マルシェレポーター紹介

九条ネギは伝統的な京野菜のひとつで、関西ではけっこうポピュラー。ラーメンやお好み焼きなどによく使われています。寒い時期になると、この品種ならではのヌメリけと甘味が増すそうで、まさにこれからが旬の食べ物なんです。その九条ネギをたっぷり使用した「〈京都錦 わらい〉ねぎ焼き こんちくしょう（6枚入）」は、京都の台所として知られる錦市場付近にある人気鉄板焼き店『京都錦 わらい』の看板メニューです。ユニークな商品名は具材に使用している、こんにゃくの「こん」、ちくわの「ちく」、紅しょうがの「しょう」が由来。名前の面白さだけでも興味深いですが、その美味しさも大評判。TV番組など各種メディアでも取り上げられて

食べれば食べるほど味に深みが増すインド料理。その魅力にハマり、週1回ほどのペースでさまざまなお店をめぐっています。特に上野『デリー』や銀座『ナイルレストラン』など老舗の味が大好き。訪れる度に新しい発見があるんです。なかでもお気に入りは麹町にあるインド料理の名店『AJANTA』。創業は1957年、まだ日本が高度経済成長期に入ったばかりのころです。当時からあえて日本人向けにアレンジせず、本場と変わらない味にこだわり、それを現在まで貫き通してきたのだそう。つまりはインド料理を日本に広めたお店の代表格なのです。レジェンドとも言えるこのお店の味がなんと家でも楽しめることを知り、オンワード・マルシェでお取

マルシェレポーターを続けていると、全国各地の絶品料理に出会う毎日です。では、美味しいお惣菜に合わせて白米にもこだわれば、さらに幸せな食事を楽しめるのでは！？そんなことを思い立ち今回は、オンワード・マルシェで見つけたお米「熊野米（300g×12個入り）」を取り寄せてみました。熊野米が育てられたのは、世界遺産の熊野古道があることで有名な熊野地域。減農薬にこだわって生産された「ひかり新世代」という品種です。コシヒカリの遺伝子を99％持ちながら、耐風性を高めるために茎の長さを約20cm短くした新しいお米なのです。蓋を開けると商品がきれいに並べられていました。パッケージの両サイドのカラーリングなどは黄金

今回はオンワード・マルシェで見つけた、老舗が手がけるご飯のお供を取り寄せてみました。届いた小瓶は、看板商品「さけ茶漬」と、店のトップ3に入る人気商品「貝柱のうま煮」です。はやる気持ちを押さえて、まずは「貝柱のうま煮」から開けてみます。現れたのはゴロッと詰まった一口大の帆立貝柱。あまりの存在感につい笑みがこぼれます。顔を近づけると帆立の豊かな香りがふわっと漂いました。味付けが気になったので内容表示を見ると、煮汁に使われているのは、酒、みりん、醤油、塩のみ。最小限の調味料で素材の味を引き出しているのでしょう。オンワード・マルシェの商品説明には大根サラダに合うと書いてあったので、さっそく試してみまし

冷え症の改善や風邪の予防にいいとされるしょうが。古くから日本人の食生活になくてはならない存在です。私も喉がイガイガする時など、必ずハチミツしょうがを飲んでいます。お味噌汁に入れても体がポカポカして良いですよね。しょうが入りの飲み物として一般的なものと言えばジンジャーエールですが、普段はそこまでしょうがの味を意識することがないような......。しょうが好きの私としては、もっと強く味わいを感じられるジンジャーエールが飲んでみたい！ ということで、今回見つけたのが「北海道ジンジャーエール7本セット」。オシャレなパッケージには、壮大な自然の写真が。こちらは使用されているしょうがの産地、北海道岩見沢の

手羽先といえば愛知県名古屋市のソウルフードとして有名ですよね！最近だと、名古屋で「手羽先サミット」と言う祭典が行われるほど親しまれている食べ物なんです。一般的には「手羽先の唐揚げ」が有名で、市内には手羽先唐揚げ専門のお店がたくさんあるのですが、じっくり長い時間煮込んだ「手羽煮」も大人気！今回は、その手羽先を醤油や味噌などでじっくり煮込んだセット「うみゃーっ手羽詰合せ」をお取り寄せしました。この手羽煮を手がけているのが、名古屋市の老舗佃煮店『石昆』というのも気になるところです！ここで少し佃煮店『石昆』について説明をします。『石昆』もともとは昆布の加工店だったのですが、後に昆布の佃煮など、ダシ豊か

