毎朝パンを食べる私にとって、ジャムは欠かせない食材の一つです。トーストに塗って食べる他にも、時間に余裕がある時はお肉にかけるソースに使うなど、使い勝手が良い商品でもあります。
つい先日、ジャムを新しく買う機会がありました。普段なら近所のスーパーで購入するのですが、たまには上質なジャムを味わってみようと思い立ち、早速オンワード・マルシェで検索して見つけたのが今回紹介する逸品です。
箱を開けると見た目にも美しいジャムが現れました。こちらの逸品をよく見ると、ミルクジャムと果肉のジャムが1つのビンに入っています。これは珍しいですね。
今回お取り寄せしたのは『NORTH FARM STOCK』の「北海道のジャム4種セット」。豊かな食材に恵まれた北の大地で、地元の食材と手作りにこだわった『NORTH FARM STOCK』の人気ジャムを集めた贅沢な詰め合わせです。
こちらのセットで届くのは、いちごミルクジャム、ブルーベリーミルクジャム、ピュアミルクジャム、北海道エスプレッソミルクジャムの計4種類。早速いちごミルクジャムをトーストに塗って食べてみました。
ミルクジャムの味は実に濃厚。生乳のコクと甘味がギュッと濃縮されています。そこに混ざり合うのが、果肉感が楽しめるプレザーブタイプのいちごジャム。甘味の中には酸味も感じられ、これがミルクジャムのコクと出会うことで風味が豊かになっています。まるで練乳いちごを食べているような味を楽しむことができました。
ふと“練乳いちご”でアイデアが浮かび、今度はピュアミルクジャムを生のいちごにつけていただいてみました。こちらのジャムに使われているのは、北海道産の新鮮な生乳とグラニュー糖のみ。ストレートに生乳の風味を楽しむことができる逸品で、キャラメルに似た味の中に、しつこくない上品な甘味と優しいコクを感じることができました。
最後に、北海道エスプレッソミルクジャムをバニラアイスに添えていただきました。ジャムに含まれている黒い粒々はコーヒー豆。ミルクの甘味の中にほろ苦さを感じる、ちょっぴりビターな大人の味です。バニラアイスとの相性は言わずもがな。これは手作り菓子の隠し味に使っても良いかもしれませんね。
想像よりも多彩な味を楽しむことができた「北海道のジャム4種セット」。自宅で使っても良いですし、このパッケージならプレゼントにもピッタリですね。ジャムを調味料として使うアイデアは我ながら面白いと思いました。クッキーに使ってみたり、シュークリームのクリームに混ぜてみたり……。食べ手の想像力をこんなにも膨らませる商品は、他にはなかなかお目にかかれません。
