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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • 濃厚な肉の旨みがガツンとくる!通常よりも長期熟成した、イタリア産ドルチェポルコ豚のベーコン商品
  • ブルターニュ産ゲランド塩と、10種類以上のハーブ調合のオリジナルスパイス仕上げ!
ギフト対応
ショップ名:MOLLY'S SMOKED

【モリーズ】イタリア産ドルチェポルコ豚パンチェッタベーコンセット

販売価格:
¥3,672(税・送料込)
204ポイント還元
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5営業日以内に発送いたします。
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商品説明

フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブを調合したオリジナルスパイス、お肉はイタリア産ドルチェポルコ豚の厳選されたもののみを使用しております。約-2℃で14日氷温熟成させております。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズ・スモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。イタリア産ドルチェポルコ豚を桜チップと備長炭でゆっくり燻したものを自然豊かな北海道で創作してご提供させて頂きます。

*ギフトボックスの中には北海道産の木を再利用した緩衝材を使用しております。

 

<美味しい食べ方>

そのままお召し上がりいただくか、さっと炙る程度でお召し上がり下さい。

※焼き過ぎると塩気が強くなります。

 

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※こちらの商品は、写真のパッケージでお届けします。

(ギフト設定のご希望が無い場合、納品書が同封されます)

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商品情報

名称 【モリーズ】イタリア産ドルチェポルコ豚パンチェッタベーコンセット
内容量又は固形量及び内容総量 約300g、約60g 計約360g
原産地 イタリア
賞味期限または消費期限 20日(未開封で)
添加物 グルタミン酸
生産地・地域 北海道
原材料名

原材料

豚バラ肉(イタリア産)、塩(フランス産)、砂糖(国産)、香辛料、グルタミン酸

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷蔵
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷蔵庫
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
INCUBOSS合同会社 北海道札幌市北区北25条西17丁目5-1-1118
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
MOLLY‘S SMOKED(モリーズ・スモーク)大森康史 北海道札幌市西区琴似2条7丁目2-18
品番 S0397_458983468-003
備考

マルシェレポーターこの商品の紹介記事

マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

「美味しいベーコンにかじりつきたい!」とふつふつ湧いてきた欲望にかられ、思い出したのはオンワード・マルシェ アワード2018の記事。『MOLLY'S SMOKED』という手作りベーコンのお店が、北海道産豚肉を使用した生ベーコンセットで審査員からの称賛を集めていたんですよね。そこで調べてみたところ「ラベンダーポーク」といった北海道産豚肉以外に、ドルチェポルコ豚というイタリア産ブランド豚のベーコンも発見。本場パルマの伝統的な生ハムづくりに使用される、肥育期間の長い上質なお肉なのだそう。北海道産かイタリア産か、悩みに悩み抜いた結果、今回は「【モリーズ】イタリア産ドルチェポルコ豚パンチェッタベーコンセ

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