つるっとした食感と強いコシが魅力の伊香保名物「水沢うどん 10人前」

2日に1食は必ずうどんを食べる私。ランチ前は、会社近くのうどん屋によく通っていますし、休みの日は、有名店などに足を運ぶこともしばしば。そのくらいうどんを愛している女です。ただ仕事が遅くなったときは、うどん屋さんも閉まっていて......うどんを食べる頻度が下がるのは耐えられません！

あまりお家では作らないのですが、家でも本格的なうどんを楽しめれば良いなと思い、最近気になっていた「水沢うどん 10人前」を注文しました。

「水沢うどん」といえば、群馬県渋川市伊香保町の名物うどんとして有名ですよね。讃岐うどん、稲庭うどんと合わせて「日本三大うどん」と言われているほどです。ここのところずっと暑さが続いているので、冷たいうどんにして食べることにしました。ですが、家にせいろが無いことに気づき......届くまでに揃えないと。

届いたうどんは、半生麺で作られており、常温保存が可能。生麺のものより長持ちするのが嬉しいです。1袋にうどん2人前入ったボリューム感も私好み。
さっそく茹でて作っていきましょう。

こちらの商品は、普通のうどんと比べて湯で時間が13分と長め。でもその茹でている時間がうどん好きの私の楽しみでもあります。うどんらしい香りがして、どんどんお腹が空いてくるんですよね。これぐらいの自炊なら今後も続けようかな。そんなことを考えながら、めんつゆと薬味を準備して、茹で上がりを待ちます。

冷水で〆てせいろに移したらざるうどんの完成です！ところどころ透き通った麺のツヤ感が美しい。一口すすってみると、そのコシの強さに圧倒されてしまいました。太めの麺は、食感がもちもちしていて若干の塩味が効いているのが特徴。つるっとした喉越しの良さもたまりません。甘めのめんつゆともよく絡んで、また食欲を増進させます。

そして定番ですが、水沢うどんにカレーをかけてみました。私、カレーうどんが本当に大好きなんですよね。今回は、少しココナッツの味わいをプラスしたカレーなので、普段とはまた違う味わいが楽しめそうです。

さっそくいただいてみます。口の中でココナッツカレーの濃厚な味わいと、シコシコのうどんがよく絡み合います。温かいうどんにしてもそのコシの強さは健在で、しっかりとした食感を楽しむことが出来るのもポイント。もうお腹いっぱいです、ごちそうさまでした。

本格的なうどんをお家で思う存分堪能することできました。水沢うどんのコシの強さとのどごしの良さに、ついうっとりしてしまいました。まだいっぱい残っているので、次はもっと本家に近いごまのつけ汁や天ぷらと合わせて食べてみることにします。ぜひみなさんもお試しを！