2019.11.18 UP
このわた、ウニと並んで日本の三大珍味と数えられているからすみ。実はこれまでからすみを食べたことがありませんでした。なんと言っても高級ですし、日常的に食べるものでもなさそうですし、扱いも難しそうですし、と勝手に思い込んでいました。そんな私が一度食べて虜になってしまったのが、この「本からすみ小」です。からすみとはボラの卵巣を加工した高級珍味で、長崎を代表する特産品です。高級な理由には、非常に手間がかかる製法が挙げられます。「本からすみ小」を作っている『小野原本店』によると、からすみを作る工程は、血抜き、塩漬け、塩抜き、天日干しと大きく4つあるそうです
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2019.11.14 UP
自宅でもデスクワークをしているので、小腹が空いたときに簡単に食べられる、コーヒーブレイクのお供にぴったりな商品がないか探したところ、『パティスリーイチリュウ』の「焼きモンブラン」を発見！季節も秋になり、栗のスイーツが気になってきたところ。しかも常温で保存も出来るうえ、大きさも手軽に食べやすそうなので、早速注文してみました。こちらは、蜜漬けした渋皮栗を、マロンペースト生地に包んで焼き上げた、マフィンのような形をしたスイーツ。5個入りの箱が、2箱セットで計10個が届きます。1箱は自分で食べて、もう1箱はプレゼントなどで利用しても良いですよね。箱を開けてみると
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2019.11.11 UP
日本におけるチーズの消費量は年々増加しており、とくに2019年は空前のチーズブームが到来する、なんて情報がTV番組で放送されていました。チーズハンバーグやチーズタッカルビなどチーズ料理も良いですが、チーズブームと聞いて私が最初に思い浮かべたのはチーズケーキ。なめらかな生地と心地よいタルトの食感、優しい甘さ、ふわりと香るチーズ……想像するだけでお腹が鳴りそうです。そんな訳で、今回お取り寄せしたのは『ディー・ブレーン』の「チーズケーキアソート10個入」。こちらの製造元、じつは創業1887年(明治20年)という高知県にある老舗の味噌
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2019.11.07 UP
高知県にある四万十川。日本で最後の清流として有名ですよね。ここで水揚げされる食材と言えば、もちろん鰻です。鰻というと土用の丑の日に食べることが一般的ではありますが、その栄養価の高さ、美味しさは時期を問わず食べたいもの。特に疲れた時などにスタミナのある鰻を食べれば、元気が出ること間違いなしです。そこで今回は四万十川で丁寧に養殖された鰻を使った逸品を紹介します。それが『四万十うなぎ』の「四万十うなぎ蒲焼2本セット」です。『四万十うなぎ』は創業40年以上にもなる老舗の鰻専門店。使用するのは天然の鰻ではありませんが、扱っているのはすべて四万十川で採取した鰻の稚魚。これを四万十町
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2019.11.04 UP
お腹いっぱいのディナーの後は、甘いデザートに癒されエスプレッソですっきり締める。そんなディナーの後の贅沢がひとつになったアイスクリームを、オンワード・マルシェで見つました。「【東京・ビストア】焦がしカラメルアイス」です。こちらのアイスはディナーの満足感をより高めるためのデザートを作りたい、という思いから生まれたのだそう。ひと味違ったコンセプトのアイスクリーム、思わず試してみたくなりました。アイスクリーム専門職人と、パティシエが一丸となって開発したというこのアイス。東京の根津にある小さなレストラン『ビストア』の人気メニューのひとつでした。オーナーシェフの加
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2019.10.31 UP
きめ細かく柔らかい肉質で、脂身の量もちょうどいい豚ロース。生姜焼きやトンテキ、トンカツなど調理法も多彩です。なかでも最近ハマっているのが漬け込み焼き。味噌、塩、醤油を始め各種ハーブやジャムなども使用し、毎回味付けを変えて楽しく調理しています。しかし、いつも漬け込む調味料は気分任せで目分量というアバウトさもあり、舌の肥えた家族から辛口コメントが飛び出すことも……。ここはひとつ、プロの味付けを参考にしてみようじゃありませんか！そこでお取り寄せしたのは『ラウンドフィッシュ』の「【札幌バルナバフーズ】北海道産豚漬けロース肉バラエテ
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2019.10.28 UP
