マルシェレポーター
海鮮問屋 見田元七商店 銀だら越後漬 詰合せ（辛味醤油・味噌）
2018.11.22 UP
マルシェレポーター 大西健俊さん 銀だら越後漬詰合せ(辛味醤油・味噌) 2018.11.22UPDATENEW--> 達人 大西健俊さん オンワード・マルシェクリエイティブディレクター 1977年、神奈川県出身。月刊誌
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亀屋良長 【亀屋良長】京菓子詰合せ
2018.11.16 UP
長い歴史を持つ「京菓子」。現在私たちが目にするような形が完成したのは200年以上前、江戸時代後期の文化文政期と言われているそうです。まさにその頃京都の四条に誕生したのが、京菓子司の『亀屋良長』。今回は、その老舗店の京菓子が３種類味わえる「【亀屋良長】京菓子詰合せ」をご紹介します。『亀屋良長』創業当時から作られている代表銘菓がこちら、「烏羽玉（うばたま）」です。寒天のつややかなコーティングの内側は、餡玉の黒一色ですね。一口いただくとプチッした食感とともに表面が割れ、コク深い黒糖の甘味が口中に染み渡っていきます。かなり濃厚な甘さですが、重すぎず品のよい仕上がりです。上にかかっているケシの実もいいア
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木村商店 三陸浜寿司3本セット（さんま、さば、焼さば各1本入り）
2018.11.13 UP
近畿地方から中国地方を中心に全国に広まったと言われる「鯖寿司」。長方形に固めた酢飯の上に塩鯖を乗せ、巻き簾で形を整えたあとに、昆布だしでシメて竹の皮で包むのが一般的な作り方です。大阪では、「バッテラ」と言う名称で親しまれているほか、京都では京料理のひとつとして庶民のごちそうにもなっています。そして東北でも「焼鯖寿司」という名前で、軽く表面を炙った押し寿司が定着してきているんだとか。今回お取り寄せしたのは、そんな鯖寿司と焼鯖寿司、そして秋刀魚の押し寿司がまるごとセットになった「三陸浜寿司3本セット（さんま、さば、焼さば各1本入り）。3種類の異なる味わいを食べ比べできる商品となっています。冷凍され
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くまもとあさぎり物産館 豆腐ハンバーグ 6個入
2018.11.08 UP
最近少し食べ過ぎだからヘルシーなもの食べたい、となったら豆腐ハンバーグをよく作っています。でも、自分で作ると豆腐の水切りが足りないのか焼いてる途中でモロモロと崩れ、ハンバーグなのかそぼろなのか、よくわからない状態に･･････。その点、この豆腐ハンバーグはいったん焼き上げたものをパックしているため、鍋でパックごと湯せんするだけでOK。熊本県あさぎり町産の豆腐と、同じく熊本県産の牛と宮崎県産の豚による合いびき肉がほぼ半々で配合されており、添加物もないので安心です。 あっさりとした軽い味付けなので、ソースは自分で工夫しますが、それも楽しさのひとつ。この日は大根おろしポン酢でさっぱり和風、チーズを
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くまもとあさぎり物産館 しそドリンク霧のおくりもの（濃縮タイプ500ml、赤しそ・青しそ2本セット）
2018.11.07 UP
今からさかのぼること1800年ほど前。後漢末期の中国で、華佗という名医の元に全身が紫色で死にかけの病人が運ばれたそうです。そこで華佗が薬として与えたのがシソでした。「紫」色の患者が「蘇」ったことで、この薬草は紫蘇(シソ)と呼ばれるようになったのです。そんな名前の由来があるほど、シソという食べ物はビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養素が豊富。特に強い抗酸化作用があるというβ-カロテンの含有率は、すべての野菜のなかでもトップクラスなのだそう。そこで日々の健康生活に役立てたいと思い立ち、シソをふんだんに使用した「しそドリンク霧のおくりもの（濃縮タイプ500ml、赤しそ・青しそ2本セット）」をお取り寄
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御菓子 つちや 柿羊羹 2本セット
2018.11.04 UP
秋の味覚である干し柿。濃厚な甘みをたっぷり含んでおり、その熟された味わいが好きな方も多いと思います。今回ご紹介するのは、そんな今が食べ頃の干し柿をふんだんに使った「柿羊羹 2本セット」です。この銘菓を作っているのは、1755年創業の『御菓子つちや』。岐阜県を代表する和菓子の老舗で、この柿羊羹を約180年前から作り販売しているという長い歴史があります。お店のある岐阜県大垣市は古くから「堂上蜂屋柿」という渋柿の産地。この干すことで非常に甘くなる柿を和菓子に活かすことはできないか、そう考えた四代目店主の試行錯誤を経て、柿羊羹ができあがったそうです。羊羹=あずきのイメージなのですが、柿の甘み主体の羊羹
