2019.09.10 UP
わたしが『八天堂』のクリームパンを初めて知ったのは5～6年前くらいでしょうか。当時はその美味しさに魅了され、地元ではなかなか売っていなかったこともあり都内へ出かけた際には見かけたらいつも買っていました。今でも、季節期間限定の商品を見るとつい購入してしまうほどのお気に入りのショップです。今回紹介する商品は、その『八天堂』の本店にある『Hattendoカフェリエ』にて提供されている人気メニューのひとつ。本来であれば直営のカフェでしか味わえない、そのスイーツがオンワード・マルシェでお取り寄せできるというので早速注文してみました。『八天堂』のことを初めて知っ
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2019.08.17 UP
日本の伝統食のひとつである、蕎麦。長野県の信州そばと島根県の出雲そば、岩手県のわんこそばが日本三大そばと評されていますが、原材料である蕎麦の生産量日本一は北海道になります。しかし、全国に流通する蕎麦に使われている蕎麦粉を調べてみると、国内産の流通量はわずか20％しかなく、残りの80％は輸入に頼っているのが現状です。そんな国内産の蕎麦粉を贅沢に使用して作られているのが、今回紹介する『酒井製麺』の「特選山形蕎麦セット」になります。山形県に本社がある『酒井製麺』は、もともと水車を利用した粉挽き業者でした。それが三代目の時代に製麺業を新たに開業し、現在は
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2019.07.22 UP
夏の味覚のひとつであるそうめん。中でも手延べそうめんは、手作業で作られるため高級品で、機械製麺にはないなめらかな口あたりや歯切れの良いコシが特徴です。そんな手延べそうめんの製法を使い、作り上げられたのが「ロザリオ南蛮パスタ」です。「ロザリオ南蛮パスタ」が生まれた長崎県島原半島の最南端にある南島原市は、江戸時代よりそうめん作りが行われる、全国有数のそうめん出荷量を誇る町です。この町で創業以来、伝統的な作り方によるそうめんやうどんを販売しているのが『本多製麺有限会社』で、「現代のライフスタイルの中で様々な食べ方ができる麺を作りたい」との想いで、「ロザリオ南蛮パスタ」は誕生し
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2019.06.02 UP
今回お取り寄せしたのは、宮城県白石市に400年も前から伝わる『白石温麺』の「手延白石温麺18束入」です。高級感のある化粧箱入りで、お中元、プレゼント等の贈答用にもオススメ。箱を空けると短い麺が個包装になっており、少しずつ消費できるので約2年という賞味期間も嬉しいポイントです。そんな宮城の名産「手延白石温麺」ですが、実は素敵な名前の由来があるのです。それは今から400年前のこと。白石の城下町に胃腸が弱く病弱な父親を持つ、浅右衛門という青年が住んでいました。心優しい浅右衛門は父親のために、消化に良くて元気になれる食べ物は無いか？と毎日必死で探していたそうです。
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2019.05.12 UP
人気の海外旅行先のひとつ台湾は、日本から3～4時間で行けるにもかかわらず、異国情緒あふれる文化が満載。幻想的な街並みだけでなく食文化も日本とは異なり、台湾の人々の多くは自宅で毎日料理をする習慣がないのだとか。そのため、あちこちに屋台があり、手軽に食事が取れるようになっています。中でも台湾人をはじめ観光客がこぞって訪れる夜市には、小籠包や魯肉飯、マンゴーかき氷などの屋台がずらり。食いしん坊にはたまらないスポットですよね。 そんな台湾の屋台グルメをお家でも楽しみたいと、オンワード・マルシェをリサーチ。見つけたのが「長崎成功胡椒餅6個入り」でした。
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2019.05.10 UP
「折りたたんだピザを油で揚げる」と聞けば、ジャンクフード的な料理をイメージする方も多いことでしょう。ですが、『パンツェロッテリア』のフライドピザは違います。こだわりの製法により、本場イタリアで愛され続ける味わいを上質に再現しているのです。 そもそもフライドピザはイタリア南部、しばしばブーツに例えられる国の形で表せば“かかと”にあたるプーリア地方の名物。パンツェロッティと呼ばれており、その知名度はイタリア全土にまで浸透しているそうです。 その本場イタリアで25年も暮らしていたというオーナーが、渋谷の高級住宅街である松濤に
