現地徹底取材アイテム

10FACTORY

こだわりみかんジュースとハンディゼリーセット

￥3,826(税・送料込)
温州みかんの収穫量全国第2位、柑橘類全体の収穫量では全国1位を誇る日本一の柑橘王国・愛媛県。しかし一方でみかん農家の高齢化は進み、産業自体も衰退の危機に瀕している。そんな状況のなか立ち上がったのは、地元
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たかはたファーム

ミックスゼリー9個詰合せ

￥5,778(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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金澤やまぎし養蜂場

金沢のはちみつ 百花130g 2本入り

￥4,212(税・送料込)
「みつばちって扱う人の性格が分かるんですよ～。巣箱ごとに性格も違いますし、人間と同じくとってもデリケートなんです」。そう話しながら養蜂部の坂本貴宏さんは、やさしく丁寧に巣箱を扱う。巣箱の正面には決して
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日乃本食産

胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り

￥3,024(税・送料込)
黒豆を炊くために昨年、コンピュータ制御の調理マシンを購入した。精密なプログラムで作動する最新鋭の機械だ。「スイッチ押したら寝ててもできあがると思ったんですけど」と見野裕重社長は笑う。そしてこう続けた。
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純米吟醸 玉乃光

【玉乃光】まねきつね (米焼酎) 720ml

￥2,530(税・送料込)
少し酒の現代史を紐解いてみよう。日本古来の酒である純米酒は、米と米麹だけで仕込む酒のこと。戦前までは、すべての日本酒がこの純米酒だった。しかし戦中、戦後の食糧難の時代、米が高騰し酒の価格も上がる。やが
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カスターニャ

フルーツチーズケーキ8種セット

￥3,888(税・送料込)
案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。進められるのは、まさに手仕事という作業。工場というよりは、むし
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創作洋菓子 ロイヤル

ブランデーケーキ＆和酒彩菓 アソート

￥5,076(税・送料込)
まだ湯気が立ち上るほど熱々焼きたてのパウンドケーキをオーブンから取り出すと、すぐに作業台へ。間髪入れずに店主・薬師寺隆氏が行うのは、ほかほかのケーキめがけて、大量のブランデーシロップを回しかける作業だ
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ウェルカムジョン万カンパニー

大岐セット

￥5,076(税・送料込)
いやー、遠い。これほど日本が広いと実感した取材もなかなか無い。ここは高知県の西南部、土佐清水港。高知県の玄関口・高知龍馬空港からでも車で約3時間、香川県高松市から彼の地へ向かった我々には、途方もない移
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箔一

金沢箔 おぼろ月　カップ(漆)[大]

￥11,770(税・送料込)
金の沢。その名の通り、かつて川底から砂金が採れたといわれる金沢。さらに水と気候に恵まれたこの地には、古くから発展してきた文化がある。それが和紙だ。金と上質な和紙、そして古都としての風格。この地に金箔文
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西洋銀座

銀座マカロン(12個入)

￥4,428(税・送料込)
1987年に開業した「ホテル西洋銀座」。多くの著名なパティシエを輩出し、日本のパティスリー業界を牽引しましたが、2013年に、惜しまれながらその歴史に幕を下ろしました。しかし、その菓子は、「パティスリー西洋銀
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IBERICO-YA

イベリコ豚無添加ローストポーク

￥5,292(税・送料込)
今まで味わってきた生ハムは一体何だったのだろう。日本にはじめてスペイン産イベリコ豚を輸出したという「タイシーコーポレーション」で最高級とされるハブーゴ村産のハモンべジョーダを味わった感想だ。4年熟成と
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たかはたファーム

ジュース2本詰合せ

￥4,536(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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