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ショップ名:丸光製麺

気仙沼・海鮮ふかひれ生ラーメン「極」(2食入)

販売価格:
¥13,878(税・送料込)
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商品説明

気仙沼産の「モウカザメ」の背ビレを使用した“気仙沼・海鮮ふかひれ生ラーメン「極」”

「ふかひれ」は、水揚げ日本一の宮城県気仙沼産の「モウカザメ」の背ビレを使用。どんぶりを覆い麺が隠れてしまうほどのボリュームがあるふかひれを崩れないよう丁寧に手作業で袋詰めしています。その他に椎茸、エノキ、筍、鶏肉、ホタテを「ふかひれ餡」に入れることでスープに旨味が加わり、程よい食感が楽しめます。

 

「スープ」には、ふかひれと相性が良く、港町・気仙沼を彷彿させる「海鮮塩ラーメンスープ」を使用。スッキリとしたダシの取れる煮干し、飛び魚、鰹などの海の素材のダシと、コクを演出する豚肉、鶏肉からダシをとったスープを合わせたダブルスープにする事で、「ふかひれ餡」が溶け込んだ時の相性を最大限考慮しました。


「麺」は、独自の小麦粉を厳選ブレンドし、熟練の技で仕上げた「熟成多加水麺」の「24番ちぢれ麺」を使用。「ふかひれ餡」「海鮮塩ラーメンスープ」との絶妙な絡み具合が食欲をそそります。

麺を食べ終わったあとにコラーゲンが溶け込んだスープにご飯をいれて雑炊風にしても美味しくいただけます。

今まで高級中華料理店でしか味わえなかったあの味を、ご家庭でぜひお楽しみください。


※美味しい食べ方

①たっぶりの沸騰した湯にめんを入れて約2分半ほど茹でます。(めんの茹で時間は目安ですので、お好みにより調整してください。)

②丼に海鮮塩スープを入れて300ccの熱湯を入れよく混ぜてください。(ラーメンスープが濃いと思われる方は、お湯で薄めてください。)

③めんが茹であがったら丼に移し、ふかひれの具をめんにのせてお召し上がりください。(海鮮塩スープ、ふかひれの具は袋のまま予めお湯で温めておくと溶けやすくなります。)



商品情報

名称 気仙沼・海鮮ふかひれ生ラーメン「極」(2食入)
内容量又は固形量及び内容総量 744g
原産地 ふかひれ 宮城県気仙沼産
賞味期限または消費期限 14日
生産地・地域 宮城県・岩手県
原材料名

原材料

めん【小麦粉、卵白、食塩、かんすい、酒精、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)】 ふかひれ餡【ガラスープ(豚・鶏・その他)、ふかひれ、えのき、たけのこ、鶏肉、ホタテ、しいたけ、米醗酵調味液、ネギ油、蛋白加水分解物、オイスターソース、味噌、チキンエキス、ポークエキス、全粉乳、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物 [原材料の一部に小麦、ゼラチン、魚介類を含む]】 海鮮ラーメンスープ【蛋白加水分解物、植物油脂、チキンエキス、ポークエキス、食塩、チキンオイル、砂糖、煮干しエキス、魚介エキス、鰹節エキス、焼あごだし、宗田鰹節だし、ジンジャーエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)[原材料の一部に小麦、大豆、さば、豚肉、鶏肉を含む]】

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに くるみ
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷蔵
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷蔵
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社 丸光製麺 宮城県気仙沼市潮見町2-82
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社 丸光製麺 一関工場 岩手県一関市藤沢町藤沢字榴114-92
品番 S0472_98301-2
備考

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