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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
ギフト対応 軽減税率対象8%
ショップ名:丸光製麺

新・仙台藩名物/気仙沼ふかひれ姿煮ラーメン(3食入)

販売価格:
¥4,482(税・送料込)
249ポイント還元
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商品説明

“新・仙台藩名物/気仙沼ふかひれ姿煮ラーメン(3食入)”は、しっかりとした食感が特徴の気仙沼産「ヨシキリザメ」の胸びれを使用しています。サメのヒレから皮・肉・骨を取り除き、繊維の部分を手間ひまかけて乾燥してで2切れずつ丁寧に手作業で袋詰めしました。その他に椎茸、エノキ、筍、鶏肉、ホタテを「ふかひれ餡」に入れることでスープに旨味が加わり、程よい食感が楽しめます。

 

「スープ」には、ふかひれと相性が良く、港町・気仙沼を彷彿させる「海鮮塩ラーメンスープ」を使用。スッキリとしたダシの取れる煮干し、飛び魚、鰹などの海の素材のダシと、コクを演出する豚肉、鶏肉からダシをとったスープを合わせたダブルスープにする事で、「ふかひれ餡」が溶け込んだ時の相性を最大限考慮しました。

 

「麺」は、まるで生麺のような美味しさの「熟成低温ミスト製法乾麺」を使用し、「ふかひれ餡」「海鮮塩ラーメンスープ」との絶妙な絡み具合が食欲をそそります。

麺を食べ終わったあとにコラーゲンが溶け込んだスープにご飯をいれて雑炊風にしても美味しくいただけます。

 

※美味しい食べ方

①たっぶりの沸騰した湯にめんを入れて約2分半ほど茹でます。(めんの茹で時間は目安ですので、お好みにより調整してください。)

②丼に海鮮塩スープを入れて300ccの熱湯を入れよく混ぜてください。(ラーメンスープが濃いと思われる方は、お湯で薄めてください。)

③めんが茹であがったら丼に移し、ふかひれの具をめんにのせてお召し上がりください。(海鮮塩スープ、ふかひれの具は袋のまま予めお湯で温めておくと溶けやすくなります。)



商品情報

名称 新・仙台藩名物/気仙沼ふかひれ姿煮ラーメン(3食入)
内容量又は固形量及び内容総量 1460g
原産地 ふかひれ 宮城県気仙沼産
賞味期限または消費期限 180日
生産地・地域 宮城県・岩手県
原材料名

原材料

めん【小麦粉、卵白、食塩、小麦たん白、かんすい、クチナシ色素】 ふかひれ餡【ガラスープ(豚・鶏・その他)、ふかひれ、えのき、たけのこ、鶏肉、ホタテ、しいたけ、米醗酵調味液、ネギ油、蛋白加水分解物、オイスターソース、味噌、チキンエキス、ポークエキス、全粉乳、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物[原材料の一部に小麦、ゼラチン、魚介類を含む]】 海鮮ラーメンスープ【蛋白加水分解物、植物油脂、チキンエキス、ポークエキス、食塩、チキンオイル、砂糖、煮干しエキス、魚介エキス、鰹節エキス、焼あごだし、宗田鰹節だし、ジンジャーエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)[原材料の一部に小麦、大豆、さば、豚肉、鶏肉を含む]】

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社 丸光製麺 宮城県気仙沼市潮見町2-82
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社 丸光製麺 一関工場 岩手県一関市藤沢町藤沢字榴114-92
品番 S0472_92004-8
備考

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マルシェレポーターこの商品の紹介記事

マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

「三度の飯よりラーメンが好き」そんな私は最近ご当地ラーメンのお取り寄せにハマっています。今回は、高級食材を使用した究極のラーメンをオンワード・マルシェにて発見しました。その名も「新・仙台藩名物/気仙沼ふかひれ姿煮ラーメン」。サメの水揚げ日本一の気仙沼港で獲れたふかひれが姿煮で入っている贅沢なラーメンなんです。こちらは約50年こだわりのある麺作りを行い続ける老舗、宮城県気仙沼市の『丸光製麺』の商品でも人気ナンバーワンだそうです!さっそくレポートをしていきます。

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