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現地徹底取材アイテム

たかはたファーム

ダブルティスト・フルーツゼリー12個詰合せ

￥4,320(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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あねさん工房

里山からの贈り物 バラエティセット

￥4,320(税・送料込)
大分県の特産物といえば乾シイタケが有名だが、カボスの生産でも名高い。事実、大分県は全国のカボスの収穫量の95％以上を占めており、果実を味噌汁や焼酎に絞ったり、焼き魚や刺身の薬味に使うなど、大分県民の食生
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京佃煮・くらま辻井

京佃煮2種詰め合わせ（うなぎ山椒煮・山椒じゃこ）

￥4,968(税・送料込)
京都市街から花脊峠へと抜ける鯖街道の最後の宿場町・鞍馬において、古くは炭問屋をしていた「くらま辻井」。それが近代化の時代とともに炭の需要が減っていく中、新たな商売を模索し閃いたのが、この地に古くから伝
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Mama'sTable +

【和食の礎】プロの絆で生まれた至高な和食米をセットで

￥4,428(税・送料込)
明治30年代初頭、名古屋市名東区で米穀商として誕生したのが「糀屋」。以来120年に亘り、老舗米屋として名古屋の食を支えてきた。「今までは業務用を中心にお米を扱っていたんです。だからですかね、直接個人のお客
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小豆島酒造

瀬戸内海 小豆島の輝き（2本入り）

￥5,626(税・送料込)
1872年の創業より、香川県高松市栗林町で4代続く老舗酒蔵として知られていた「池田酒造」が廃業したのは、2005年のこと。日本酒の販売量が減少するなかでの苦渋の決断だったという。そんな中、同社の灯火を消すまい
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キュルノンチュエ

キュルノンチュエのお試しセット（3種入り）

￥5,076(税・送料込)
-->飛騨高山から山間へ車で30分。深い緑に囲まれた周囲には何もないこの場所に、日本屈指のハム・ソーセージ工房『キュルノンチュエ』はある。「創業者である故・山岡凖治がフランスで出会い感銘を受けたジュラ地方
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尾道造酢

四季爛漫ぽん酢３本入

￥3,942(税・送料込)
広島県で最古の法人である『尾道造酢』の創業は1582年、織田信長が本能寺に散った年にまで遡る。それだけ長期にわたり愛され続けてきた事実。それだけでも、その品質と味に寄せられた信頼を推し量ることができる。し
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たかはたファーム

ジュース3本詰合せ

￥5,400(税・送料込)
「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。あ
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京のこころを贈る洋菓子 一善や

獅子柚子のミルフィーユ 6個入り

￥4,719(税・送料込)
「フランス菓子の凄さっていうのは、伝統なんです」一見コワモテの洋菓子職人――あえてパティシエではなく職人と呼ばせてもらおう――中村健二郎さんは言う。「たとえば20年、30年後にフランスの田舎に行ってみても
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加藤牛肉店

【山形牛100％】幻のコンビーフ＆コンビーフソーセージ入り極上セット

￥7,398(税・送料込)
横浜の精肉店『加藤牛肉店』の3代目。調理師学校を経て21歳で家業を継ぐものの、直後に先代が倒れ、以降ほぼ独学で肉の扱いを学んできました。餌や肥育方法、産地ごとの特徴、個体差、部位の特徴。連日食肉市場に足
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ほりぐち農園

和歌山県ほりぐち農園 畑の梅

￥2,592(税・送料込)
和歌山県のほぼ南端、梅の産地・日高郡みなべ町。全国的に知られる南高梅は、このみなべ町の晩稲（おしね）地区が誕生の地であり、この地で365日、梅と対峙するのが、梅農家である堀口育男さんだ。「人と話さない日
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純米吟醸 玉乃光

純米大吟醸 玉乃光 Black Label 720ml

￥11,715(税・送料込)
少し酒の現代史を紐解いてみよう。日本古来の酒である純米酒は、米と米麹だけで仕込む酒のこと。戦前までは、すべての日本酒がこの純米酒だった。しかし戦中、戦後の食糧難の時代、米が高騰し酒の価格も上がる。やが
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