2019.09.07 UP
豚の角煮は珍しい料理ではないですが、一口食べて驚いたのは今回が初めて。まず衝撃的だったのが、その食感。パッケージから取り出した瞬間にすでに身が崩れそうなほど柔らかく、口に運ぶと期待通り脂身が舌の上でとろけてしまいました。しかし残った肉には食べ応えがあり、噛む度に煮汁の甘味とジューシーな肉汁がしみ出てきます。煮汁の味は絶妙で、しつこさは全くなく、ほんのりショウガの風味が漂い、しとやかな甘味に仕上がっているのです。お取り寄せしたのは九州の長崎県にある老舗の料亭が手がける「豚大トロ角煮8個入」。そこで提供される長崎の伝統料理である豚の角煮を自宅で楽しめるの
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