現地徹底取材アイテム

日乃本食産

胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り

￥3,024(税・送料込)
黒豆を炊くために昨年、コンピュータ制御の調理マシンを購入した。精密なプログラムで作動する最新鋭の機械だ。「スイッチ押したら寝ててもできあがると思ったんですけど」と見野裕重社長は笑う。そしてこう続けた。
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カスターニャ

フルーツチーズケーキ8種セット

￥3,888(税・送料込)
案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし
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創作洋菓子 ロイヤル

ブランデーケーキ＆和酒彩菓 アソート

￥5,076(税・送料込)
まだ湯気が立ち上るほど熱々焼きたてのパウンドケーキをオーブンから取り出すと、すぐに作業台へ。間髪入れずに店主・薬師寺隆氏が行うのは、ほかほかのケーキめがけて、大量のブランデーシロップを回しかける作業だ
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箔一

金沢箔 おぼろ月　カップ(漆)[大]

￥11,770(税・送料込)
金の沢。その名の通り、かつて川底から砂金が採れたといわれる金沢。さらに水と気候に恵まれたこの地には、古くから発展してきた文化がある。それが和紙だ。金と上質な和紙、そして古都としての風格。この地に金箔文
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西洋銀座

銀座マカロン(12個入)

￥4,428(税・送料込)
1987年に開業した「ホテル西洋銀座」。多くの著名なパティシエを輩出し、日本のパティスリー業界を牽引しましたが、2013年に、惜しまれながらその歴史に幕を下ろしました。しかし、その菓子は、「パティスリー西洋銀
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IBERICO-YA

イベリコ豚無添加ローストポーク

￥5,292(税・送料込)
今まで味わってきた生ハムは一体何だったのだろう。日本にはじめてスペイン産イベリコ豚を輸出したという「タイシーコーポレーション」で最高級とされるハブーゴ村産のハモンべジョーダを味わった感想だ。4年熟成と
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たかはたファーム

ジュース2本詰合せ

￥4,536(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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麻原酒造

武蔵野スパークリング 720ml

￥2,640(税・送料込)
「本当にヤバイですよ（笑）。メチャクチャ、旨いですから」飄々とした調子で、純米吟醸から純米大吟醸まで、各種が揃う新作「武蔵野」を語る麻原建一社長。埼玉県毛呂山町で明治の頃から酒を醸す『麻原酒造』の5代
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カスターニャ

広島レモンチーズケーキ（2個入り）

￥3,780(税・送料込)
案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし
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ふみこ農園

フルーツ甘酒 6本セット

￥3,996(税・送料込)
「ようこそ、遠いところから」そんな言葉とともに『ふみこ農園』の名物社長・成戸文子さんがやってきた。登場しただけで、部屋は花が咲いたように明るくなる。屈託ない笑顔に、知らずこちらも笑顔になる。気づけば誰
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スモークハウスファイン

まるごとファインコース

￥9,072(税・送料込)
「自分のこどもに胸を張って食べさせられるもの。だから余計なものは何も入れないし、うちのソーセージはたぶん自然な味がすると思いますよ」。そう話してくれたのはスモークハウスファインの片平琢朗社長。確かに焼
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小豆島酒造

島仕込利き酒セット

￥3,905(税・送料込)
1872年の創業より、香川県高松市栗林町で4代続く老舗酒蔵として知られていた「池田酒造」が廃業したのは、2005年のこと。日本酒の販売量が減少するなかでの苦渋の決断だったという。そんな中、同社の灯火を消すまい
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