浜松・浜名湖うなぎ特大蒲焼（4人前）

希少価値の高い厳選した浜松・浜名湖ブランドこだわりの身質の良いうなぎを使用。タレ作りから焼きに至るまで丹誠込めて作りました。香ばしい香りとふっくらとした食感をお楽しみいただけます。
浜名湖の温暖な気候と、地下400メートルからくみ上げたミネラル豊富な天然水、うなぎが好むあたたかな地ときれいな水。うなぎにとって理想な環境の中、100年以上培った養鰻技術で育てた浜名湖うなぎは臭みが無く、肉厚でふっくらとしつつも身が締まり、ほどよく脂ののった旨みたっぷりの美味しいうなぎに育ちます。
ハラハラと口どけがよく、ほどよい脂と旨みがジューシーです。関東の深く蒸しあげる製法に比べ、蒸しを浅くしています。蒸しを浅くすることで、皮のパリッとした食感、良質の身質を活かしたふんわり感とをバランスよく仕上げています。

＜美味しいお召し上がり方＞
袋のまま湯煎で温めてお召し上がりください。
ひと手間をかけることでお店の味のような仕上がりに。
湯煎後、フライパンや蒸し器を使い、調理酒少々を入れ軽く蒸します。
その後トースターやグリルにアルミホイルを敷き、お好みで皮面、身面の順に焼き上げます。

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