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2019.04.04 UP
セロリが大好きで冷蔵庫に常備していますが、使いきれずにしばしばダメにしてしまいます。そんなとき、福岡県深山市で栽培されたセロリを紫玉ねぎ、玉ねぎ、ニンジン、きのこ、エリンギ、しめじ、エノキなどとドライにしてブレンドした「ドライセロリ」と炊きこむこの「セロリごはん」なら、セロリの香りと豊かな栄養価をいつでも味わうことができるんです。この日はアスパラガスのリゾットに。玄米は1時間ほど給水させ、ざるに上げてから、玉ねぎ、アスパラと炒めあわせ、添え付けの野菜だしを加えたチキンスープで20分ほど、途中で何回か混ぜながら炊きました。仕上げにバターとパルメザンチーズを加えたら出来上がり。さわやかな春
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2019.03.26 UP
ハンバーガーは、手軽に食べられるファーストフードの印象が強いですが、よくよく考えると自分で作るのは難しいですよね。バンズは既成品を買うとして、パティや卵といった具材も用意しなくてはいけません。そこまでするならお店に出かけたほうが楽だし、美味しいし、コスパ的にも良いと思っていました。そんな私の価値観を変えたのが『佐世保バーガーと九十九島の幸はな一』の「ゆきおじさんのスペシャル佐世保バーガー5個入」です。 佐世保バーガーは長崎県佐世保市の名物で、1950年代に米軍からレシピを聞いたことから地域に広まった、日本におけるハンバーガーの元祖的な存
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2019.03.05 UP
気づけば雑穀米や玄米ばかり食べていて、白米を炊くことがめっきり減っていた我が家。つい先日どちらも切らせてしまい久々にプレーンな白飯を炊いたのですが、改めて食べるとやはり白いご飯は美味しい！健康にいいとされる食材を追い求めるあまり、自分が元来はお米大好き人間だったということを忘れかけていました。そこで、たまには産地にこだわっていい白米を食べてみようと思い、オンワード・マルシェを眺めていたところ「【平成30年産】北海道産特別栽培米ゆめぴりか・ななつぼし・ふっくりんこ3品種食べ比べ各2kgセット」を発見。どれも日本穀物検定協会が実施する「米の食味ランキング」で最高評価の特Aを獲得した
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2019.02.22 UP
山形の名物といえば何を思い浮かべるでしょう？芋煮でしょうか、それとも"だし"？冷やしラーメン？鯉のうま煮と答える人は結構な山形通ではないでしょうか。しかし私にとっての山形名物といえば、やはり"蕎麦"なんです。現地で食べた山形名物の「板そば」のインパクトとボリュームは今でも忘れられません。そしてなによりその蕎麦の美味しさといったら...。山形は東北でも有数のそばの産地として有名です。昼夜の寒暖差が大きな気候、水はけのよい土地など、そばの栽培に適した条件が揃う山間のエリアでは良質なそばが栽培されています。そんな山形には県が独自に開発した「でわかおり」という品種のそば
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2018.10.04 UP
白石温麺を初めて知ったのは10年ほど前。宮城県の温泉宿を取材していたとき、夕飯の〆に供されたにゅうめんのやわらかな食感に驚いたのがきっかけでした。うどんより細いし、そうめんよりやさしい舌触り。なんだろう、と箸先をまじまじと見つめていたら、仲居さんが「白石名物、温麺（うーめん）ですよ」と教えてくれたのでした。聞けば400年ほど前に、胃の病に悩んでいた父親のために孝行息子が作り出した麺は油を一切使用していないので、さっぱりと胃腸に負担をかけることなくいただけるのだとか。そうめんは細く伸ばす工程で油を使っているとは聞いていたものの、食べながらその油分を感じることはあまりなかったのですが、この白井温麺
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