平打ちの麺が美味しい「きしめん」は愛知県のソウルフードとして有名。とくに名古屋市内には、きしめんが食べられるお店が多々あります。中でも『きしめん亭』は、地元で最も長い歴史を誇るという創業90年の専門店なんですよ。そんな老舗の味わいを家でも楽しめる「名古屋の味詰合せセット（ざるきしめん・みそ煮込うどん・カレーうどん）」をご紹介したいと思います。少しきしめんのことについて調べてみました。そのルーツは、江戸時代に東海道・芋川（現：愛知県刈谷市）でよく食べられていた平打うどんではないかと言われています。名前の由来も諸説あり、漢字で「棊子麺」と書くことから、昔は棊子=碁石
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2019.10.24 UP
コーヒーは日頃ほとんど飲まないのですが、先日コーヒーフレーバーのジェラートに出合ってから、コーヒースイーツの魅力に目覚めた私。コーヒーを使ったスイーツは、オンワード・マルシェにも多数あり目移りしてしまいます。そんな中から、今回お取り寄せしたのは「オンワード・マルシェアワード2018BESTSELECTION100選」に選ばれた「旧軽モカロールケーキ」。カスタマーユーザーからのレビューにも「絶品です」「とっても美味しく、家族に好評でした」など、絶賛の声がたくさん寄せられており、期待できそう！こちらを販売している『ミカド珈琲』は、1948年に創業したコー
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2019.10.21 UP
和の風情を感じるものとして、代表的な抹茶。着物を着て、茶筅でお茶をたてて。という姿にも憧れてしまいますが、本格的な抹茶に触れるのはなかなか難しいですね。手軽に抹茶を楽しむなら、和菓子でいただくのがオススメ！そこで今回は、和菓子好きの方なら必見の「しっとり仕立ての贅沢抹茶満月・もみじ６個セット」をご紹介します。こちらの商品を手がけている『茶の環』。広島で創業50年を誇る『お茶の駿河園』が立ち上げた抹茶専門店です。抹茶はもちろん、抹茶を使用したスイーツを販売しています。今回オンワード・マルシェでお取り寄せした「しっとり仕立ての贅沢抹茶満月・もみじ６個セット」
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2019.10.17 UP
楽しくお酒を飲んだ後に、〆でラーメンを食べたくなる人は多いはず。食べ過ぎだと分かっていても、ついつい口にしてしまいますよね。どうせ食べるなら、健康的なラーメンはないのでしょうか。夢のような理想を掲げてオンワード・マルシェで検索してみると、なんとぴったりな商品を発見しました！それが今回紹介する『雲仙きのこ本舗』の「きのこ屋のしょうゆらーめん10袋入り」です。何が健康的なのか説明しますと、こちらの商品、麺に秋ウコンが練り込まれているんです。ウコンと言えば、肝機能を高めることで有名な生薬のひとつ。お酒を飲む人をターゲットにしたドリンク状の商品が人気ですよね。余談ではありますが、ウ
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2019.10.14 UP
グルメな女性が母になれば、一番恋しくなるのはきっとレストランの味。友人の出産ラッシュが相次ぐなか、ママになった友人が「お気に入りのレストランには行けなくなっちゃった」とポツリと漏らしていた言葉が忘れられません。そんな彼女に食べさせてあげたい！と思ったのが「コンフィセット」です。コンフィとはフランスの伝統的な調理法。低温のオイルでじっくりと加熱して作るこちらの鴨と砂肝は、シャルキュトリーのお取り寄せ専門店『petitACCUEIL』のもの。最近よく耳にする“シャルキュトリー”とは、ソーセージやパテなどの肉の加工品のことを指します。岩手を拠点とするこちら
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2019.10.10 UP
美味しい和菓子を売る店は、建物の新しさや古さに関わらずその佇まいに趣がある。そんな私の法則にピタリと当てはまる、名店の品を見つけました。名古屋市の瑞穂区汐路に本店を構える『花桔梗』の「冷やし蕨餅・花どらセット」です。手土産には洋菓子よりも和菓子を選ぶことが多い私ですが、常温保存できて個包装、日持ちして、なおかつ見栄えも良い歴史ある名店の品…と欲張れば意外に選択肢は少なくなるもの。今回お取り寄せした「冷やし蕨餅・花どらセット」は私の気になるポイントをすべて満たしてくれる、パーフェクトな逸品です。まずは紫の包装紙と、それに包まれた中箱に描かれた桔梗の姿
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