マルシェレポーター紹介

江戸時代に生まれた北海道の郷土料理『松前漬け』が、平成最後に「新函館漬(お刺身いか)」にリニューアルしました。最高級の食材ばかり集めた現代版の「新函館漬(お刺身いか)」は、釣ったばかりの鮮度の高い状態の生イカをすぐに船内で急速冷凍したもののみ使用しています。更に、最高Aランクがついている一本物の数の子だけを使用し、食感や歯ごたえも充分満足できるようになっています。極めつけは、1等級品の北海道産の昆布のみで仕立てており、これでもか！というほど、こだわりの食材で「新函館漬(お刺身いか)」を作っているのです。今回お取り寄せした「新函館漬(お刺身いか)」は、冷凍でお

夫婦揃って甘党ながら、お酒も大好きな我が家では、美味しいものを食べては「太る、太る」が口癖です。夫は目を離せば甘いものならなんでも買ってきてしまうのですが、せめて身体に優しいスイーツを食べたい私。最近流行りの食べても罪悪感のない“ギルトフリー”なスイーツにハマっています。砂糖不使用であったり、自然素材にこだわっていたり、ギルトフリーなスイーツも様々ですが、共通して感じるのは甘味がやわらかで味わいが上品なところ。私にとってヘルシーなスイーツは、その味わいも嬉しいポイントです。今回、お取り寄せした『ラトリエドゥシュクル』の「三種のパウンドケーキ」は蜂蜜に含まれる天然糖質を使

山形県の南東に位置する高畠町。別名「まほろぼの里」の名で親しまれ、「丘や山に囲まれた稔り豊かな住みよいところ」という意味が込められています。自然が豊かなこの町では、農業が盛んで、多くの野菜やフルーツが栽培されています。ぶどうの代表格とも言えるデラウェアの生産量は日本一を誇り、山形県でも有名なフルーツの産地です。その高畠町で栽培された野菜やフルーツを加工し、ジャムやドレッシング、フルーツソースなどを生産するのが『たかはたファーム』。太陽をいっぱいに浴びた高畠産の野菜やフルーツをふんだんに使用し、素材の持ち味を大切にしたシンプルな加工で様々な製品を生産しています。「果実や野

都心から電車でも、車で向かっても2時間弱というアクセスの良さ、そして日本屈指の良質な湯を楽しめるとあって、温泉旅行の定番中の定番として知られる箱根。箱根全山のいたる場所から温泉が湧き出し、泉質の多彩さでも多くのファンの心を掴む温泉地です。 そんな箱根の老舗ホテルとして名高い『富士屋ホテル』は、明治11年（1878年）に日本初となるリゾートホテルとして誕生しました。当初は外国人向けのホテルとして経営しており、これまでに諸外国の皇族やヘレン・ケラー、チャーリー・チャップリン、ジョン・レノンなど数多の著名人が宿泊した名宿として知られています。 今回

お酒を飲んだ後や夜遅くに小腹が空いたときなど、無性にお茶漬けが食べたくなります。そんな時、お店ならすぐに美味しいお茶漬けをいただけますが、家だとそうはいきません。結局、行き着く先は“お茶漬けの素”ではないでしょうか？あれはあれで美味しいのですが、やはり料理店で食べるものとは違います。きっと、梅干しや鮭など、具材の有り無しが美味しさを左右しているのでしょう。あの“お茶漬けの素”のように手軽に、そしてお店でいただけるような、具材がしっかり使われた美味しいお茶漬けを味わえる商品はないものか…。 我儘な欲望を満たすためにオンワード・マルシェで検索してみると、な

牡蠣は大人になってから美味しさが分かるようになった食材のひとつ。子供のころは苦手意識があったのですが、今となっては、磯の香り漂うあの濃厚な味が堪らなく大好きです。牡蠣を使った料理には、牡蠣鍋やカキフライなどがあります。新鮮な牡蠣をそのままいただく生牡蠣も美味しいですよね。少し変わり種ですが牡蠣ご飯もありますね。今回はオンワード・マルシェでそんな牡蠣ご飯を手頃に味わえる逸品をお取り寄せしたので紹介させてください。『ふるさと海士』の「隠岐・海士のいわがきご飯6個入り（電子レンジタイプ）」です。商品名にある“隠岐”とは、

