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2018.11.22 UP

銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

大西 健俊
達人

大西 健俊

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

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2018 . 11 . 22 UPDATE

達人

大西 健俊さん

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

1977年、神奈川県出身。月刊誌「東京カレンダー」の編集を経て、フリーランスのエディター・ライターに。食・酒・旅をテーマに活動。オンワード・マルシェのクリエイティブディレクターを務める。

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銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

普段は外食が非常に多く、平日は家での夕食が難しい我が身。たまの一家団らんには、どうしても和食を欲するのが正直なところ。焼き魚に納豆、味噌汁があればパーフェクトなんて思いながらも、小さな子供がいる家庭では、なかなか都合よくはいかないのが現実です。

されど炊きたてご飯に、どうしても焼き魚が食べたい!
そんな時こそ冷凍庫に常備している、こちらの銀だらがお役立ちです。

こちらグリルやフライパンで加熱するだけなのですが、とろける銀だらが簡単にできてしまうのです。旨さの秘密は脂のりがいい時期に捕れた銀だらのみで仕込んでいるらしく、これだけでご飯が何杯でも進む、進む。ピリ辛の醤油味と、コクのある味噌味の2種がセットになっているのですが、正直どちらもかなりの高得点。

今日はあれで晩酌したいな。そんな密かな楽しみにさえ、なってしまう我が家の冷凍庫の常備菜の常連なのです。

海鮮問屋 見田元七商店

銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

5,454(税・送料込)

カナダ産の大型で良質な銀だらを使用した銀だら越後漬。脂のりのいい期間に獲れたもののみを使用しています。醤油も味噌も新潟で作られたものを使用し、素材の味を活かした味付けに仕上げています。辛味醤油漬はピリ辛だれですが、小さなお子様でもお召し上...

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銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

海鮮問屋 見田元七商店

銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

¥5,832(税・送料込)

『見田元七商店』は、1889年創業の新潟の海鮮問屋が手がける漬魚専門店です。魚の表面を手作業で丁寧に処理することにより余分な臭みを抑え、魚の持つ繊細な旨みを引き出しています。こちらの商品は、お店の看板商品である「銀鱈の越後漬」の辛味醤油味と...
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大西 健俊
達人

大西 健俊

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

1977年、神奈川県出身。月刊誌「東京カレンダー」の編集を経て、フリーランスのエディター・ライターに。食・酒・旅をテーマに活動。オンワード・マルシェのクリエイティブディレクターを務める。

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とろ湯葉・湯葉おぼろセット

豆香村

とろ湯葉・湯葉おぼろセット

令和になり、はや1ヶ月。心機一転がんばろうと思う今日このごろ。新元号発表の前日が自身の誕生日だったということで、後厄の今年は、まずは不摂生を悔い改めようと思っております。ということで42歳の初ポチは、『とろ湯葉・湯葉おぼろセット』。健康にも配慮しようということで、原料の大豆にとことんこだわった、とろ湯葉と湯葉おぼろのセットにしました。ちなみに「とろ湯葉」とは、豆乳を温めて、表面の固まってきたところを箸ですくい上げるくみ上げ湯葉の別名のようで、一部では湯葉の刺身とも言われ、大豆の旨味をダイレクトに味わえる逸品なのだとか。さらに「湯葉おぼろ」は、北海道産大豆を使用した濃厚でクリーミ

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【北白川夫人】オレンジと抹茶の二本入

京のこころを贈る洋菓子 一善や

【北白川夫人】オレンジと抹茶 2本入り

少し気が利いていて、見栄えもよくて、もちろん味も間違いない。かねてより、どこに持っていっても恥ずかしくない、手土産を探していました。さらに付け加えるなら、どこにでもあるようなメジャーすぎるアイテムも外したい。せっかくならプレミアム感までも届けられる欲張りな商品を探していたんです。そんな時、気になるスイーツを発見!京都ならではの洋菓子というキャッチーな内容かつ、なんと古代紫の風呂敷を花結びにして届けられるというのです。 これはそのまま持っていくだけで、見栄えは抜群。それだけで品位を感じさせる手土産として及第点を与えたくなる外装です。早速、お取り寄せしたところ届いたのは2

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イベリコ豚コラーゲンしゃぶしゃぶセット 300g

IBERICO-YA

イベリコ豚コラーゲンしゃぶしゃぶセット 440g

「コラーゲンしゃぶしゃぶが食べてみたい!お肌ツルツルになるか実験してみたい」という妻の切なる要望により、今回注文してみたのが、イベリコ豚を使ったこちらの一品です。肩ロースとバラ肉のセットで、スペイン王室ご用達のイベリコ豚の最上級「ベジョータ」を使っているというから味わう前から期待大。 さらにしゃぶしゃぶ用のお肉は300gというボリューミーな内容に加え、特製のコラーゲンスープ、特製和風だしがセットで、味付けはおまかせなのもポイント高し。ズボラな妻も満足の模様なのです。 日曜の夕食は家族4人で、お手軽にこの品のみにしてみようと、夕方、近所のスーパーマーケットで購入したのは鍋定番の野菜数

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【橋本蒲鉾店】手焼き笹・チーズ・牛タン10枚セット

橋本蒲鉾店

手焼き笹・チーズ・牛タン10枚セット

そのままかぶりつき、こどものおやつにもできますし、カットして一口大にすれば立派なおつまみに。プレーン、牛タン、チーズと3つの味があるのでこれだけでお酒が進みます。ちょっと変わりサンドイッチになりますが、焼いたトーストにお好きな蒲鉾をはさみ、和辛子とバターを塗って味わうのもおすすめ。手焼きした蒲鉾は、魚の風味を引き出した味わい。プリプリとした食感も素材のよさを実感させてくれます。

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【すとう農産】玄米コーヒーセット

すとう農産

玄米コーヒーセット

ドリップ式になっていて、見た目はまさに珈琲ですが、立ち上る香りは玄米ならではの香ばしさ。味わうと珈琲のような苦味もありますが、もう少しライトな風味で非常に飲みやすいのが特徴です。仕事柄食べ過ぎになりがちで胃もたれしているときのブレイクタイムにはぴったり。また、ノンカフェインなのも嬉しいので、疲れている時には珈琲ではなくこちらという選択肢も。

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鹿野高原真心セット

鹿野高原牧場

鹿野高原真心セット

山口県周南市にある「鹿野ファーム」は、徹底した衛生管理と良質な飼育法で「ハイポー豚」を育てていることで知られています。ハイポー豚は軽やかな旨みと良質な脂が特長で、この詰め合わせセットはその味わいを存分に楽しめる一品。さっそくベーコンでアマトリチャーナを作ってみましたが、いつもよりコクと深みが出て家族の評判も上々でした。ベーコンやウインナーはポトフに入れてもいいダシが出るので、今度試してみようかな。

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