2018.10.15 UP
食べれば食べるほど味に深みが増すインド料理。その魅力にハマり、週1回ほどのペースでさまざまなお店をめぐっています。特に上野『デリー』や銀座『ナイルレストラン』など老舗の味が大好き。訪れる度に新しい発見があるんです。なかでもお気に入りは麹町にあるインド料理の名店『AJANTA』。創業は1957年、まだ日本が高度経済成長期に入ったばかりのころです。当時からあえて日本人向けにアレンジせず、本場と変わらない味にこだわり、それを現在まで貫き通してきたのだそう。つまりはインド料理を日本に広めたお店の代表格なのです。レジェンドとも言えるこのお店の味がなんと家でも楽しめることを知り、オンワード・マルシェでお取
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2018.10.02 UP
今回はオンワード・マルシェで見つけた、老舗が手がけるご飯のお供を取り寄せてみました。届いた小瓶は、看板商品「さけ茶漬」と、店のトップ3に入る人気商品「貝柱のうま煮」です。はやる気持ちを押さえて、まずは「貝柱のうま煮」から開けてみます。現れたのはゴロッと詰まった一口大の帆立貝柱。あまりの存在感につい笑みがこぼれます。顔を近づけると帆立の豊かな香りがふわっと漂いました。味付けが気になったので内容表示を見ると、煮汁に使われているのは、酒、みりん、醤油、塩のみ。最小限の調味料で素材の味を引き出しているのでしょう。オンワード・マルシェの商品説明には大根サラダに合うと書いてあったので、さっそく試してみまし
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2018.09.24 UP
手羽先といえば愛知県名古屋市のソウルフードとして有名ですよね！最近だと、名古屋で「手羽先サミット」と言う祭典が行われるほど親しまれている食べ物なんです。一般的には「手羽先の唐揚げ」が有名で、市内には手羽先唐揚げ専門のお店がたくさんあるのですが、じっくり長い時間煮込んだ「手羽煮」も大人気！今回は、その手羽先を醤油や味噌などでじっくり煮込んだセット「うみゃーっ手羽詰合せ」をお取り寄せしました。この手羽煮を手がけているのが、名古屋市の老舗佃煮店『石昆』というのも気になるところです！ここで少し佃煮店『石昆』について説明をします。『石昆』もともとは昆布の加工店だったのですが、後に昆布の佃煮など、ダシ豊か
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2018.09.16 UP
今回お取り寄せしたのは、山口県周南市にある『鹿野ファーム』の「鹿野高原真心セット」です。こちらのお店は肉の加工だけでなく、鹿野高原牧場として豚の飼育も行っています。ハムやウインナーの素になっているのが、「ハイポー豚」と言われるブランド豚。上質な味わいを目指して異なる豚の品種をかけ合わせただけでなく、人里離れた環境で出来る限りストレスを与えずに大事に育てているのも特徴なんだそう。そして、こだわりの豚肉に厳選した香辛料などを加え、低温でじっくりと長時間熟成。旨みを凝縮しつつ、フレーバーをなじませた後で、樫木のチップを使いスモークを行うなど、ひとつひとつ手で作業をする昔ながらのドイツ製法により、高品
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2018.09.15 UP
皆さん、「シマメ」ってご存知でしょうか？たまたま友達が島根県隠岐・海士町の出身の方で「シマメ」が名産らしくお話をよく聞いていたんです。海士町ではスルメイカのことを「シマメ」と呼ぶんだそう。また冬になり旬を迎えたものは「寒シマメ」と呼びます。肉厚な身と脂ののった肝がとても美味しいんだとか。そんな話を聞いてしまったら食べたくなってしまいますよね？すぐさまオンワード・マルシェで調べてみるとヒットしました！それがこの「隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット」。なんと寒シマメ漬けが2種類味わえるセットなんです。一体どんな味がするのか楽しみで仕方がないです。ちなみに、この商品を販売しているのは、島根県隠岐・海
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2018.09.10 UP
もっちりした生地の食感、溢れ出るスープ、そしてジューシーな餡、その3つの要素を兼ね揃えた素晴らしい中華点心「小籠包」。今回は、その小籠包をこんがり焼いた焼小龍包をお取り寄せしちゃいました。こちらの「長崎焼小籠包3種詰合せ(レンジタイプ)」の販売元は、長崎県長崎市にある専門店『長崎焼小龍包チャイデリカ』というお店。「無添加で良素材を使う」ことにこだわっています。ホームページを見てみると実店舗はおしゃれで私好み。女性でも気軽に一人で食事できるような雰囲気です。実際に行ってみたいところですが、すぐには足を運べないのでお取り寄せした焼小籠包を食べてその雰囲気を少しでも味わうことにします。食べる前に、ま
