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2018 . 09 . 06 UPDATE

おかず・おつまみ

ふわもちの生地とトロける豚角煮がベストマッチ!長崎名物「角煮まんじゅう」

角煮まんの名店として、地元でも有名な角煮専門店『角煮屋こじま』。今回はその『角煮屋こじま』の代名詞とも言える逸品「皮付三枚肉の角煮まん」をご紹介します。
こだわりの角煮は、シンプルに「うまいっ!」の一言!その美味しさの秘密は長年継ぎ足しされた秘伝のタレ。中華の角煮でよく使用される「八角」などの香辛料は使っておらず、甘辛醤油ベースの和風テイストに仕上がっています。このタレで煮込まれた皮付三枚肉は、赤身と脂身がほどよく折り重なり非常にジューシー。赤身はホロホ、脂身はトロトロのベストな食感です。
角煮まんの主役はやっぱり"角煮"ですが、こちらの商品は生地の美味しさも格別!自家製ラードを練り込んだ生地はふわふわでもっちり、ほのかな甘味があり、噛むほどに美味しさがにじみ出ます。
とろとろの角煮にふんわり甘い生地の組み合せは、1つ食べるとまた1つ、とついつい手が伸びてしまう美味しさです!

1つ約90gとボリュームもあり、軽食としてやお腹を空かせたお子様のおやつにもおすすめ♪
この機会にぜひ長崎名物「角煮まん」をご堪能ください!

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