手土産をセレクトする時って、気温や日持ちを気にして、結局いつもと一緒のレパートリーになってしまいがちですよね。でも先日、大変お世話になっている人へ贈るのに、少し違ったギフトはないかとオンワード・マルシェで検索してみることに。
その方はコーヒーが好きで良く飲んでいるイメージがあったので、何気なくコーヒーに関係するものを探していたところ、このコーヒーゼリーに目が止まりました。まず気になったのが、『ホテルニューオータニ』が手掛ける商品であるということと、ネルドリップで抽出した芳醇な香りのコーヒーを、そのままゼリーにしているという製法です。
お土産として渡す前に、ぜひ自分でも食べてみたいと思わず注文。シンプルかつエレガントなパッケージには、「SATSUKI コーヒーゼリー」の文字が書いてあります。
この「パティスリーSATSUKI」とは、ホテルニューオータニを代表するペストリーショップであり、グランシェフ中島眞介氏が監修。旬の果物をアレンジしたスイーツやブレッドは、ホテル創業当時から著名人を始め、多くの人々に愛されてきました。
では、早速ひとつ食べてみることにします。上蓋を開けてみるとコーヒーの芳醇な香りがふわっと漂い、期待値が高まります。ゼリーをすくって食べてみたところ、つるっとした喉越しのいい柔らかさが特徴的。原材料にこんにゃく粉が入っているからでしょうか。それから、口いっぱいにほのかな甘みとコクがある苦味が広がります。これはネルドリップされたコーヒーで作られているので、このような深い味わいになるのかなという印象ですね。
半分食べたところで、家にある豆乳を入れて味変してみることに。豆乳のまろやかさがプラスされて、コーヒーゼリーと程よく調和。ミルクでもきっと合うでしょう。
私が取り寄せた日はちょうど暑い日が続いていたので、トッピングにアイスクリームをのせてみたらどうだろう？ と喫茶店にあるようなメニューを思い出し、作ってみることにしました。器にコーヒーゼリーを入れてその上にバニラアイスを適量のせてみます。
バニラの甘みや風味、クリーミーさがプラスされ、ゼリーの美味しさがより引き立ちます。
アイスが早く溶けてしまうので、コーヒーゼリーを冷やしておくのがオススメです。
こちらのコーヒーゼリー、コーヒーが大好きでこだわりを持っているという人にこそ、ぜひ一度食べてみて欲しい本格派です。
