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帯用設定②

現地徹底取材アイテム

加藤牛肉店

ベーコン＆ウィンナーお試しセット

￥4,158(税・送料込)
横浜の精肉店『加藤牛肉店』の3代目。調理師学校を経て21歳で家業を継ぐものの、直後に先代が倒れ、以降ほぼ独学で肉の扱いを学んできました。餌や肥育方法、産地ごとの特徴、個体差、部位の特徴。連日食肉市場に足
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ふみこ農園

わかやまポンチ6本セット

￥4,482(税・送料込)
「ようこそ、遠いところから」そんな言葉とともに『ふみこ農園』の名物社長・成戸文子さんがやってきた。登場しただけで、部屋は花が咲いたように明るくなる。屈託ない笑顔に、知らずこちらも笑顔になる。気づけば誰
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瀬戸内ジャムズガーデン

季節の瀬戸内プレミアムジャムセット 3個入り

￥3,282(税・送料込)
広島市内から瀬戸内海の西のはずれに車を走らせる。のどかな田園風景や緑豊かな山々を走り抜け、伊予（愛媛県）と周防（山口県東部）の間に浮かぶ美しい周防大島へ。柑橘の島と呼ばれるこの島で、お寺の住職がジャム
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10FACTORY

こだわりみかんジュースとハンディゼリーセット

￥3,772(税・送料込)
温州みかんの収穫量全国第2位、柑橘類全体の収穫量では全国1位を誇る日本一の柑橘王国・愛媛県。しかし一方でみかん農家の高齢化は進み、産業自体も衰退の危機に瀕している。そんな状況のなか立ち上がったのは、地元
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たかはたファーム

ミックスゼリー9個詰合せ

￥5,724(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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金澤やまぎし養蜂場

金沢のはちみつ 百花130g 2本入り

￥4,158(税・送料込)
「みつばちって扱う人の性格が分かるんですよ～。巣箱ごとに性格も違いますし、人間と同じくとってもデリケートなんです」。そう話しながら養蜂部の坂本貴宏さんは、やさしく丁寧に巣箱を扱う。巣箱の正面には決して
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Harajuku DACCI（原宿ダッチ）

お家でDACCI～スタンダード～【常温便】

￥5,238(税・送料込)
ミュージシャンを夢見て20歳で大分県から上京。紆余曲折の末、25歳で料理の世界に飛び込むと、たちまち才能が開花。たった1年で有名店の料理長を任されます。同店で10年勤め上げた後、いまや飛ぶ鳥を落とす勢いのス
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日乃本食産

胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り

￥2,970(税・送料込)
黒豆を炊くために昨年、コンピュータ制御の調理マシンを購入した。精密なプログラムで作動する最新鋭の機械だ。「スイッチ押したら寝ててもできあがると思ったんですけど」と見野裕重社長は笑う。そしてこう続けた。
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純米吟醸 玉乃光

【玉乃光】まねきつね (米焼酎) 720ml

￥2,475(税・送料込)
少し酒の現代史を紐解いてみよう。日本古来の酒である純米酒は、米と米麹だけで仕込む酒のこと。戦前までは、すべての日本酒がこの純米酒だった。しかし戦中、戦後の食糧難の時代、米が高騰し酒の価格も上がる。やが
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カスターニャ

フルーツチーズケーキ8種セット

￥3,834(税・送料込)
案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし
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創作洋菓子 ロイヤル

ブランデーケーキ＆和酒彩菓 アソート

￥5,022(税・送料込)
まだ湯気が立ち上るほど熱々焼きたてのパウンドケーキをオーブンから取り出すと、すぐに作業台へ。間髪入れずに店主・薬師寺隆氏が行うのは、ほかほかのケーキめがけて、大量のブランデーシロップを回しかける作業だ
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スモークハウスファイン

つるしベーコン

￥4,158(税・送料込)
「自分のこどもに胸を張って食べさせられるもの。だから余計なものは何も入れないし、うちのソーセージはたぶん自然な味がすると思いますよ」。そう話してくれたのはスモークハウスファインの片平琢朗社長。確かに焼
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