9
本日も手綯い職人が稲庭うどんを綯っています。
稲庭吟祥堂本舗
今から、10年ほど前ですが稲庭うどんの即席タイプを商品化しようと思いました。しかし、そんなの簡単ではありませんでした。小麦粉の選定から始まり、茹で時間、冷凍時間等、何十通りのパターンで試行錯誤の毎日でした。理想に近い試作品ができた時は2年ほど経っていました。今思えば根気があったなと思います。

この記事を気に入った方は

いいね いいね中
この記事へのコメント(2件)
小森 さん
投稿日:2022/06/13 17:35:27
リピーターです。手軽だし美味しいし小腹がすいたときにちょうどよく、愛用してます。カロリーが低いのも嬉しいです。
ヨッシー さん
投稿日:2022/06/02 19:05:24
レンチンで食べられるとは恐れ入りました・・! テレワークに最適ですね。
稲庭吟祥堂本舗 稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町で300有余年伝わる製法【手綯い手延べ製法】で職人が4日間かけて手延べした稲庭うどんを、独自の製法で簡単便利なインスタント麺に仕立てています。生地をじっくり熟成させながら造ることで麺の滑らかさとコシの良さはもとより、味わいのある稲庭うどんに仕上がっています。秋田県HACCP認証を取得してより安全な環境で製麺作業が行われています。

このショップの記事一覧

もっと見る

新着記事

【希少】荏胡麻(えごま)で育てた豚の出汁しゃぶ
NEW
0 0
【希少】荏胡麻(えごま)で育てた豚の出汁しゃぶ
◇上品な甘みと柔らかい肉質宮城野三元豚に、宮城県産荏胡麻を配合した餌を食べて飼育された希少な『荏胡麻豚(えごまぶた)』。味と肉質は、餌となるシソ科の
鍋奉司 円奏 鍋奉司 円奏
【新商品】和紅茶ケーキとは、
NEW
0 0
【新商品】和紅茶ケーキとは、
湘南葉山のパティスリーラ・マーレ・ド・チャヤより、和紅茶ケーキ<3個入>を新発売致します。和紅茶とは、日本国内で生産される茶葉を発酵させて作れらる紅
パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ	パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ
【お歳暮好適品】最高級の黒豆を使ったお菓子のギフト。
0 0
【お歳暮好適品】最高級の黒豆を使ったお菓子のギフト。
ごく大粒の国産丹波黒大豆で作った、黒まめ菓子のお店<善祥庵>。素朴な4種類のまめ菓子や、テレビで人気に火が付いたキャラメルサンド「黒まめ かさね」
善祥庵 善祥庵
蓋を開ければ、まるで宝石箱!
0 0
蓋を開ければ、まるで宝石箱!
◇豊かな食感と彩り魚貝や野菜、肉など個性的な5種類のつみれをご用意。箱を開けるとまるで宝石のように彩り豊かなつみれが溢れます。5種類のつみれから
鍋奉司 円奏 鍋奉司 円奏
ジャパンフードセレクション《グランプリ》受賞 「うなぎの紅白味わいセット」
0 0
ジャパンフードセレクション《グランプリ》受賞 「うなぎの紅白味わいセット」
まもなく、敬老の日。大切な方へ想いを伝える贈り物にジャパンフードセレクショングランプリ受賞商品「うなぎの紅白味わいセット」をいかがでしょうか。
うなぎの新甫 うなぎの新甫
新米 ちゅら米 試食しました
1 0
新米 ちゅら米 試食しました
入荷してからスタッフ全員で試食致しました。想像通り、それ以上に6年産ちゅら米 出来が良いです。ご報告した通りツヤ鼻に抜けるフレッシュな香りがして、
Mama'sTable + Mama'sTable +
爽快!養蜂場のハニードリンク
0 0
爽快!養蜂場のハニードリンク
こんにちは♪金澤やまぎし養蜂場です。7月に入ってから連日暑い日が続きますね。。。今回は暑さも吹き飛ぶ爽快なハニードリンクのご紹介です!先
金澤やまぎし養蜂場 金澤やまぎし養蜂場
名古屋港金城ふ頭に集荷に行ってきました!
1 0
名古屋港金城ふ頭に集荷に行ってきました!
先日 石垣島から出荷した新米ひとめぼれちゅら米が名古屋港金城ふ頭に届きましたので集荷に行って来ました♪我慢できずにその場で現物確認! 見るからに美味
Mama'sTable + Mama'sTable +
もっと見る
ブログトップへ戻る

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。

お問い合わせはこちら