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日乃本食産 純国産胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り
2018.10.31 UP
この商品に出会うまで"胡麻"について興味を持つことはありませんでした。皆さんは胡麻の国内自給率をご存じですか？数値はなんと0.1％。ほとんどが海外からの輸入に頼っている状況です。そのため、国産の胡麻は極めて貴重。 今回紹介するのは『日乃本食産』が販売する「純国産胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り」。その名の通り希少な純国産の胡麻が贅沢に使われている逸品です。出会ったきっかけはダイエットでした。「食欲の秋」で気になり始めた体重を落とすために、ヘルシーな精進料理である胡麻豆腐をオンマード・マルシェで検索して偶然見つけたのがこの商品。でも、使われている素材を知るたびにダイエットのことは二の次になり、
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小町園 ご飯のおともセット
2018.10.23 UP
「かに飯」とは北海道を訪れた時に出会いました。口に入れた瞬間に温かいご飯の甘味とカニの甘さ、そして出汁の風味が混ざり合い、あまりの美味しさに感動したことを覚えています。その味を思い出しながらオンワード・マルシェで検索していると、「かに飯」を簡単に味わえる一品を見つけたのでさっそく取り寄せてみました。届いたのは『小町園』の「ご飯のおともセット」。「かに飯の素」と「鮭まぶし」「ほたてまぶし」がセットになっている商品です。嬉しいことに生産地は北海道。昔の思い出が甦ります。さっそくかに飯を作ってみました。作り方は簡単で「かに飯の素」を炊き上がった白米に混ぜ合わせるだけ。お米の量は2合が最適です。炊きた
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元蔵別館 〈京都錦 わらい〉ねぎ焼き こんちくしょう（6枚入）
2018.10.22 UP
九条ネギは伝統的な京野菜のひとつで、関西ではけっこうポピュラー。ラーメンやお好み焼きなどによく使われています。寒い時期になると、この品種ならではのヌメリけと甘味が増すそうで、まさにこれからが旬の食べ物なんです。その九条ネギをたっぷり使用した「〈京都錦 わらい〉ねぎ焼き こんちくしょう（6枚入）」は、京都の台所として知られる錦市場付近にある人気鉄板焼き店『京都錦 わらい』の看板メニューです。ユニークな商品名は具材に使用している、こんにゃくの「こん」、ちくわの「ちく」、紅しょうがの「しょう」が由来。名前の面白さだけでも興味深いですが、その美味しさも大評判。TV番組など各種メディアでも取り上げられて
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AJANTA（アジャンタ） 【AJANTA】 タンドリーチキン2食セット（2P×2袋入り）
2018.10.15 UP
食べれば食べるほど味に深みが増すインド料理。その魅力にハマり、週1回ほどのペースでさまざまなお店をめぐっています。特に上野『デリー』や銀座『ナイルレストラン』など老舗の味が大好き。訪れる度に新しい発見があるんです。なかでもお気に入りは麹町にあるインド料理の名店『AJANTA』。創業は1957年、まだ日本が高度経済成長期に入ったばかりのころです。当時からあえて日本人向けにアレンジせず、本場と変わらない味にこだわり、それを現在まで貫き通してきたのだそう。つまりはインド料理を日本に広めたお店の代表格なのです。レジェンドとも言えるこのお店の味がなんと家でも楽しめることを知り、オンワード・マルシェでお取
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きちみ製麺 金印白石温麺24束入
2018.10.04 UP
白石温麺を初めて知ったのは10年ほど前。宮城県の温泉宿を取材していたとき、夕飯の〆に供されたにゅうめんのやわらかな食感に驚いたのがきっかけでした。うどんより細いし、そうめんよりやさしい舌触り。なんだろう、と箸先をまじまじと見つめていたら、仲居さんが「白石名物、温麺（うーめん）ですよ」と教えてくれたのでした。聞けば400年ほど前に、胃の病に悩んでいた父親のために孝行息子が作り出した麺は油を一切使用していないので、さっぱりと胃腸に負担をかけることなくいただけるのだとか。そうめんは細く伸ばす工程で油を使っているとは聞いていたものの、食べながらその油分を感じることはあまりなかったのですが、この白井温麺
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