マルシェレポーター

竹内徹平

利き酒師 兼 酒匠 和酒バー 庫裏店主

もともとは和食の料理人として活躍していたが、近所の酒屋で出会った『龍力』の旨さに感動し、日本酒に開眼。利き酒師、酒匠の免許を取り、蔵元と交流を重ねるうちに、すっかり日本酒にのめり込む。現在は銀座の【和酒バー　庫裏】の店長を務める。

秋山 都

フリーライター兼エディター

日の大半を食べることについて考えている編集者・ライター。 元「東京カレンダー」編集長。好物は鮨、生肉、ステーキ、焼肉、からあげ、蕎麦、きくらげ、ワイン、日本酒、スコッチ・ウィスキー。 11歳の犬（ミニチュア・ピンシャー）とダンナと東京で1匹＆ふたり暮し。自宅の近所である谷根千（谷中・根津・千駄木）の情報を発信する地域メディアrojiroji主宰。

大木 淳夫

ぴあ「東京最高のレストラン」編集長

1965年東京生まれ。プロが実名で評価する唯一のレストランガイド「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」（堀江貴文）など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。

小石原 はるか

偏愛系フードライター

1972年生まれ。一度ハマると歯止めの利かないマニアックな気質と比較的丈夫な胃袋で、これまでにスターバックス、さぬきうどん、料理人、ホルモン、発酵食品などにどっぷりとハマってきた、人呼んで"偏愛系ライター"。著書に『スターバックスマニアックス』、『さぬきうどん偏愛（マニアックス）』（ともに小学館文庫）、『麹の「生きた力」を引き出す本』（共著・青春スーパーブックス）『東京最高のレストラン』（共著・ぴあ刊）、『自分史上最多ごはん』（マガジンハウス）など。

絵美里

モデル

大学に通いながらモデルとしての活動を開始。2009年、ミス・ユニバース・ジャパン代表に選ばれ、その後は数々のファッション誌や テレビ番組、広告などに出演。現在、日本テレビ「ヒルナンデス!!」などで活躍中。

小寺 慶子

肉食ライター

肉を糧に生きる肉食ライターとして、さまざまな雑誌やWebで執筆中。 お取り寄せは、もっぱら全国の肉料理やブロック肉が中心。 今年の冬は、お取り寄せ鍋の制覇に挑戦！