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岩手県で半世紀にわたり精肉店を営む「肉のふがね」です。日本の和牛のわずか1%にも満たない貴重な「いわて短角和牛」の専門店として、信頼できる肥育農家とともにいわて短角和牛の普及に努めています。自然放牧で育った短角和牛は脂肪が少なく赤身のおいしい肉質です。奥深い風味と力強い旨味、弾むような食感をお楽しみいただけます。
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岩手県で半世紀にわたり精肉店を営む「肉のふがね」です。日本の和牛のわずか1%にも満たない貴重な「いわて短角和牛」の専門店として、信頼できる肥育農家とともにいわて短角和牛の普及に努めています。自然放牧で育った短角和牛は脂肪が少なく赤身のおいしい肉質です。奥深い風味と力強い旨味、弾むような食感をお楽しみいただけます。