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西洋銀座

銀座マカロン(12個入)

￥4,428(税・送料込)

1987年に開業した「ホテル西洋銀座」。多くの著名なパティシエを輩出し、日本のパティスリー業界を牽引しましたが、2013年に、惜しまれながらその歴史に幕を下ろしました。しかし、その菓子は、「パティスリー西洋銀

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IBERICO-YA

イベリコ豚無添加ローストポーク

￥5,292(税・送料込)

今まで味わってきた生ハムは一体何だったのだろう。日本にはじめてスペイン産イベリコ豚を輸出したという「タイシーコーポレーション」で最高級とされるハブーゴ村産のハモンべジョーダを味わった感想だ。4年熟成と

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たかはたファーム

ジュース2本詰合せ

￥4,428(税・送料込)

「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ

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麻原酒造

武蔵野スパークリング 720ml

￥2,640(税・送料込)

「本当にヤバイですよ（笑）。メチャクチャ、旨いですから」飄々とした調子で、純米吟醸から純米大吟醸まで、各種が揃う新作「武蔵野」を語る麻原建一社長。埼玉県毛呂山町で明治の頃から酒を醸す『麻原酒造』の5代

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カスターニャ

広島レモンチーズケーキ（2個入り）

￥3,780(税・送料込)

案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし

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ふみこ農園

フルーツ甘酒 6本セット

￥3,996(税・送料込)

「ようこそ、遠いところから」そんな言葉とともに『ふみこ農園』の名物社長・成戸文子さんがやってきた。登場しただけで、部屋は花が咲いたように明るくなる。屈託ない笑顔に、知らずこちらも笑顔になる。気づけば誰

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スモークハウスファイン

まるごとファインコース

￥9,072(税・送料込)

「自分のこどもに胸を張って食べさせられるもの。だから余計なものは何も入れないし、うちのソーセージはたぶん自然な味がすると思いますよ」。そう話してくれたのはスモークハウスファインの片平琢朗社長。確かに焼

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小豆島酒造

島仕込利き酒セット

￥3,905(税・送料込)

1872年の創業より、香川県高松市栗林町で4代続く老舗酒蔵として知られていた「池田酒造」が廃業したのは、2005年のこと。日本酒の販売量が減少するなかでの苦渋の決断だったという。そんな中、同社の灯火を消すまい

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たかはたファーム

ダブルティスト・フルーツゼリー8個詰合せ

￥3,186(税・送料込)

「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ

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日乃本食産

純国産胡麻豆腐詰め合わせ 9個入

￥6,156(税・送料込)

黒豆を炊くために昨年、コンピュータ制御の調理マシンを購入した。精密なプログラムで作動する最新鋭の機械だ。「スイッチ押したら寝ててもできあがると思ったんですけど」と見野裕重社長は笑う。そしてこう続けた。

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祇園　鳴海屋

桜六方焼とチョコ六方焼のセット（各4個入り×2箱）

￥2,833(税・送料込)

「『石段した』の名前の由来は、朱塗りの八坂神社西楼門の石段下の土地で作られていることからきています」。まさに八坂神社の西楼門の目前で和菓子を提供し続けるのは「祇園鳴海屋」の主人・前出暢久さん。昭和6年

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京のこころを贈る洋菓子一善や

干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ 6個入り

￥5,184(税・送料込)

「フランス菓子の凄さっていうのは、伝統なんです」一見コワモテの洋菓子職人――あえてパティシエではなく職人と呼ばせてもらおう――中村健二郎さんは言う。「たとえば20年、30年後にフランスの田舎に行ってみても

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