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2018.09.08 UP
ぷりぷりっとした食感が美味しい高級食材の「フカヒレ」。私の大好物なのですが、やはり姿煮は、値段も高くてそうそう食べる機会がありません。「値段もお手頃でなおかつ、本格的なフカヒレを楽しみたい」。そんな一心でオンワード・マルシェを見ていると夢のような商品が出てきました！それが「気仙沼産吉切鮫胸ビレ姿煮セット」です。宮城県気仙沼市は、日本一のフカヒレ生産地。ほとんどが「ヨシキリザメ」という種類で全体の約80％にもなるそう。フカヒレが浸透しているのもあってか気仙沼市では、フカヒレ料理の専門店も多いんだとか。そんな高級食材がお手頃に味わえるということでさっそく注文してみました。早く食べたぁい。商品は冷凍
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2018.09.01 UP
今回はオンワード・マルシェにて「隠岐・海士のひおうぎ貝ドリア6個セット」をお取り寄せしました。こちらは、島根県隠岐・海士町の名産品を展開するお店『島風生活（ふるさと海士）』の代表的な商品。なんといっても見た目のインパクトがすごいですよね。でも、ひおうぎ貝とはなんなのでしょうか？気になったので調べてみました。そもそも海士町がある島根県隠岐諸島は、ひおうぎ貝が取れる場所として有名なんだそう。非常にホタテに似ているのですが、その身はホタテよりもプリッとしていて柔らかい食感なんだとか。そのひおうぎ貝をより美味しく食べるためにドリアにしたのがこの商品という訳です。一体どんな味がするのか楽しみですね！食べ
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2018.08.31 UP
もうすぐ食欲の秋がやってきます。そんな中やり残してしまったことが鮎の川釣り。釣った後の鮎に塩を降り、炭で焼き上げるシンプルな塩焼きがたまらないんです。もう何年も食べておらず「ぜひまたあの感動を味わいたい」と思ってダメ元でオンワード・マルシェを検索してみました。なんと「鮎の塩焼き4本セット」という私の現在の気持ちを満たしてくれそうな商品がヒット。高知県四万十川の鮎の塩焼きをお家で楽しめるということで、期待を膨らませてさっそく注文してみました。商品は4尾入り、冷凍された状態で届きます。こちらの商品は、レンジで温めるだけで食べられるということでさっそく温めてみると、まるで炭で焼いているかのような香ば
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2018.08.16 UP
魚卵、大好き。なかでも「あき乃家」の明太子は福岡土産にいただいたらうれしいものナンバーワンです。白いごはんに乗せるか、おむすびにするが定番ではありますが、パスタやカナッペに使うのもおすすめ。 この「ワイン仕込み からし明太子」は国産ワイン2種をはじめ、りんご、昆布、カツオなど16種の食材を調合したつゆで仕込んだだけあって、こっくりとまろやかな香りが一味違う。塩気も強すぎないので、この日はクリームチーズとともにバゲットに乗せて。文字通りワインともよくあうし、ホームパーティにも出せるオードブルになりました。 詰め合わせのほぐし明太子にイカを和えたものは、豆腐と一緒にごはんに乗せて、バターをのっ
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2018.08.08 UP
土用の丑の日にうなぎを食べることができなかった方にも、そして食べたけれども次はもっと上質なものをと思っている方にも、自信を持っておすすめしたい商品をオンワード・マルシェで見つけてきました！それが「浜名湖うなぎ 蒲焼 (長焼)」。このうなぎは、静岡産の「浜名湖うなぎ」という最高級品種なんです。静岡県浜松市はうなぎの養殖業が盛んなことで全国的に有名。特に温厚な気候と綺麗な水を好むうなぎにとって浜名湖は、理想的な環境なんだそう。そこでじっくり育ったうなぎは、脂乗りが良く、ふわりと柔らかい食感で地元の人達にも愛されているんだとか。今回は、そんな最高級うなぎを存分に堪能していきたいと思います。まずは、蒲
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2018.07.27 UP
夏になると涼し気な土地に旅行へ行きたくなるもの。なかでも絶大な人気を誇るのが北海道。暑い地域から行くと、少し肌寒いくらい過ごしやすく「ずっとここで暮らしたい！」と思えるほど。夏場は本当に最高の気候ですよね。そして夏の北海道でかかせないのが札幌名物スープカレー。旅先で食べたあの旨味あふれる味わい、刺激的でいて食後の爽快感もたまらないんですよね。北海道までお出かけする時間的な余裕もないため、今回はオンワード・マルシェで「チキンスープカレー 4個入」をお取り寄せして、旅行気分にひたりたいと思います。こちらは札幌のスープカレー界でも「王道の味わい」として長きに渡り愛されている名店『らっきょ』の商品。4
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