実りの秋はぶどうや梨、りんごなど旬を迎えるフルーツが目白押しです。ぶどうと言えば山梨県、りんごと言えば青森県など日本には"フルーツ王国"と呼ばれる地域がたくさんありますが、実は広島県も様々な果物の名産地だということ、ご存知でしょうか？そこで今回は、広島産の果物のみを使用したという「フルーツチーズケーキ8種セット」をお取り寄せしてみました。ピオーネ、りんご、いちご、梨、桃、ブルーベリー、レモン、みかん。すべて広島産なんです！製造元の『カスターニャ』は、元々広島市にあったイタリアン・レストラン。それが移転に伴い洋菓子とドレッシングの製造へとシフトしたそう。産地や品質にこだわり、添加物は不使用。日々

今回お取り寄せしたのは、山口県周南市にある『鹿野ファーム』の「鹿野高原真心セット」です。こちらのお店は肉の加工だけでなく、鹿野高原牧場として豚の飼育も行っています。ハムやウインナーの素になっているのが、「ハイポー豚」と言われるブランド豚。上質な味わいを目指して異なる豚の品種をかけ合わせただけでなく、人里離れた環境で出来る限りストレスを与えずに大事に育てているのも特徴なんだそう。そして、こだわりの豚肉に厳選した香辛料などを加え、低温でじっくりと長時間熟成。旨みを凝縮しつつ、フレーバーをなじませた後で、樫木のチップを使いスモークを行うなど、ひとつひとつ手で作業をする昔ながらのドイツ製法により、高品

皆さん、「シマメ」ってご存知でしょうか？たまたま友達が島根県隠岐・海士町の出身の方で「シマメ」が名産らしくお話をよく聞いていたんです。海士町ではスルメイカのことを「シマメ」と呼ぶんだそう。また冬になり旬を迎えたものは「寒シマメ」と呼びます。肉厚な身と脂ののった肝がとても美味しいんだとか。そんな話を聞いてしまったら食べたくなってしまいますよね？すぐさまオンワード・マルシェで調べてみるとヒットしました！それがこの「隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット」。なんと寒シマメ漬けが2種類味わえるセットなんです。一体どんな味がするのか楽しみで仕方がないです。ちなみに、この商品を販売しているのは、島根県隠岐・海

和食を作るときに味付けのベースとなる"ダシ"。日々3食ご飯を作る主婦にとっては欠かせないアイテムと言っても過言ではありません。「普段使っているダシより、もっと良いモノはないか」とオンワード・マルシェで探していたら、気になる商品を発見しました。それがこの「竜串セット」。高知県土佐清水市にあるダシの専門店『ウェルカムジョン万カンパニー』の商品が5種類楽しめるセットなんです。商品に使われている宗田節はメジカという魚が原料の鰹節。釣り上げてすぐの新鮮なまま、熟練の職人さんたちにより茹でられ、燻されて仕上げられています。日本一のメジカ水揚げを誇る土佐清水港の象徴的存在として、地元で愛されている味なのです

もっちりした生地の食感、溢れ出るスープ、そしてジューシーな餡、その3つの要素を兼ね揃えた素晴らしい中華点心「小籠包」。今回は、その小籠包をこんがり焼いた焼小龍包をお取り寄せしちゃいました。こちらの「長崎焼小籠包3種詰合せ(レンジタイプ)」の販売元は、長崎県長崎市にある専門店『長崎焼小龍包チャイデリカ』というお店。「無添加で良素材を使う」ことにこだわっています。ホームページを見てみると実店舗はおしゃれで私好み。女性でも気軽に一人で食事できるような雰囲気です。実際に行ってみたいところですが、すぐには足を運べないのでお取り寄せした焼小籠包を食べてその雰囲気を少しでも味わうことにします。食べる前に、ま

近年、様々な味わいのチョコレート商品が増えていますよね。よくお土産とかでも購入される方も多いと思います。いまでは、数えられないくらい色々な商品があってどれを選んでいいかわからないのが個人的な意見です。そこで今回は、皆さんにおすすめしたいチョコレート商品を見つけてきました。福島県いわき市を代表するチョコレート「めひかり塩チョコ・めひかり塩チョコビター 2箱セット」です。なんといっても、キュートなめひかりの形が特徴。実は累計販売数45万箱を突破しているほど大人気の商品なんだとか。でも、なんでめひかりの形をしているのでしょうか？めひかりとは、三陸以南の太平洋側、水深200メートルから700メートルの