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現地徹底取材アイテム

たかはたファーム

ダブルティスト・フルーツゼリー12個詰合せ

￥4,320(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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京のこころを贈る洋菓子 一善や

獅子柚子のミルフィーユ 6個入り

￥4,719(税・送料込)
「フランス菓子の凄さっていうのは、伝統なんです」一見コワモテの洋菓子職人――あえてパティシエではなく職人と呼ばせてもらおう――中村健二郎さんは言う。「たとえば20年、30年後にフランスの田舎に行ってみても
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創作洋菓子 ロイヤル

ブランデーケーキ エクセレントXO

￥5,562(税・送料込)
まだ湯気が立ち上るほど熱々焼きたてのパウンドケーキをオーブンから取り出すと、すぐに作業台へ。間髪入れずに店主・薬師寺隆氏が行うのは、ほかほかのケーキめがけて、大量のブランデーシロップを回しかける作業だ
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京のこころを贈る洋菓子 一善や

【北白川夫人】抹茶とメイプル 2本入り

￥6,382(税・送料込)
「フランス菓子の凄さっていうのは、伝統なんです」一見コワモテの洋菓子職人――あえてパティシエではなく職人と呼ばせてもらおう――中村健二郎さんは言う。「たとえば20年、30年後にフランスの田舎に行ってみても
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ふみこ農園

わかやまポンチ6本セット

￥4,482(税・送料込)
「ようこそ、遠いところから」そんな言葉とともに『ふみこ農園』の名物社長・成戸文子さんがやってきた。登場しただけで、部屋は花が咲いたように明るくなる。屈託ない笑顔に、知らずこちらも笑顔になる。気づけば誰
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たかはたファーム

ミックスゼリー9個詰合せ

￥5,724(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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カスターニャ

フルーツチーズケーキ8種セット

￥3,834(税・送料込)
案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし
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創作洋菓子 ロイヤル

ブランデーケーキ＆和酒彩菓 アソート

￥5,022(税・送料込)
まだ湯気が立ち上るほど熱々焼きたてのパウンドケーキをオーブンから取り出すと、すぐに作業台へ。間髪入れずに店主・薬師寺隆氏が行うのは、ほかほかのケーキめがけて、大量のブランデーシロップを回しかける作業だ
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西洋銀座

銀座マカロン(12個入)

￥4,374(税・送料込)
1987年に開業した「ホテル西洋銀座」。多くの著名なパティシエを輩出し、日本のパティスリー業界を牽引しましたが、2013年に、惜しまれながらその歴史に幕を下ろしました。しかし、その菓子は、「パティスリー西洋銀
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カスターニャ

広島レモンチーズケーキ（2個入り）

￥3,726(税・送料込)
案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし
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たかはたファーム

ダブルティスト・フルーツゼリー8個詰合せ

￥3,132(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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祇園　鳴海屋

桜六方焼とチョコ六方焼のセット（各4個入り×2箱）

￥2,779(税・送料込)
「『石段した』の名前の由来は、朱塗りの八坂神社西楼門の石段下の土地で作られていることからきています」。まさに八坂神社の西楼門の目前で和菓子を提供し続けるのは「祇園鳴海屋」の主人・前出暢久さん。昭和6年
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