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MELBAのオレンジパウンドケーキ
MELBA
MELBAのパウンドケーキは4種類。本日は【オレンジ】のご紹介です。 生の果実から一つ一つ手で剥いた皮を最少限の砂糖でコトコト煮詰めた自家製オレンジピールを、パウンド生地にふんだんに混ぜ込みました。 口にすると、爽やかな香りとほのかな苦みが広がります。紅茶との相性も良い、MELBAを代表する一品です。

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MELBA 東京丸の内で40年余り、研鑽を積んだ料理人の料理と質高いサービスで各種接遇をさせていただいております。幼い頃から口にしてきた由緒ある思い出のパウンドケーキが途絶え、「同じ味をもう一度食べたい」と探し回るも見つからず、この度、最後の手ほどきを受けた往時の味を知る私たちの手で復刻することとなりました。化粧箱には丸の内から見える二重橋のデザイン。贈る方の気持ちをお伝えする架け橋になれるよう努めております。

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