9
本日も手綯い職人が稲庭うどんを綯っています。
稲庭吟祥堂本舗
今から、10年ほど前ですが稲庭うどんの即席タイプを商品化しようと思いました。しかし、そんなの簡単ではありませんでした。小麦粉の選定から始まり、茹で時間、冷凍時間等、何十通りのパターンで試行錯誤の毎日でした。理想に近い試作品ができた時は2年ほど経っていました。今思えば根気があったなと思います。

この記事を気に入った方は

いいね いいね中
この記事へのコメント(2件)
小森 さん
投稿日:2022/06/13 17:35:27
リピーターです。手軽だし美味しいし小腹がすいたときにちょうどよく、愛用してます。カロリーが低いのも嬉しいです。
ヨッシー さん
投稿日:2022/06/02 19:05:24
レンチンで食べられるとは恐れ入りました・・! テレワークに最適ですね。
稲庭吟祥堂本舗 稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町で300有余年伝わる製法【手綯い手延べ製法】で職人が4日間かけて手延べした稲庭うどんを、独自の製法で簡単便利なインスタント麺に仕立てています。生地をじっくり熟成させながら造ることで麺の滑らかさとコシの良さはもとより、味わいのある稲庭うどんに仕上がっています。秋田県HACCP認証を取得してより安全な環境で製麺作業が行われています。

このショップの記事一覧

もっと見る

新着記事

大好評!うなぎ鍋 まもなく今季販売終了
0 0
大好評!うなぎ鍋 まもなく今季販売終了
  今年の冬は寒くなったり、また小春日和のような日が訪れたり。寒暖差は見えないストレスとなって身体も不調になりやすいですね。&n
うなぎの新甫 うなぎの新甫
サクラサク♪春のお祝いに桜の香りのお菓子をどうぞ。
1 0
サクラサク♪春のお祝いに桜の香りのお菓子をどうぞ。
少しずつ少しずつ春に近づいてきたこの頃。黒まめ菓子<善祥庵>では、一足早く桜の便りをお届けします。通年販売の人気商品「黒まめ 最中」。黒豆の莢
善祥庵 善祥庵
「奥会津金山 天然炭酸の水」の採水地【福島県金山町】
3 0
「奥会津金山 天然炭酸の水」の採水地【福島県金山町】
「奥会津金山天然炭酸の水」は【福島県金山町】で採水されています!福島県金山町は自然豊かで、四季折々、美しい景色が広がります。冬は特別豪雪地帯に指
ハーベス ハーベス
チャヤのショコラスペシャリテ「オランジェット」。ひとつひとつが職人の手仕事。
1 0
チャヤのショコラスペシャリテ「オランジェット」。ひとつひとつが職人の手仕事。
パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤより、今年も1月15日(月)より、昨年、大好評をいただきました「オランジェット」を販売開始致します。砂糖づけのオレン
パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ	パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ
冬こそ!野菜出汁に合鴨肉の旨み溢れるおウチ鍋
1 0
冬こそ!野菜出汁に合鴨肉の旨み溢れるおウチ鍋
-溢れるコクと旨み-合鴨肉は独特の歯ごたえとコクが魅力。肉の甘みとコクを存分にご堪能いただくため、赤身が多めのロース肉と脂身が多めのモモ肉の2種類をご
鍋奉司 円奏 鍋奉司 円奏
うなぎ鍋でぽっかぽか♪
1 0
うなぎ鍋でぽっかぽか♪
 いよいよお鍋のシーズン到来です。 新甫のこだわり白焼は絶品。うなぎ鍋に合うよう配合したおだしと鍋を彩る具材付。白焼も具材もカット
うなぎの新甫 うなぎの新甫
お歳暮に、最高の黒豆で作った黒まめ菓子の詰合せ<善祥庵>
4 0
お歳暮に、最高の黒豆で作った黒まめ菓子の詰合せ<善祥庵>
黒まめ菓子<善祥庵>は、大阪で九〇余年の歴史を重ねた穀物商がお届けする黒まめの専門店。「丹波黒大豆」と呼ばれる黒まめの最高品種の中でも、特に大粒
善祥庵 善祥庵
【限定】クリスマスボックス新発売!!
1 0
【限定】クリスマスボックス新発売!!
ドイツを中心に中世から続くヨーロッパの伝統的なお祭り「クリスマスマーケット」の季節が今年もやってきました。今年のクリスマスシーズンに合わせ、LAMAREED
パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ	パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ
もっと見る
ブログトップへ戻る

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。

お問い合わせはこちら