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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • 気仙沼産の牡蠣や帆立、金華ハムを使用。無添加にこだわった豪華な調味料のセット。
  • 『料理王国100選2018優秀賞』、『調味料選手権2015「ごはんがすすむ!ごはんのおとも部門」最優秀賞』を受賞した「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」
ギフト対応 軽減税率対象8%
ショップ名:石渡商店

気仙沼ソース&ドレッシングセット

販売価格:
¥4,914(税・送料込)
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商品説明

気仙沼産の牡蠣や帆立、金華ハムを使用した豪華な調味料。

気仙沼産牡蠣を使用した「オイスターソース」と「ドレッシング」に、気仙沼産の帆立を使用した「XO醤」のセット。

 

【セット内容】

■気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 1本
牡蠣を丸ごとエキスにする独自製法を用いたオイスターソース。

原料に使用している牡蠣は、三陸リアス式海岸の中央に位置する唐桑地区で獲れた良質ものだけを使用。その味濃厚でまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい味わいです。一般的なオイスターソースは、牡蠣を塩ゆでした際に出る煮汁を、加熱濃縮させ、調味料で味付けしていますが、『石渡商店』では、牡蠣を丸ごとエキスにする独自製法を採用。その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。中華料理だけでなく、フレンチやイタリアンにも幅広く使える万能調味料としてご利用ください。

 

■気仙沼完熟牡蠣のドレッシング 1本
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースを使用した贅沢な醤油ベースのドレッシング。野菜サラダや、カルパッチョなど、お好みでご使用ください。中でも生牡蠣を食べるときにおすすめ。さっぱりとした酸味がとてもマッチします。

 

■気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 1本
『料理王国100選2018優秀賞』、『調味料選手権2015(日本野菜ソムリエ協会主催)「ごはんがすすむ!ごはんのおとも部門」最優秀賞』

『石渡商店』が本物味を追求した最高傑作のXO醤。

気仙沼産旨味ホタテの旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカヒレのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。中華料理で「最高調味料」と呼ばれるXO醤にふさわしい豪華な原料を使用しています。炒め物の薬味や調味料として和洋中を問わず、 幅広い用途にお使いいただけます。



商品情報

名称 気仙沼ソース&ドレッシングセット
内容量又は固形量及び内容総量 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース160g、気仙沼完熟牡蠣のドレッシング150ml、気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤145g
賞味期限または消費期限 ●気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース: 製造日より360日●気仙沼完熟牡蠣のドレッシング:製造日より360日●気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤: 製造日より180日
生産地・地域 宮城県
原材料名

原材料

●気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース:かきエキス、砂糖、還元水飴、醤油、酵母エキス、小麦粉、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)、●気仙沼完熟牡蠣のドレッシング:しょう油、食用なたね油、米酢、オイスターソース、みりん、玉葱、食物繊維、にんにく、香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、●気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤:ラー油(大豆油、唐辛子)、干し貝柱、干しエビ、ピーナツ油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、(一部に小麦・えび・落花生・大豆・豚肉を含む)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む -
落花生 えび かに
含む 含む -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社石渡商店 宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107
品番 S0589_ODX-1
備考

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マルシェレポーターこの商品の紹介記事

マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

料理にちょっと加えるだけで、濃厚な海鮮の香りや独特のコクと辛味が生まれる「XO醤」。和洋中と幅広い用途に使えてまさに万能調味料です。しかしながら私、XOの意味するところを知らなかったのですが、実はブランデーの等級で最高級を表すXO(extra old)から取ったもの。とはいえ実際にブランデーのように古く熟成させるわけではなく、あくまで高級感をイメージさせるためのネーミングだそうです。確かに使われている食材からしても、高級な調味料ではありますよね。そこで今回は、テレビでも取り上げられ話題となった『石渡商店』の「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」、そして「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」「気仙

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