鹿野高原清流セット

お歳暮早割7%OFF対象商品！11月21日（木）23:59まで

山口県周南の豊かな自然で育つ注目のブランド豚「ハイポー豚」（鹿野高原豚）の飼育から加工品販売までを一貫して手掛ける『鹿野高原牧場』。「ハイポー豚」は、脂の締まりが良く、歯触りがありながら柔らかくてジューシーな肉質です。最高級の国産豚肉を使用し、本場ヨーロッパの伝統製法で、手間隙を惜しまず樫の木のチップでじっくりとスモークした香り高い逸品です。

こちらは、ボロニアソーセージ、焼豚、あらびきウインナー、ベーコンの4種セットです。

■ボロニアソーセージ
ハイポー豚肉の粗挽きを香辛料と丁寧に練り上げスモークした大型のソーセージです。味にこだわった逸品です。

■焼き豚
豚もも肉を厳選した醤油、砂糖などに漬け込みじっくり焼き上げました。旨味がお肉の中に凝縮されているので、噛めば噛むほど奥深い味わいが感じられます。

■あらびきウィンナー
ハイポー豚肉の粗挽きを、天然羊腸にぎゅっと詰め込んで樫木のチップでじっくりスモーク・加熱して仕上げました。
飽きの来ないプレーンな味わいと、天然羊腸のパリッとした食感、あらびき肉の歯ごたえが人気です。

■べーコン
手間を惜しまず、豚バラ肉に塩や香辛料を直接すり込み熟成させる昔ながらの乾塩法で、長時間かけじっくりスモークしました。しっとりした食感ととろける旨みをご堪能ください。