美味しい！ポイント
- 割烹料理店で培われた熟練の技で、自慢の味をお届けする長崎初の角煮専門店『角煮家こじま』。
- ほろっととろける！柔らかく旨みたっぷりの角煮と、角煮ちまきの詰合せ。
商品情報
| 名称 | 角煮・角煮ちまき詰合せ |
|---|---|
| 内容量又は固形量及び内容総量 | 角煮（45g×4個）、角煮ちまき（45g×8個） |
| 原産地 | メキシコ（豚肉） |
| 賞味期限または消費期限 | 製造日より90日 |
| その他 | 箱サイズ：W245×L200×H60（mm）、箱含む重量：700g |
| 生産地・地域 | 長崎 |
| 原材料名 |
原材料 【角煮】豚肉（メキシコ産）、醤油（大豆を含む）、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス、【角煮ちまき】もち米（国産）、豚肉（メキシコ産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、ごま油、清酒、酵母エキス、しょうが粉末 |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
本製品に含まれるアレルギー物質
|
| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 配送可能温度帯 | 常温 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 常温 |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| 有限会社こじま 長崎県長崎市田中町279-1 |
| 製造・加工所の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| 有限会社こじま 長崎県長崎市田中町279-1 |
| 品番 | S0560_KCS-48 |
|---|---|
| 備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
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商品説明
厳選した皮付三枚肉の豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり、赤身肉はやわらかく旨みだけが残ります。
秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続けると、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上がります。その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれつつもジューシーな赤身肉という、最高のバランスとなった角煮が出来上がります。
その中で身離れした角煮をグラム合せで真空パックしたサービス品です。
角煮ちまきは、炊き立てのもち米に賽の目に切った角煮と甘辛の角煮タレを混ぜ合せ、プレス形成し真空パックに詰めました。小ぶりのサイズで食べやすい、もっちり食感のちまきです。
＜美味しい召し上がり方＞
角煮：沸騰したお湯に入れ、6分ボイルして温めて下さい。
角煮ちまき：電子レンジ加熱（外袋から取り出し、真空袋を少し切り電子レンジ600Wで15秒温めてください。）