現地徹底取材アイテム一覧｜グルメ通販のオンワード・マルシェ

人気ワード

オンワード公式ファッション通販サイト

オンワード・クローゼット

法人向けご注文サービスのご案内

会員登録

小豆島酒造

枡いろいろセット

￥5,104(税・送料込)

1872年の創業より、香川県高松市栗林町で4代続く老舗酒蔵として知られていた「池田酒造」が廃業したのは、2005年のこと。日本酒の販売量が減少するなかでの苦渋の決断だったという。そんな中、同社の灯火を消すまいと立ち上がり、新たな酒造りを目指したのが「森國酒造」だ。2005年、新たな酒蔵として、新たな場所に選んだのは、なんと瀬戸内海に浮かぶ小さな島・小豆島だ。その理由は、酒造りの条件でも最重要とされ

詳細を見る

IBERICO-YA

イベリコ豚肩ロースステーキ（4枚入り）トリュフ塩付き

￥5,292(税・送料込)

今まで味わってきた生ハムは一体何だったのだろう。日本にはじめてスペイン産イベリコ豚を輸出したという「タイシーコーポレーション」で最高級とされるハブーゴ村産のハモンべジョーダを味わった感想だ。4年熟成という通常ではほとんど世に出回らない長期熟成を施したその生ハムは、深いルビー色。ひと度、口に運べばチーズにも似たまろやかな熟成香と、深い旨みが洪水のようにやってくるのだ。それを少し重めの赤ワインと合わせ

詳細を見る

Shinfula

プチケーク和栗～綾～ 8個入

￥4,361(税・送料込)

埼玉県志木市にパティスリー「シンフラ」がオープンしたのは2013年11月のこと。オーナーの中野慎太郎シェフは、フランスでの修業後、恵比寿のシャトーレストランをはじめ、南青山のフレンチ「レ・クレアシヨシ・ド・ナリサワ」（現「NARISAWA」）のシェフパティシエも務めた方。レストランでの経験を活かしたデザート感覚のフレッシュなお菓子が評判を呼び、あっという間に人気店となりました。駅から少し距離がある

詳細を見る

京のこころを贈る洋菓子一善や

【北白川夫人】オレンジとメイプル 2本入り

￥6,588(税・送料込)

「フランス菓子の凄さっていうのは、伝統なんです」一見コワモテの洋菓子職人――あえてパティシエではなく職人と呼ばせてもらおう――中村健二郎さんは言う。「たとえば20年、30年後にフランスの田舎に行ってみても、きっと同じ場所に同じ店があり、同じものを作っている。それがフランス菓子の凄みです」ならば洋菓子というジャンルでは日本に勝ち目はないか、というとそれは違う。ここは京都。1200年の歴史を持つ食の中

詳細を見る

日乃本食産

純国産胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り

￥4,644(税・送料込)

黒豆を炊くために昨年、コンピュータ制御の調理マシンを購入した。精密なプログラムで作動する最新鋭の機械だ。「スイッチ押したら寝ててもできあがると思ったんですけど」と見野裕重社長は笑う。そしてこう続けた。「やっぱり手間と時間をかけないとおいしいものはできませんね」黒豆は、まず艶を出すために鉄と一緒に煮る。それから蒸して、炊いてから、黒蜜に漬けて沸かす。その熱が冷めるときに、自然な浸透圧で糖度がじわりと

詳細を見る

スモークハウスファイン

ベストファインコース

￥6,372(税・送料込)

「自分のこどもに胸を張って食べさせられるもの。だから余計なものは何も入れないし、うちのソーセージはたぶん自然な味がすると思いますよ」。そう話してくれたのはスモークハウスファインの片平琢朗社長。確かに焼きたてのソーセージは、化学調味料などのインパクトのある味わいとは対極、プリッと弾ける腸詰めの中に、肉本来のやさしい滋味がじんわりと広がる。「まだ、ハムといえばピンク色をしたボンレスハムばかりの時代。

詳細を見る

たかはたファーム

ミックスゼリー8個詰合せ

￥5,184(税・送料込)

「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。ある人はひたすらにオレンジをカットし、ある人は黙々と大鍋でイチゴを煮詰めている。その素早さ、無駄のない動きは、しばし見入ってしまうほど。流れ作業はそのほとんどが分業制になっているのだが、大半は手作業だ。

詳細を見る

金澤やまぎし養蜂場

金沢のはちみつ百花300g

￥4,212(税・送料込)

「みつばちって扱う人の性格が分かるんですよ～。巣箱ごとに性格も違いますし、人間と同じくとってもデリケートなんです」。そう話しながら養蜂部の坂本貴宏さんは、やさしく丁寧に巣箱を扱う。巣箱の正面には決して

詳細を見る

青木酒造御慶事

【御慶事】純米大吟醸 1800ml

￥11,770(税・送料込)

通りに面して重厚なレンガ造りの店舗は、それだけで『青木酒造』の長い歴史を雄弁に物語る。創業は江戸・天保年間。この店が建てられたのは明治初年のことで同時期に建てられた酒蔵も敷地内には現存する。その蔵を案内する青木知佐さんが古い樽を指差して言う。「ほら、ここにかつての越後杜氏が書き出した数式の跡があります。今でも新酒を仕込む時季になると、福島から杜氏さんをお呼びするんですけど、彼らも酒樽に数字を書き込

詳細を見る

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。

お問い合わせはこちら