初めまして。 最近、出店させていただきました『鍋奉司 円奏』です。 鍋料理に関するギフトやお取り寄せを販売させていただいております。 夏に鍋？と思われるかもしれませんが、夏こそ鍋をお召し上がりいただきたいです。 暑い夏は冷たい食べ物や飲み物のとりすぎ、クーラーの使用等により思いの外体が冷えがちです。 夏に体調を崩すという方も少なくありません。できるだけ冷たいものを控えたり、羽織物をして夏の不調を防ぎたいところです。 それでもなんとなくダルさを感じるなどしたときには、内側からしっかりと体を温めるのが何よりも効果的。 それには、多くの食材を使って汗をかきながら食べる鍋がもってこいです。 また、鍋は一度にたくさんの野菜が摂れるのもうれしい魅力です。 野菜には、夏バテ予防に役立つビタミンやミネラルといった豊富な栄養が含まれているので、元気に夏を過ごすために一役買ってくれます。 そして何より、鍋は食材の溢れる旨み成分を出汁が受け止め、食材の味はもちろん栄養や旨みを余すことなくお召し上がりいただけます。 今の時期は、夏の風物詩とも云われる「鱧（ハモ）」を使用した【炙り鱧とあさりつみれ鍋】がお勧めです。 鱧は外見とは裏腹に、味わいは淡白で非常に上品です。 淡白ながら旨味があり、食通にも好まれる美味な鱧は、ビタミンAを豊富に含んでいるため、夏バテ防止や貧血予防、眼精疲労回復、風邪予防などのさまざまな効果が期待できます。 また、より季節を感じていただくために添えたつみれは、鱧と同じく初夏の頃と秋頃に旬を迎えるあさりのつみれ。あさりに生姜を合わせた風味と食感は、何とも言えぬ妙技な味です。 ぜひ夏にこそ鍋をお召し上がりください。 贈りものにも喜ばれますよ。