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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
ギフト対応
ショップ名:四万十味紀行

藁焼きトロカツオのたたき1本入

販売価格:
¥4,590(税・送料込)
255ポイント還元
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5営業日以内に発送いたします。
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冷凍
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商品説明

本場高知からお届けするトロ鰹の藁焼き 1本

太平洋沖で獲れる脂の乗ったトロ鰹を、藁(わら)火でさっと炙って仕上げました。焼き方はこだわりの完全手焼き、完全藁のみで強い火で一気に焼きあげています。炭焼きの後の香りづけのみの藁焼きではなく、藁のみを使って素早く丁寧に焼きあげています。トロ鰹の本場高知県では、藁焼きが一番良いとされ、藁は火力が強く、しかも藁の燃える時の香りはより一層、鰹の風味を引き立たせます。

商品情報

名称 藁焼きトロカツオのたたき1本入
内容量又は固形量及び内容総量 1節約300g、焼鮎ゆずポン酢360ml×1,室戸海洋深層水塩10g×1
賞味期限または消費期限 賞味期限30日
生産地・地域 高知県
原材料名

原材料

鰹:鰹(太平洋産)、焼鮎ゆずポン酢:本醸造醤油、醸造酢、ゆず果汁、米発酵調味料、砂糖・異性化液糖、水あめ、鮎エキス、昆布エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、塩:海洋深層水(高知県産)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷凍
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
四万十生産有限会社 高知県高岡郡四万十町大正680-3
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社みなみ丸 高知県須崎市大谷214-8
品番 S0485_0002
備考

マルシェレポーターこの商品の紹介記事

マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

実家の両親への返礼品に何か良いものは?とオンワード・マルシェを検索しているとこの「藁焼きトロカツオのたたき1本入」を発見。お酒が好きな両親へぴったりな商品だと考えたまではよかったものの、そのあまりに美味しそうな商品に、ついでに自分の分まで購入してしまいました。高知県の名物料理、カツオの藁焼きは本場の味を体験済みですが、なぜ藁で焼くカツオはあんなにも美味しいのでしょうか?理由は、藁の炎は一瞬で高温になり、表面を一気に焼くことができるから。なので外側はしっかりとした焼き目が付き、中身は程よく生の状態で、旨味をしっかり閉じ込められるのです。また、藁の香りがカツオに移り、芳ばし

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