フランス料理と聞くと、皆さんは何を思い浮かべますか？個人的には、誕生日のお祝いに連れて行って頂いたフレンチレストランを思い出します。普段行き慣れないので、少し緊張したのを覚えていますが、コースで出てくる料理はどれも美味しく、食べていくにつれ緊張もほぐれ最終的にとても楽しく貴重な体験となりました。一番印象に残ったのが、前菜として出された夏野菜のテリーヌ。テリーヌとはお肉や野菜で作られたものが一般的に有名ですが、元々は道具の名前。長方形の形をした型のことをテリーヌ型と呼び、この型で調理されたものをテリーヌと呼びます。レストランで頂いたテリーヌは、ナスやトマト、オクラなどカラ

エゾバフンウニ、イクラ、ズワイガニ、ホタテ、数の子、エゾアワビ、スルメイカ、メカブ、そして5種類の昆布。どれも「北海道の海の幸」と言ったら、思い浮かべるものばかり。それら13種が、贅沢に詰め込まれた「極宝珠漬（きわみほうじゅづけ）」という商品をお取り寄せしてみました。いわゆる松前漬けの豪華版です。今回は自宅用なので、特別な包装はお願いしていませんが、届いた商品は、贈り物仕様の黒い箱に入っていました。商品自体に高級感があるため、贈答用も想定しているのでしょう。冷凍されているので、食べる5～6時間前に冷蔵庫に移して解凍するようです。 こ

信州味噌、仙台味噌、御膳味噌など、地域ごとの特色があるお味噌。正直なところ違いがよく分からず、実家で使っていた白味噌を愛用し続けてきました。しかし先日、名古屋に遊びに行ったときに、八丁味噌を使った料理の数々に感動！非常に美味しかったので、思い切って取り寄せてみることにしました。注文した「有機味噌詰合せ」は赤だし2パックと八丁味噌のセット。真っ赤なパッケージに入っていて高級感がありますね。天然醸造、無添加、有機といった体に良さそうなキーワードもいっぱい並んでいました。 こちらを製造している『まるや八丁味噌』は、延元2年（1337年）の創業

今回お取り寄せしたのは、宮城県白石市に400年も前から伝わる『白石温麺』の「手延白石温麺18束入」です。高級感のある化粧箱入りで、お中元、プレゼント等の贈答用にもオススメ。箱を空けると短い麺が個包装になっており、少しずつ消費できるので約2年という賞味期間も嬉しいポイントです。そんな宮城の名産「手延白石温麺」ですが、実は素敵な名前の由来があるのです。それは今から400年前のこと。白石の城下町に胃腸が弱く病弱な父親を持つ、浅右衛門という青年が住んでいました。心優しい浅右衛門は父親のために、消化に良くて元気になれる食べ物は無いか？と毎日必死で探していたそうです。

街を歩けば目にするインドカレーのお店、なんだかここ数年でさらに増えたように感じます。そんな数あるインドカレーのお店の中でも“日本で最初にキーマカレーを提供した”という『アジャンタ』の「AJANTAキーマカレー4食セット」を今回お取り寄せしてみました。インドカレーは大好物なのですが、キーマカレーは私にとっては少々地味な存在。しかし今回『アジャンタ』のキーマカレーを頂いてみて、そのイメージは一変しました。インドカレーが好きな人にこそオススメしたい、スパイスの奥深い味わいが堪能できる「AJANTAキーマカレー」。この美味しさを是非お伝えしたく、張り切ってレポートいたします。

しっとり滑らかな食感で優しい甘さがたまらないカステラと、きめ細やかなあんこがぎっしり詰まった食べごたえのあるお饅頭。どちらも甲乙つけがたい私の大好物ですが、そのふたつの魅力を凌駕する素晴らしい商品をオンワード・マルシェで発見しました。それが大正14年（1925年）創業、福岡県大牟田市にある老舗和菓子店『菓舗だいふく』の「謹製かすてーら饅頭ギフト20個入」。カステラ生地で白あんを包み込んでいるという、私の好物と好物が融合した奇跡のお菓子なのです。 斬新なアイディアに驚かされましたが、大牟田エリアでは70年以上も昔から愛され続けている定番の味わ