日本津々浦々、街を歩けば必ずと言っていいほど見かけるラーメン屋さん。メディアに取り上げられるような人気店には、その一杯を食べるために長蛇の列ができるほどです。
かく言う私も、ラーメン店の看板と行列を見かけたものなら、そそくさと最後尾に並んでしまうほどのラーメンギーク。願わくば、家にいながら人気店の美味しいラーメンをすすりたい。
そんな理由から、オンワード・マルシェで「ラーメン」を検索すると多くの商品がヒットしました。今回はその中から選んだ『熊本ラーメン専門店 黒亭』の「黒亭ラーメン6食入」を紹介します！
届いた商品パッケージは「黒亭」の大きなロゴが目を引きます。でも、注目すべきはその上に小さく書かれた「昭和三十二年創業」の文字。黒亭さんは最近の人気店ではなく、正統派熊本ラーメンを追求し続ける老舗なんです。
さて、正統派熊本ラーメンって何？と疑問に思った人もいるでしょう。同じ九州でも福岡県の博多ラーメンに比べると熊本ラーメンの麺は太いのが特徴。また、豚骨ベースのスープには焦がしニンニクを加えるのが一般的です。
袋には「生麺」と「スープの素」、そして味の決め手となる「焦がしニンニク油」とトッピングの「海苔」が入っています。さっそく作ってみましょう！
たっぷりのお湯で麺を2分（硬めが好きな人は1分30秒）茹でて、器に溶かしておいたスープに入れます。麺からは小麦粉の香り、スープからは豊かな豚骨の匂いが漂ってきて、これだけでも十分美味しそう。用意していた「ネギ」「キクラゲ」「焼豚」を乗せて、最後に「焦がしにんにく油」をかければ完成です。それでは、いただきます！
麺をすすると小麦粉の風味、豚骨スープのコク、焦がしにんにく油の香りがブワッと口中に広がりました。なんて豊かな味のコントラストなんでしょう。スープは見た目よりあっさりして、豚骨の旨味を綺麗に味わうことができます。
なかでも「焦がしにんにく油」は、麺とスープの味を見事にまとめ上げている立役者。香ばしさ、甘味、わずかな苦味が、麺とスープに絡まり合うことで、全ての味が器の中で一つの風味にまとまるのです。
この味は期待値以上。都内にいながら正統派熊本ラーメンを楽しめるなんて、なんて幸せなんだ！商品はまだ5袋も残っています。当分は自宅で名店の味をいただく夢のラーメン生活が続きそうです。
