舗』の「ほうじ茶シュークリーム6個入」です。製造元の『今村芳翠園』は、創業した嘉永2年（1849年）から、代々茶業一筋で宇治茶の販売をし、日本一の玉露として有名な飯岡の玉露も取り扱っています。茶舗の地下にある昔ながらのレンガ造り倉庫は、夏でもひんやりして冷房が要らないほど。それが老舗のこだわりのひとつ。自慢のお茶の葉を劣化させない秘訣なのだとか。そんな茶舗の7代目が、年々お茶の消費量が減っているため、スイーツとして商品を販売することでお茶の消費量を減らさないようにできたらと考案した
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