金澤おでんと茶めしセット（2人前）

「金澤おでん」とは、車麩、赤巻、ふかし、バイ貝、カニ面、金沢銀杏（ぎんなん）を使ったひろず、源助大根などの加賀野菜といった金沢独特の具と、各店が大切にするだしを用いたもののことをいいます。昭和2年の創業以来、毎日欠かさず継ぎ足し続けたおでん出汁は、厳選された昆布と煮干しをベースに、金沢のおいしい水で手間暇かけて煮出した、手作りならではのやさしい味わい。旬の加賀野菜や一つひとつ丹精込めて作られた練りものからにじみ出るうまみ成分がたっぷりと溶け込んで、すっきりとしながらも、なんともいえない深みのあるおいしさです。車麩、肉いなり、にぎすつみれなど人気の定番おでん種と当店オリジナルの具材を詰め合わせました。
金沢の風土が培ってきた安心・安全な食材とおいしい水をもとに作られるふっくらとやわらかなおでんは、お子様やご高齢の方にも安心してお召し上がりいただけます。 また、〆の逸品としても人気の、秘伝の出汁で炊き込んだご飯「茶めし」もセットにしました。

＜美味しい召し上がり方＞
【金澤おでん5種】
内袋を取り出し、凍ったまま1Lのお水が入ったお鍋で8分から10分湯煎して解凍し、火が通りましたらお皿に袋からうつしてお召し上がりください。
【茶めし】
カップのまま電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。「金澤おでん」の残ったお出汁をかけ、刻みネギや海苔、わさびを添えていただくと、赤玉本店でも人気の一品メニュー「赤玉茶漬け」をご自宅でお楽しみいただけます。