トンネル氷零下熟成バラエティセット

Name: トンネル氷零下熟成 バラエティセット
Price: 4698 JPY
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商品説明

九州大学との共同研究で、呼子線跡のトンネルを活用して実現した「トンネル熟成」。トンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり氷零下熟成されたハムやソーセージは、素材の旨みが自然に引き出されたまろやかな味わいに。
使用する豚肉はきめ細かな肉質の「和豚もちぶた」と身のしまりが良くジューシーな「芳寿豚」。いずれも九州産銘柄豚です。使用する鶏肉は、旨みと歯ごたえのある九州産華味鳥。美味しいハムづくりに欠かせない塩は、自然の力だけで作られる「デボラ湖塩」を使っています。合成添加物を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。
職人のこだわりが詰まった7種セットをお届けします。

【粉雪サラミ】
白カビで熟成させた希少な国産生サラミ。チーズのようなコクのある熟成味とまろやかな味わい。

【華味鳥手羽ポケットンチーズ味】
華味鳥の手羽先の骨を抜き、ジューシーなソーセージを詰め込みました。チーズのマイルドな味わい。

【華味鳥手羽ポケットンハーブ＆ガーリック味】
華味鳥の手羽先の骨を抜き、ジューシーなソーセージを詰め込みました。厳選したハーブとガーリックが香るスパイシーな味わい。

【ドイツサラミ】
スモークの芳醇な香りと、ほんのり爽やかな酸味をお楽しみいただけるスライスタイプの生サラミ。

【乾塩仕込み生ハムコッパ】
ほどよく脂がのった肩ロースに、塩と香辛料を擦り込み塩漬けして熟成させた国産生ハム。

【ロースハムスライス】
ロース肉をじっくりと熟成し、旨みと風味を引き出しスモーク。山桜チップの芳醇な薫りとお肉の旨みが感じられる逸品。

【燻しベーコン】
バラ肉を熟成し肉の旨みを最大限引き出しました。山桜チップで香味豊かに仕上げた絶品ベーコン。

※こちらの商品は、配送指定がない場合は、ご注文いただいた日から順次発送となります。

名称	トンネル氷零下熟成バラエティセット
内容量又は固形量及び内容総量	粉雪サラミ（45g）、華味鳥手羽ポケットンチーズ味、華味鳥手羽ポケットンハーブ＆ガーリック味、ドイツサラミ（30g）、乾塩仕込み生ハムコッパ（30g）、ローススライス（66g）、燻しベーコンステーキ（45g）
賞味期限または消費期限	18日
添加物	発色剤（野菜エキス）

原材料名

原材料

【粉雪サラミ】豚肉（九州産）、食塩、香辛料、酵母エキス／発色剤（野菜エキス）【華味鳥手羽ポケットンチーズ味】鶏手羽先（九州産）、豚肉（国産）、豚脂肪、チーズ、食塩、タンパク加水分解物、香辛料、甘酒、魚介エキスパウダー、酵母エキス、植物油脂／発色剤（野菜エキス）【華味鳥手羽ポケットンハーブ＆ガーリック味】鶏肉（九州産）、豚肉、香辛料、食塩、タンパク加水分解物、魚藻エキス、植物油脂、酵母エキス／発色剤（野菜エキス）【ドイツサラミ】豚肉（九州産）、豚脂肪、食塩、香辛料、ジン、ブドウ糖、乳酸菌／発色剤（野菜エキス）【乾塩仕込み生ハムコッパ】豚肩ロース肉（九州産）、食塩、香辛料、酵母エキス／発色剤（野菜エキス）【ロースハムスライス】豚ロース肉（九州産）、食塩、香辛料、タンパク加水分解物、酵母エキス、魚藻エキス／発色剤（野菜エキス）【燻しベーコン】豚バラ肉（九州産）、食塩、香辛料、タンパク加水分解物、酵母エキス、魚藻エキス／発色剤（野菜エキス）

本製品に含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば
-	含む	-	-
落花生	えび	かに	くるみ
-	-	-	-

配送方法・配送業者	ヤマト運輸
配送可能温度帯	冷蔵
発送日（目安）	5営業日以内に順次発送いたします。
保存方法