美しく健康に！ 米麹から作ったこだわりの甘酒「【麹は生きている】丸善こうじこまち（6本セット）」

「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養満点の甘酒。ビタミンＢ群にアミノ酸やオリゴ糖、食物繊維も豊富といいこと尽くめ！私も今まで何気なく飲んでいたのですが、実は甘酒って2種類あること、ご存知でしたか？
「酒粕」と「米麹」、どちらを原料としているかによって性質がだいぶ異なるようです。一般的に「飲む点滴」と称されているのは、米麹で作った甘酒。麹菌の発酵によりビタミン類が作られ、お米のデンプンがブドウ糖やオリゴ糖に変化するそう。だから自然な甘味が生まれるんですね。そして、酒粕の甘酒にはやや含まれているアルコール分もなく、子供でも飲めるとのこと。

最近オンワード・マルシェで見つけた『丸善のすゝめ』の「【麹は生きている】丸善こうじこまち（6本セット）」も、米麹から作られた甘酒です。その製造元である『丸善醤油』は創業の大正15年から酢・味噌・醤油を作り続けている醸造蔵元。老舗ならではの伝統製法を守っているからこそ、無添加・無加糖の高品質な甘酒が作れるんですね。

こちらの「【麹は生きている】丸善こうじこまち」、今までに飲んだことのある甘酒よりだいぶ甘く感じました。砂糖を加えずにここまで甘くなるとは驚きです。とは言え自然なお味で、米麹の心地よいツブツブ感は残しつつも喉越し滑らか。通常の「丸善の無添加あまざけ」をベースに、酵母を生かすため発酵を抑えずにそのまま製品化した新感覚の甘酒だそう。美肌・美髪・腸内環境の改善に効果的とは、女性には嬉しいことばかりですね。

熱によって弱まってしまう栄養素もあるそうなので、じんわりと温かいくらいにレンジでチンしていただくことに。もちろんどんな栄養も失われてしまうわけではないので、時には熱々で飲むのもありだと思います！
寒い冬は熱いくらいの甘酒で温まりたいですよね。とは言え、少し温めただけでもふわっと漂う芳醇な香りを楽しめます。

豆乳と蜂蜜を加えていただいてみました。初めて試したのですが、豆乳との相性は抜群！
よりまろやかさが増し、蜂蜜のナチュラルな甘さもマッチして栄養たっぷりのドリンクに。他にもヨーグルトや生姜を加えてみたりと、いろんなアレンジが効くのも魅力です。

美味しさはもちろん、産地と製法にもこだわった「【麹は生きている】丸善こうじこまち」。飲みやすいので老若男女問わずオススメです。ぜひ毎日の健康習慣に取り入れてみてはいかがでしょうか。