「ラクレット」や「チーズフォンデュ」、「チーズタッカルビ」などのチーズを使用した料理が大ブームになっているなど、今特に注目を浴びているチーズ。
定番人気の食材ではありますが、ここ数年自宅でワインを飲む機会が増えたり、チーズの栄養価が見直されていることから、なんと日本国内の消費量が3年連続で増加しているそうです。
今回はオンワード・マルシェで取り扱っているチーズから、家飲みのお供にピッタリなオススメ「国産チーズ」を厳選してご紹介します！
■岩城の燻製屋チャコール「スモークチーズ味比べセット」
燻製が有名な秋田県の燻製専門店のスモークチーズ。昔ながらの製法で2日に分けて10時間燻製しているため上品な香りが漂い、風味が豊かで優しい味わいがワインによく合います。
■後藤屋「チーズのオリーブオイル漬4本セット」
自社栽培バジルの爽やかな香りが口の中に広がる「バジル＆チーズ」、オリーブの酸味とチーズの甘みが見事にマッチした「オリーブ＆チーズ」、唐辛子の辛さとまろやかなチーズが絶妙に絡み合う「唐辛子＆チーズ」の3種類が楽しめます。クラッカーなどと合わせるのはもちろん、残ったオイルはパスタやピザ、サラダに使用できます。
■ゆたか「和ちいず 3箱セット」
ローストビーフの薬味として定番の山わさびを使用したチーズです。もちっとした食感で噛んだ瞬間から山わさびの辛味が口中いっぱいに広がり、後味さっぱりと清涼感があります。
■トップフーズ「梵の酒粕に漬けたクリームチーズ」
福井県の銘酒『梵』の大吟醸の酒粕にクリームチーズを漬けた商品。とろけるような食感で口に含むとお酒の香りが広がり、ワインとの相性も抜群です。生ハムやスモークサーモンと合わせるのもオススメです。
家族や友人とホームパーティをする機会が増えるこの季節。
今回ご紹介したこだわりのチーズで、是非パーティーに華を添えてみてください♪
