マルシェレポーター紹介

信州味噌、仙台味噌、御膳味噌など、地域ごとの特色があるお味噌。正直なところ違いがよく分からず、実家で使っていた白味噌を愛用し続けてきました。しかし先日、名古屋に遊びに行ったときに、八丁味噌を使った料理の数々に感動！非常に美味しかったので、思い切って取り寄せてみることにしました。注文した「有機味噌詰合せ」は赤だし2パックと八丁味噌のセット。真っ赤なパッケージに入っていて高級感がありますね。天然醸造、無添加、有機といった体に良さそうなキーワードもいっぱい並んでいました。 こちらを製造している『まるや八丁味噌』は、延元2年（1337年）の創業

今回お取り寄せしたのは、宮城県白石市に400年も前から伝わる『白石温麺』の「手延白石温麺18束入」です。高級感のある化粧箱入りで、お中元、プレゼント等の贈答用にもオススメ。箱を空けると短い麺が個包装になっており、少しずつ消費できるので約2年という賞味期間も嬉しいポイントです。そんな宮城の名産「手延白石温麺」ですが、実は素敵な名前の由来があるのです。それは今から400年前のこと。白石の城下町に胃腸が弱く病弱な父親を持つ、浅右衛門という青年が住んでいました。心優しい浅右衛門は父親のために、消化に良くて元気になれる食べ物は無いか？と毎日必死で探していたそうです。

街を歩けば目にするインドカレーのお店、なんだかここ数年でさらに増えたように感じます。そんな数あるインドカレーのお店の中でも“日本で最初にキーマカレーを提供した”という『アジャンタ』の「AJANTAキーマカレー4食セット」を今回お取り寄せしてみました。インドカレーは大好物なのですが、キーマカレーは私にとっては少々地味な存在。しかし今回『アジャンタ』のキーマカレーを頂いてみて、そのイメージは一変しました。インドカレーが好きな人にこそオススメしたい、スパイスの奥深い味わいが堪能できる「AJANTAキーマカレー」。この美味しさを是非お伝えしたく、張り切ってレポートいたします。

しっとり滑らかな食感で優しい甘さがたまらないカステラと、きめ細やかなあんこがぎっしり詰まった食べごたえのあるお饅頭。どちらも甲乙つけがたい私の大好物ですが、そのふたつの魅力を凌駕する素晴らしい商品をオンワード・マルシェで発見しました。それが大正14年（1925年）創業、福岡県大牟田市にある老舗和菓子店『菓舗だいふく』の「謹製かすてーら饅頭ギフト20個入」。カステラ生地で白あんを包み込んでいるという、私の好物と好物が融合した奇跡のお菓子なのです。 斬新なアイディアに驚かされましたが、大牟田エリアでは70年以上も昔から愛され続けている定番の味わ

サラダやスープに加えたり、洋風のメニューに登場したり。ご飯のおとも、という本来の食べ方だけでなく、最近では様々なアレンジで楽しまれている漬物。特に「東の山形、西の京都」と言われるほど独自の漬物文化を築いてきた山形県では、4年に一度、“漬物オリンピック”こと「山形県漬物展示品評会」を開催するなど、県を挙げて漬物の新たな可能性を追求し続けているそうです。そんな山形から今回お届けするのがこちらの商品。平成26年に開催された、第13回山形県漬物展示品評会で農林水産大臣賞を受賞した、漬物の老舗『晩菊本舗三奥屋』の「たくあんチョコレート」です。深刻化する漬物離れに拍

個人的にうなぎといえば、肉や寿司と並ぶ、ご褒美メニューの中の一つ。今回ご紹介する「【名古屋名物ひつまぶしの素】うなぎめし2人前」は、そのうなぎを3通りの食べ方で楽しめるという、私にとっては贅沢すぎる逸品です。商品名にもあるように、こちらは国産うなぎの産地として有名な愛知県の三河産のうなぎをひつまぶしスタイルで食べられるセットなのですが、これが普通のひつまぶしではありません。というのも、販売元は名古屋では老舗の佃煮屋として有名な『石昆』。驚くことに、過去に年間6万セット以上を売り上げた実績もあるほどの人気商品なのです。では、その人気の秘密はどこにあるの

