一晩干 いわみ のどぐろ中セット（3枚入り）

幻の高級魚「のどぐろ」の生産地 島根県で干物店を営む『佐伯屋』。グループ会社所有の漁船「あけぼの丸」が日本海で漁獲した脂ののったのどぐろを、熟練干物職人「浜の匠」がセリ前に入念に目利きし厳選した魚のみを仕入れています。干物に使用されるのは、厳選された天日塩のみ。「浜の匠」の絶妙な塩加減が魚の旨味を最大限に引き立てます。魚の大きさ、脂ののり具合、その日の気温を考慮して、長年の経験から冷風乾燥時間を調整して仕上げた高級一夜干しです。
安心で鮮度の高い「ONE FROZEN」（1回凍結）商品ですので、旨味がギュッと詰まっています。

ご自宅の食卓をいつもより贅沢にする、ふっくら美味しい一夜干しを是非、お召し上がりください。
大切な方への贈り物にもおすすめです。お手頃の中サイズを3枚セットでお届けします。

＜美味しい食べ方＞
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に。
(焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。)
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に。
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに。
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。