北海道物産展なに選ぶ？ メディアも絶賛！職人の技が光る逸品をご紹介

毎日、うだるような暑さが続いていますね・・
元気の源は、気持ちの上がる食！ということで、オンワードマルシェでは、北海道物産展を開催しています。興味はあるものの、なにを選んだらいいのか分からないという方のために。今回は、人気情報番組でも大きく取り上げられたお料理から、究極のギフトまで、作り手のこだわり度MAXの商品をご紹介します。

函館味紀行 小田島水産食品
7/30放送の「サンドどっちマンツアーズ」にて、函館グルメとして大きく取り上げられたのは、創業109年、イカの塩辛専門店『小田島水産』。
現在は4代目が、代々受け継がれる木樽で、この上なくまろやかな味わいを生み出しています。
函館で出会い魅了されたというGLAYのHISASHIさんをして、「時代に合わせてハイブリッドな進化をしている」と評されたイカの塩辛グルメをお楽しみください。

■函館散策旅物語-湯の川散歩セット
イカを一日塩漬けにし、その後、杉の樽で一週間ほど熟成させて作られる、その味わいは絶品のひと言。看板商品「木樽仕込いか塩辛」、独自の唐辛子をブレンドして熟成させた「ハイ辛漬」「糀入りいか塩辛」の3種セットです。

■塩辛de アヒージョ 2種詰合せ
函館の郷土料理 「塩辛」とスペインの家庭料理「アヒージョ」が夢のコラボレーションです。

EZOUSAGI
■CRAGT LIQUOR TODOMATSU 180ml
北海道を代表する樹種のひとつトドマツの森の香りを味わえる、こだわりのクラフトジンリキュールが誕生しました。一口飲むと、ライススピリッツの贅沢なまろやかさ、トドマツのフレッシュさ、菩提樹生蜂蜜の程よい甘さが合わさり、奥深い味わいに包まれます。

■スイートコーンリキュール
北海道下川町のハウス朝どれスイートコーンを140本も使用。口に含むとスイートコーンのふんわりした甘みがあり、次に、ミズナラのほんのりスモーキーな香りが、さらに熟成したリキュールの香りとスイートコーンの旨みが味を引き締めます。
飲み終わったら、こだわりのボトルをフラワーベースなどにして、木の温もりをお楽しみください。

マルトシ吉野商店
■鮭寿姿筒切り個包装　Ｌサイズ　
職人が1本ずつ塩漬けから寒風干しまですべて手作業で行い、浜辺に建つ巨大やぐらで日本、海から吹き付ける雪交じりの風の中、約1ヶ月間じっくりと熟成させました。
厳選された鮭と寿都の寒風、職人技が生み出す最高峰のおいしさをご堪能ください。

■鮭寿荒ほぐし（2本入り）
じっくり蒸し上げ、手作業で丁寧にほぐした最高峰のほぐし鮭です。