健康＆美容に◎。上品で味わい深いスイーツ「麹プディング 6個箱入」

甘酒が“飲む点滴”、“飲む美容液”と呼ばれていることを知っていますか？　これは、米麹を使った甘酒に限ったことで、米麹のパワーがその所以なんです。米麹には、栄養素を効率よく吸収させる酵素が多く含まれ、腸内環境を整えます。また、メラニンの活性化を予防する成分も含まれており、美容にも良いのだとか。そんなに体に良いものなら、ぜひ日常的に口にしたいですよね。

しかし、実は甘酒が苦手という人は私だけではないはず。どうにか美味しく麹をいただけないものかと思っていました。探してみたところ、そんな願いを叶えている商品をオンワード・マルシェで発見しました！

届いたのは、『千年鮭 きっかわ』の「麹プディング  6個箱入」。シックで重厚感のあるボックスに、瓶入りのプリンと、高級感がある見た目に期待が膨らみます。贈り物やお持たせにも使えそうですよね。
 
新潟県村上市にある『千年鮭 きっかわ』は、1626年（寛永3年）に米問屋として創業し、江戸時代の末期からは造り酒屋を営んでいた老舗。戦後、地元・村上に根付いていた鮭料理が廃れていくなか、「消えかけていく鮭料理、鮭文化を絶やしたくない」との思いで、鮭料理の製造・販売も行うようになりました。村上の鮭文化を広め、継承することにも尽力しており、2015年には西洋鮭料理ブランド『Madam kikkawa』をスタート。「麹プディング」は、そこで誕生した商品になります。

江戸時代から造り続けてきた『千年鮭 きっかわ』の麹は、厳選した水ともち米を使用し、職人が4日間にわたる温度管理を徹底しながら仕込まれています。昔から変わらない、手間暇かけた手法は、「品評会用の大吟醸の造り方」と称されるほど、じっくりと丁寧なものです。
 
そんな、上品な甘味を引き出した米麹に生クリームを加え、上品なコクとミルキーさをプラスしたのが「麹プディング」。卵を使っていないから、普通のプリンと違って真っ白。さらに、添加物はもちろん砂糖も使わず仕上げています。

スプーンですくってみると、つぶつぶと麹が入っているのが分かります。ひと口いただくと、麹の香りが広がり、つぶつぶの食感がアクセントに。砂糖を使っていないものの、麹の天然の甘味を感じます。しつこくないので、後味があっさりしているのが良いですね。香りや甘さが上品だから、甘酒が苦手な人でも美味しく食べられます。また、飽きがこないのも魅力。これなら毎日でもいただけそう。
 
江戸から続く技術で丁寧に造り上げた麹を、食べやすいスイーツにした「麹プディング」。健康と美容のためにも、ぜひ日頃からいただきたい逸品です。

千年鮭 きっかわ

麹プディング 6個箱入

￥4,432（税・送料込）

きっかわに江戸時代から受け継がれている手法でつくった麹が生み出す天然の甘味と、上質な生クリームを合わせた、砂糖を一切使わない「麹プディング」。しつこくないやさしい甘さで、何度でも食べたくなる、他にはないリッチで上品なお味です。

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