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はじめまして、MELBAです。
MELBA
はじめまして、MELBAと申します。
1960年代から引き継がれたレシピで復刻したパウンドケーキを販売しています。

かつて、歴史ある西洋料理店で腕を振るった料理人が開業した喫茶店「メルバ」。
その店で長きにわたり親しまれていたパウンドケーキを、当時の味を知る私たちが、たっての思いで復刻させました。

味のラインナップも当時と同じ4種類。
  •  オレンジ (生果から皮を剥いて煮詰めたオレンジピールを使用)
  •  アーモンド (スライスアーモンドを贅沢に散らしました)
  •  レーズン (約1週間、ブランデーに漬け混んだレーズンを混ぜ込みました)
  •  プレーン (生地そのものの美味しさを味わえる一品です)
それぞれの味のおすすめポイントなど、追ってご紹介してまいります!

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MELBA 東京丸の内で40年余り、研鑽を積んだ料理人の料理と質高いサービスで各種接遇をさせていただいております。幼い頃から口にしてきた由緒ある思い出のパウンドケーキが途絶え、「同じ味をもう一度食べたい」と探し回るも見つからず、この度、最後の手ほどきを受けた往時の味を知る私たちの手で復刻することとなりました。化粧箱には丸の内から見える二重橋のデザイン。贈る方の気持ちをお伝えする架け橋になれるよう努めております。

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