【秋田比内地鶏】ブロックハム プレーン＆ブラックペッパー （500g×2本入り）（秋田杉箱入り）

『あきた六次会』のオリジナル比内地鶏である「火内鶏（ピルナイドリ）」を使用したブロックハム。

「火内鶏」とは、『あきた六次会』のオリジナル比内地鶏。秋田が誇る日本三大地鶏のひとつである比内地鶏を独自の飼育方法で育てました。旨みが強く、高タンパク・低カロリー。旨み成分である遊離グルタミン酸が、従来の比内地鶏より多く含まれている事が分析結果で実証されています。

この商品は、本場ドイツの国家資格である「食肉加工マイスター」の称号を持つ職人の手でひとつひとつ丁寧に作られた鶏ハム。味付けは塩・砂糖・香辛料のみ。シンプルに仕上げることで、比内地鶏がもつ素材の味を堪能することができます。

また、引き締まった肉質に、しっとりとした食感が特徴で、噛むほどに比内地鶏ならではの脂の旨みが広がります。

豊かな大地、清らかな水、比内の里で大切に育てあげた「火内鶏」をお楽しみください。