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「本物のイタリアの家庭の味」を届けたい
クッチーナ・リナルド
残念ながら、イタリアも、特にフィレンツェなどの都市では、 スーパーででき上がったものを買う人が多くなりましたが、 田舎に行くと、今でも時間をかけて手作りした料理を 食べることができます。 リナルドのお母さんも料理が上手で、 彼女が生地から手作りしたラビオリやトルテッリ、 そしてお肉料理や豆料理を食べてきた彼は、 自然とその作り方を身につけてきました。 母親から受けついだイタリアの家庭料理を、 有機栽培や自然栽培の食材を使って、 天然の調味料だけで手作りし、 それを日本のみなさんに届けたい。 これが私と主人の開業当初からの思いです。 天然の調味料だけで作る料理を食べると 舌が身体が喜んでくれます。 また、有機栽培や自然栽培で育てられた お野菜やくだものは、変な小細工をしなくても、 シンプルな味付けで十分に彼らの味を 主張してくれます。 「毎日食べても飽きが来ない」 「素材の味が生きていて美味しい」 「食べると身体が喜んでくれる」 そんなイタリアの家庭料理を これからもリナルドと二人で作って行きたいと思います。

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クッチーナ・リナルド フィレンツェ出身のリナルドとトスカーナ地方に9年間住んださとみが、宮崎の安心安全な食材を主原料に、イタリアの家庭料理を完全手作り&無添加でお届けします♪

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