今回は、秋田県八峰町で育った「白神あわび」を使った絶品アヒージョをご紹介！
ご自宅でじっくり味わったり、ギフトにするのにもオススメの商品です！
秋田県八峰町は、広大な世界自然遺産「白神山地」に位置しています。その流域と海岸は八森岩館県立自然公園に指定され、自然豊かな清浄な水が豊富に海に流れています。そこに、廃校となった小学校を利用した養殖場があり、そこで育ったのが「白神あわび」です。あわびの養殖に適した日本海の海水で育てているため、身が柔らかく、肝まで美味しく食べられるのが特徴です。
この「白神あわび」と、「八峰白神の塩」を使用し、オリーブオイルやガーリックで、スペイン料理のアヒージョに仕立てました。あわびの柔らかな食感と、オリーブオイルがよく絡んだ贅沢なコクのある味が楽しめます。
オイルごとお鍋に移し、あたためるだけでワインやお酒にぴったりのおつまみに。パスタなどのお料理に贅沢にお使いいただくのもオススメです。残ったオイルもあわびの旨みが溶け出して絶品。バゲットをつけて最後までお召し上がりください。
ご自宅でパーティーにご利用いただくのはもちろん、箱入りなのでちょっと豪華な贈り物にも最適！
秋田県の贅沢なあわびのアヒージョを、是非一度ご賞味ください！
ニュース
2018 . 01 . 11 UPDATE
おかず・おつまみ