人気の海外旅行先のひとつ台湾は、日本から3～4時間で行けるにもかかわらず、異国情緒あふれる文化が満載。幻想的な街並みだけでなく食文化も日本とは異なり、台湾の人々の多くは自宅で毎日料理をする習慣がないのだとか。そのため、あちこちに屋台があり、手軽に食事が取れるようになっています。中でも台湾人をはじめ観光客がこぞって訪れる夜市には、小籠包や魯肉飯、マンゴーかき氷などの屋台がずらり。食いしん坊にはたまらないスポットですよね。 そんな台湾の屋台グルメをお家でも楽しみたいと、オンワード・マルシェをリサーチ。見つけたのが「長崎成功胡椒餅6個入り」でした。

「折りたたんだピザを油で揚げる」と聞けば、ジャンクフード的な料理をイメージする方も多いことでしょう。ですが、『パンツェロッテリア』のフライドピザは違います。こだわりの製法により、本場イタリアで愛され続ける味わいを上質に再現しているのです。 そもそもフライドピザはイタリア南部、しばしばブーツに例えられる国の形で表せば“かかと”にあたるプーリア地方の名物。パンツェロッティと呼ばれており、その知名度はイタリア全土にまで浸透しているそうです。 その本場イタリアで25年も暮らしていたというオーナーが、渋谷の高級住宅街である松濤に

辛子明太子と言えば、私の中では”和”というイメージでした。しかし、元々、明太子自体は朝鮮半島から伝わってきたとされています。それが海を越え、福岡の地で辛子明太子が誕生したのが始まりだそうです。先日、博多に旅行に行った際、お土産売り場の辛子明太子の種類の多さには驚きました。そして、買ってみた明太子の美味しさにもびっくり。そこから、辛子明太子をおつまみにするのがすっかりマイブームに。色々な辛子明太子を探すうちに、少し変わったものをオンワード・マルシェで見つけました。それが『あき乃家』の「ワイン仕込からし明太子」です。山梨県産のワインなど16種類もの食材を

さつまいもは、お菓子に使われることが多い食材です。秋から冬にかけての時期が旬とされており、スーパーになどに焼き芋売り場が出現するのも、季節はずれではありますが、この時期になります。 ひとくちにさつまいもとはいいますが、それにはかなり多くの種類があります。市場に出回っている有名なところでは、蜜のようなねっとりした食感が特徴的な安納芋は最近の人気品種ですね。ホクホクとした食感の紅あずまもその名が知られています。そして、今回紹介する逸品に使われているのが、商品名にもなっている鳴門金時です。 鳴門金時は、徳島県鳴門市大毛島（おおげじま）が発祥とされる

気になる野菜不足、みなさんはどうやって解消されていますか？我が家の定番は朝食のスムージー。でもフルーツを常備したり、ミキサーの掃除が大変だったりと面倒な点も。そもそもお店のように、美味しく仕上がらないのが悩みです。そこで試してみたのが『Mill』の「手作りコーディアル3種セット」。コーディアルとはハーブや果物を煮詰めたシロップのことで、イギリスの伝統的な飲み物だそう。お好みで水・炭酸・お湯で割って頂きます。フルーツだけでなく、ハーブの効果も期待できそうなのが嬉しいですね。「手作りコーディアル」はヨーロッパ産のハーブと新鮮な野菜・果物からひとつひとつ丁寧に

鼻を抜ける爽やかな香りと、口に残るピリリとした刺激が特徴の山椒。麻婆豆腐などの四川料理で、よく使うイメージがありますが、実は日本料理にとって必要不可欠な存在なんです。例えば、実を佃煮にしたり、粉末にしてうなぎにふったりして使うだけでなく、葉をお吸い物や焼き物などに添えることも。また、風味や彩りとしてだけでなく、ゆずとともに季節の表現として用いられることも多いのだとか。「3種の山椒調味料セット（ミル付き完熟赤山椒・山椒醤油・山椒味噌）」は、山椒の豊かな香りと独特の刺激が存分に味わえる調味料のセットです。パウダーにして使うタイプと山椒入りの味噌と醤油、そのまま料理に加えやすい3