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2018 . 11 . 22 UPDATE

達人

大西 健俊さん

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

1977年、神奈川県出身。月刊誌「東京カレンダー」の編集を経て、フリーランスのエディター・ライターに。食・酒・旅をテーマに活動。オンワード・マルシェのクリエイティブディレクターを務める。

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銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

普段は外食が非常に多く、平日は家での夕食が難しい我が身。たまの一家団らんには、どうしても和食を欲するのが正直なところ。焼き魚に納豆、味噌汁があればパーフェクトなんて思いながらも、小さな子供がいる家庭では、なかなか都合よくはいかないのが現実です。

されど炊きたてご飯に、どうしても焼き魚が食べたい!
そんな時こそ冷凍庫に常備している、こちらの銀だらがお役立ちです。

こちらグリルやフライパンで加熱するだけなのですが、とろける銀だらが簡単にできてしまうのです。旨さの秘密は脂のりがいい時期に捕れた銀だらのみで仕込んでいるらしく、これだけでご飯が何杯でも進む、進む。ピリ辛の醤油味と、コクのある味噌味の2種がセットになっているのですが、正直どちらもかなりの高得点。

今日はあれで晩酌したいな。そんな密かな楽しみにさえ、なってしまう我が家の冷凍庫の常備菜の常連なのです。

海鮮問屋 見田元七商店

銀だら越後漬 詰合せ(辛味醤油・味噌)

5,454(税・送料込)

カナダ産の大型で良質な銀だらを使用した銀だら越後漬。脂のりのいい期間に獲れたもののみを使用しています。醤油も味噌も新潟で作られたものを使用し、素材の味を活かした味付けに仕上げています。辛味醤油漬はピリ辛だれですが、小さなお子様でもお召し上...

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