やっぱり肉が好き!
3名店の肉グルメが大集結
ステーキ・焼き肉・ハンバーグ…
みんな大好きなガッツリお肉!
オンワード・マルシェでも人気の肉の3名店から、
この特集だけの限定品を含む極上お肉グルメを
紹介します。
UCHIGORO東京・西麻布に本店を構える高級焼肉店、焼肉うしごろ。
最高級とされるA5ランクの黒毛和牛を贅沢に使った
うしごろならではの“肉料理の定番”を楽しめます。
加藤牛肉店1930年に横浜で精肉店を創業、銀座、渋谷、
西麻布でも肉料理店を展開する『加藤牛肉店』。
「肉博士」とも呼ばれるオーナーのお肉へのこだわりが
随所に散りばめられた商品は、
数々のメディアでも反響を呼んでいます。
加藤牛肉店
【加藤牛肉店】プレミアムユッケ(約100g)
販売価格:¥2,646(税・送料込)
口の中でなめらかにとろける、極上の国産牛ユッケが期間限定で登場です!
噛み応えのある肉厚なお肉は、濃厚な肉の旨みと甘めのタレが相性抜群。ふんわりと口の中で溶けていく上質な肉の脂は、後口はさっぱりながら濃厚な余韻を残します。
加藤氏が厳選した国産牛だからこそ実現できる、極上の食感をお楽しみください。
門崎熟成肉 格之進岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」。
格之進独自の熟成方法で旨みを凝縮させた
「門崎熟成肉」は熟成肉のパイオニアである
格之進ならではの味わいです。
門崎熟成肉 格之進
【門崎熟成肉 格之進】はねした(120g)
販売価格:¥5,088(税・送料込)
格之進のレストランでも人気の希少部位が期間限定で登場!
「はねした」は、羽のように見える牛の肩甲骨の下の部位で、肩ロースの内側にあるお肉です。
サシが美しく、脂の粒子が細かいゆえの上品な味わいは、口の中でとろける「はねした」ならではの醍醐味。
脂が多めなので薄切りにして、片側をカリッと焼き上げ、反対側はレアで焼くと美味しいです。
他の希少部位も期間限定で登場しているので要チェックです!
通常は2種類のソースをそれぞれ販売しているところ、両方の味をお試しいただけるように各2袋ずつ詰め合わせた期間限定のスペシャルセットです!
ふんわりジューシーに焼き上げるハンバーグは、ナイフを入れると肉汁がジュワッと溢れ出します。たっぷりとした肉汁は質の良い肉がしっかりと練りあげられている証拠。肉の旨みと甘味が凝縮し、下味もしっかりとついているのでそのままでも美味しくいただけます。