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キーマカレーの味つけにこれ1本!
弦や
画像は弦や人気メニューのひとつ『ハイランドポークカレー』
地元の岩木高原豚の超あらびき肉を使用した豚肉のキーマカレーです。

じつはこの味はご家庭でも作れるんです!
材料は豚や鶏のひき肉のほか、じっくり炒めた玉ねぎに、にんにく、生姜、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、ターメリックなどの香辛料、トマト缶、適量の水、味つけはなんと、「清水森ナンバグリーンカレーペースト」のみ。これを適量加えて煮込むだけでピリ辛で香り高いキーマカレーが出来上がります。
小麦粉不使用のヘルシーカレー! ぜひ一度お試しください!

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弦や 豊かな自然に恵まれた青森県の食材をタイ料理に多用している弘前市のアジアン食堂『弦や』 看板メニューは、津軽に400年前から伝わる在来唐辛子「清水森ナンバ」を使ってペーストから完全手作りしているグリーンカレー。その「清水森ナンバ・グリーンカレーペースト」は、味と香りが高く評価され、2012年「青い森の良品発掘コンペティション」で最優秀賞、2015年には「47都道府県グリーンカレーコンテスト」で最優秀賞を受賞。

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