漁業や農業、酪農が盛んな北海道は、まさに食材の宝庫！ 特にケーキの材料に欠かせない、牛乳や小麦の生産量は全国トップを誇ります。つまり、北海道は美味しいスイーツの宝庫でもあるはず。ということでオンワード・マルシェで調べてみると見つかったのが、北海道江別市にある洋菓子メーカー『ベイクド・アルル』です。牛乳や卵はもちろん北海道産で、特に小麦は、道内でも有数の産地である江別産を使用するなど、北海道のフレッシュな食材にこだわり、スイーツ作りを行っています。
今回、ロールケーキやクッキーシューなどの様々な商品の中から、オンワード・マルシェでお取り寄せしたのは「フルーツのレアチーズケーキとキャラメルケーキセット」です。
こちらを選んだ決め手は、ごろごろとフルーツやナッツがたっぷりとのった写真に魅せられて。おやつにいただけば、贅沢な気分になれそうですね。
可愛らしいボックスごと冷蔵庫で3～4時間解凍してから、箱から取り出してみると豪華で華やかな見た目にテンションが上がります。
「5種のベリー贅沢レアチーズケーキ」と「完熟ぶどうの贅沢レアチーズケーキ」は、ふわふわと軽い食感のスポンジケーキにナチュラルチーズと北海道産生クリームによるなめらかなレアチーズの2層構造。5種のベリーは、フルーツの甘酸っぱさがスポンジと生クリームによって程よく中和され、絶妙なハーモニーになっています。また、完熟ぶどうは、種無しぶどうの芳醇な香りとブルーベリーの酸味が素晴らしいアクセントに。
ずっしりと重みのある「5種のナッツ贅沢キャラメルケーキ」は、アーモンド風味のスポンジケーキがベース。濃厚なキャラメルソースとともにくるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオがトッピングされており、香ばしさとほろ苦さ、甘さが調和しています。味わいに深みをプラスしているのは、ホワイトチョコレート。それぞれ食感や風味が異なるナッツを引き立てています。
「5種のベリー贅沢レアチーズケーキ」を紅茶とともにおやつにいただきました。口当たりが軽く、また酸味と甘味が絶妙であっさりと食べられるため、あっと言う間に4分の1を完食。解凍後の賞味期限はレアチーズケーキが2日、キャラメルケーキが7日と短め。食べきれるか心配でしたが、この調子ならすぐに食べ終わってしまいそうです。
北海道の豊かな恵みが味わえる「フルーツのレアチーズケーキとキャラメルケーキセット」。自分へのご褒美に、リッチな気分に浸れるおやつとしてお取り寄せしたい逸品です。
