2019.09.19 UP

【揚立屋】さつまあげ詰合せ(真空 17品入)

真鍋 摩緒
達人

真鍋 摩緒

リポーター・ビアソムリエ

OWM0123079

鹿児島県出身の友人がお土産に買ってくれていた無添加のさつま揚げ専門店『揚立屋』さんのさつま揚げがオンワード・マルシェにあるなんて。
さつま揚げが大好きな母親の影響で、実家では度々食卓やおやつに並んでいたため、今でも無性に食べたくなるのだが、スーパーで販売される美味しそうなそれらを手に取り、原材料表示を見て保存料の多さに怯んでしまうのだ。
加工品にはある程度の保存料は仕方ない。そう理解はしていても子を持つ身になるとなかなか手を伸ばせず、「それなら作るか」と考える。
ただ、さつま揚げは手作りのハードルが高すぎるのだ。百貨店への出展か鹿児島の友人の帰省を待つ中で、オンワード・マルシェで見つけてしまった揚立屋さん。
最大の魅力は注文を受けてから揚げ始めてくださり真空でお送りいただけること。
選りすぐりの素材を活かす、優しい味付けもまた3歳の息子のおやつにピッタリだ。
旦那さんとの晩酌にはオーブントースターで軽く焼き目を追加して、しょうが醤油でお酒がすすむ。さつま揚げ自体の優しい味付けは料理にもアレンジしやすく、ピリっと辛いレンコン入りのさつま揚げをごま油でキャベツやピーマンなどと炒め、醤油砂糖みりんできんぴら風に仕上げても、また絶品である。
 

【揚立屋】さつまあげ詰合せ(真空 17品入)

ラウンドフィッシュ

【揚立屋】さつまあげ詰合せ(真空 17品入)

¥4,406(税・送料込)

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真鍋 摩緒
達人

真鍋 摩緒

リポーター・ビアソムリエ

旅・食のリポーター業を経て2011年より料理家としての活動を開始。 料理教室や食事会のプロデュースの他、メーカーや店舗へのメニュー提案、メディアへの出演、レシピ提供も行う。 2013年よりジャパンビアソムリエ協会認定ビアソムリエとなり、雑紙「ビール王国」の企画取材や講座、ビアフェスタなどのステージ説明を担当する。 食べて飲んで伝える事を生業にしてきたが、2016年一児の母となり商品の原材料や栄養価への関心や家族・大人数で楽しむ場合というニーズが更に高まっている。

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